之前排队三百多号，工作日中午过来甚至也要排队味道真的惊艳，没有一个踩雷的菜「土司铜锅油焖鸡」土豆泥包裹着鸡肉，肉很嫩，辣度可以选择，很大一锅还能加配菜「都想吃黑三剁」下饭神器，拌饭超级香「炒小瓜」非常清新爽口，还有点微甜「泡鲁达」好吃！椰奶里面类似果冻的东西，泡上馍片，超级香「薄荷牛扒呼」很少人推荐但是很好吃的一道菜，小锅不大里面满满的牛肉，配上薄荷，清新极了，还要蘸料「都想吃豌豆粉」中规中矩，不是很辣，挺Q弹的「包浆豆腐」中规中矩，有点炸的大了「百香果舂米线」很神奇的味道，水果香的辣拌粉，但是挺好吃的「奶呼呼乳扇片蘸草莓酱」乳扇炸的很酥脆，草莓酱一绝「玫瑰冰冰粉」红糖配着玫瑰酱，好吃解暑解腻「小锅米线」挺好吃的，香香的，不太辣

油焖鸡拌饭！碳水脑袋香迷糊了，食物提供的多巴胺谁懂啊🥳冲🏃‍♀️[薄荷]环境：蓝港外侧靠近河边的餐厅，尽管位置并不少，但是客人多，周末要想吃上得有足够的耐心排队等位，户外位置就餐很舒服🦦[服务铃]服务：因为是个很火的餐厅，大部份时间都要等位，可以提前在小程序排队取号，过号会顺延三桌，再晚就要重新等位了，服务员很nice，会告知如果户外觉得凉可以提供小毯子[鼓掌]，上菜速度ok，落座后朋友去买东西也礼貌问要不要稍等上菜，担心时间长冷掉，尽管等位的人很多也没有半点催促的意思，由衷觉得尽管如此火爆的餐厅，依旧认真对待每一个就餐的客人，体验感拉满[点赞]「土司铜锅油焖鸡」招牌必点[种草],其实更想吃土司铜锅牛肉，因为我不是很喜欢吃鸡，但是问过服务员说由于供货问题暂时不做了，很遗憾，不过油焖鸡的土豆太香了，拌饭吃一整个狂炫，鸡肉很多也很嫩，量够大，可能是太下饭了，三个女生也没能吃完，吃撑都觉得很好吃还想吃的那种[米饭]「都想吃蒜香鸡脚」除了油焖鸡必点的必须是这个蒜香鸡脚，不同于之前吃过的任何柠檬鸡脚，是很有特色的味道，鸡脚大只又腌制得很入味，解腻爽口，感觉我自己可以吃一盘[馋]「木姜子芋头炖牛肉」份量很足，牛肉给的很多，牛肉很嫩，芋头也软糯，木姜子的味道有些奇特，所以用来煨牛肉口味更鲜了，喜欢这种味道，汤汁也很促进食欲，没有油焖鸡的油腻，不过后来打包回家，家人不是很吃的惯，所以应该不是很大众的口味，仅推荐尝试[害羞]「包浆豆腐」豆腐火候刚刚好[强]，外皮恰到好处的焦脆感，里面的豆腐依旧软嫩，豆香浓郁，蘸辣椒面吃超美味，豆腐的香味和辣椒的香味结合，一下把豆腐的灵魂升华了，咱就说云贵的辣椒面都这么神奇吗[吐]「奶呼呼乳扇片蘸草莓酱」烤乳扇还是很有特色的一道美食的，也很健康，奶奶的香气，又有奶制品发酵的微酸口感，草莓酱很甜，搭配吃刚好可以中和微酸的口感，作为饭后消磨的小零食很不错，但好像朋友们不是很吃的惯，所以一整盘几乎都是被我消磨掉的哈哈哈[阴险]「玫瑰冰稀饭」算是一道甜品，甜度适中，像糯米饭一样粘粘滑滑糯糯的口感，冰冰凉凉在夏天吃一碗胃口很舒服，大朋友小朋友应该都会很喜欢，因为我是饭前吃，觉得好开胃哦，一下食欲更好了，个人觉得比泡鲁达好吃嘿嘿嘿[比心]蓝港好吃的真的很多，这家餐厅也是非常出名，尽管等了很久吃上一口也觉得满足了，无论是食物的体验感或是就餐过程的体验感都刚刚好的满意👍🏻，服务员小姐姐笑起来眼睛弯弯甜甜的，打包很认真，另一个领位和下单的小哥哥也很礼貌，因为是过生日，结账开玩笑说可不可以免了餐盒费用，真的就给免掉了。对了其实过生日店里还会送米线来煮，因为刚开始用餐人太多服务员没留意到，快结束用餐时小姐姐告知后问是否需要，因为我们菜后面剩很多吃不下，就也没在要米线，但是还是觉得很贴心。总结：好吃，还来！[点赞]

终于吃上了排队网、网红餐厅这段时间云南菜、版纳傣家菜好火啊开了好多家这家店一直排队就没打算排队来吃、等不起…今天下班晚、吃饭晚领了个号竟然排到了十点了还这么多人作为一个过年到现在去过两次版纳的人来说说咋样服务是真的挺好！在版纳没这么好的服务…环境还可以吧、店面中等室外也有位置上菜速度一般因为太晚了没点很多就两个米线、一个招牌鸡味道肯定是好吃的！那个稀豆粉米线是很正宗了基本和版纳的味道一样只是当地是自己调料米线口感劲道、不会煮耙鸡肉挺好吃、但到没有很特色的味道肉挺香下次再试试别的如果不排队的话排三四个小时大可不必…

一家晚到一会儿就要开始排队的店，周末去吃都要排两个小时。从门口那么多行李箱就可以看出来，有很多从外地慕名而来吃的游客。中午11点多点去的，还不用排队。也可以提前在公众号上拿号。点了凉拌荷包蛋，油焖鸡土豆，小锅米线，泡鲁达，还有一个什么鱼，忘记名字了。面土豆真的是太下饭了，小锅米线我朋友吃着感觉有点辣。如果不太能吃辣的慎点。泡鲁达就是椰奶加爆珠，西米泡面包片，很爽口，好吃的。如果想吃这个的提前排队，专门排两个小时倒也大可不必。

跟朋友在亮马河畔散步，不知不觉走到了蓝港。以前我只到过蓝港的停车场，把人放下就走了，从没仔细逛过。总的来说蓝港挺好拍，风格有点像奥特莱斯。如果刻意隐藏带有地域属性的词汇或者灯牌，单看照片可能都猜不出这是哪个国家。然后就邂逅了这家店——浩海火烧云傣家菜。旁边几个餐馆门可罗雀，他家却跟不要钱似的，食客们聚在门口排着大队，边排边急不可耐地向里张望。朋友喜欢吃云南菜，碰到这么高人气的云南菜自然不能放过。顺手拿了个号。“前边还有38桌，大概要等30~40分钟。”服务员如是说——这可是在买卖稀的周一啊，换了周末恐怕就吃不上了。好在有美女陪伴，等待的时间倒也不算痛苦，很快就轮到我们能进店了。走进去，迎面扑过来一股味，那是柠檬、辣椒、木姜子跟香茅草互相勾搭的味道。刚开始有些不适应，紧接着鼻子就被凿通了，直到难以自拔地深吸了几口气才觉过瘾。参考邻桌的菜，点了土司铜锅油焖鸡、黑三剁、酸笋空心菜和薄荷炸鸡拐拐，主食是百香果舂米线以及糟辣子鲜肉鸡蛋炒饭。黑三剁跟酸笋空心菜不用说了，因为太典型。土司铜锅油焖鸡用的是铜锅涮肉的铜锅，里边有火，端上来之后一直咕嘟咕嘟的。最后小块的土豆都化成泥烂在锅里了，像刚流出来的岩浆。味道有点像大盘鸡，但酸味更重。薄荷炸鸡拐拐是一道货真价实的菜，说炸，竟然连薄荷叶一起炸了，酥酥脆脆好像在吃海苔。鸡肉都是带骨的，如果嫌啃骨头麻烦那千万别点。百香果舂米线我第一次吃。听说在云南万物皆可舂，并且但凡食材前边加了舂字的，多半可以生吃。舂的作用是让食材的味道充分融合，米线自然也就变成了清香酸爽的味道。确实，这家的水准值得排队30分钟以上，但不能超过一个小时。

每次来京肯定都要来火烧云，在北京物价应该算超超平价了，人是超级多，工作日也要排号，周末节假日基本要还没开门就去排。店内环境还好不是那种精致路线但很干净，翻台速度特别快一批接一批人，店员基本停不下来，所以不要求服务。必点菜是油焖鸡和黑色剁，每次来一定会点的，无论配米饭还是米线都很绝。薄荷鸡拐拐，尝过一次感觉也还可以，但不是每次必点的级别。p4是一个鱼相关的菜，这个味道一般不推荐。我记得去年外卖可以订到小份的油焖土豆泥（好像是这个名）很喜欢，就是没有鸡肉版的“油焖鸡”，但是今年再看没有了。

工作日的中午来尝名气很大的火烧云，我们12点到需要等位，人气很旺。招牌油焖鸡「土司铜锅油焖鸡」很好吃，土豆软烂，油很多，油脂加碳水裹着鸡腿这个搭配就难吃不了。吃起来上瘾吃多了还是挺辣的。「小锅米线」小锅米线不错。炸乳扇没什么奶味且有哈喇味。炸猪皮的蘸汁味道有特点。炸包浆豆腐里边没有浆，蘸料有方便面佐料味。炸鸡拐拐有腥臭味。酸笋炒空心菜一上桌就联想到螺蛳粉，味儿一样一样的。不知道为什么人气这么旺，反正我们觉得除了油焖鸡和小锅米线之外都一般。而且吃完胃里火辣辣的烧了一下午。

浩海火烧云傣家菜·排队王一家以云南菜为主的网红餐厅，以土司铜锅油焖鸡这道招牌菜闻名。🏋️探店体验：排队情况：周末或节假日时，餐厅会非常繁忙，基本都需要排队等待2-3个小时。建议使用微信小程序“美味不用等”提前排队，以减少等待时间。🍘推荐菜品：1.🐓土司铜锅油焖鸡：中辣口味，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，是必点的招牌菜。可以尝试将米线拌入锅中，增加一种新的口感。2.🥚蛋里有肉：煎蛋搭配烤肉，酱汁带有酸味，适合喜欢酸味食客。3.🥗酸笋炒空心菜：荤素搭配，酸酸辣辣，开胃。🍴环境与服务：餐厅空间着实不大，装饰以绿色为主，给人一种明亮清新的感觉。服务态度尚可，但人多时上菜可能会非常慢🈵🈵🈵💰人均消费：大约120元/人⌚️注意事项：-营业时间：餐厅的营业时间是11点至16点，17点至21点半。-地址：北京的浩海火烧云傣家菜位于东三环北路38号院好世界商场负一层B-16。🐱猫叔儿建议：如果您对辣味不太适应，可以参考我整理的辣度榜单，提前告知服务员调整辣度。根据以往用户评价，以下是一些菜品的辣度情况：1.土司铜锅油焖鸡：辣度可选，但即使是微辣也挺辣的了。🌶️🌶️🌶️🌶️2.油条：作为油焖鸡的配料，辣度适中，但与油焖鸡搭配可能会增加整体的辣度。🌶️🌶️3.蒜香拼盘：辣度较高，适合喜欢辣味的食客。🌶️🌶️🌶️4.米线：辣度适中。🌶️🌶️5.野山菌炖跑山鸡汤：通常不辣，但可能因个人口味调整。🌶️6.边境野佐料蒸罗非鱼：酸酸辣辣的傣家佐料，辣度适中。🌶️7.版纳酸笋炝炒牛肉：酸笋和牛肉的搭配，辣度适中。🌶️🌶️8.手剥龙眼水：不辣，清爽解辣🍬9.酸腌菜炒肉末：酸酸辣辣的口味，辣度适中。🌶️10.薄荷鸡肉拐拐：薄荷的清香与鸡肉的搭配，辣度适中。🌶️11.酸腌菜鸡蛋藕丁炒饭：酸菜与鸡蛋藕丁的组合，辣度适中。🌶️12.腾冲大救驾：这是一道云南特色菜，辣度适中。🌶️🌶️13.炸虾饼：不辣，但可能因搭配的蘸酱而有所不同。🍬14.魔鬼辣辣烤水果：甜甜的汁水加上辣椒，辣度适中。🌶️希望猫叔的这些信息能帮助您更好地了解浩海火烧云傣家菜餐厅，并为您的探店之旅提供参考。祝您用餐愉快！🤗🤗🤗

N刷火烧云，一如既往好吃！！！「蒜香拼盘」每次必点！强推肥肠、土豆、鸡爪、豆腐（一共就5个种，还有一个是藕丁），鸡爪脆脆的辣辣的，肥肠QQ弹弹很有嚼劲～「凉拌鸡蛋」第一次吃这道菜，我比较喜欢里面的配菜，有点像莴笋丝，脆脆的好好吃「土司铜锅油焖鸡」每次必点！两人吃不下，第二天微波炉再热一遍，还是好好吃，土豆拌饭决决子，我可以一口气吃两碗！「酸笋炒空心菜」空心菜是我的本命菜，每次点青菜必点空心菜，加了酸笋，很臭很好吃哈哈哈哈「洋芋丝丝窝窝米线」洋芋丝丝好好吃哦，南方人太爱了，炸过的芋丝经过高汤浸泡，不要太入味咯

初识火烧云，是在鼓楼附近的违建小二楼，还要提前预定绿叶宴[嘿哈]梳着长辫子的少数民族老板娘亲自给我们布菜，清秀纤瘦有灵气惊为天人。再然后，很多年过去了，它有了前缀，成了京沪网红排队王，出品也成了大家心目中的云南菜的样子，老板娘好像也在咖啡市收获了全新的人生。[服务铃]出品：油焖鸡成了土豆泥炒鸡，饵丝的帽子越来越复杂油腻，酸笋鱼卤肥肠成了心头好，薄荷煮牛肉以及空心菜番茄倒是难得的清爽，当然猎奇的辣椒菠萝也可一试。[薄荷]环境：1.11点就开始等位，可能亮马河景叠加了buff。2.服务态度良好，有餐后漱口水附赠，但瑜不掩瑕。