菜品非常好吃，味道非常好。

鉴江民俗菜馆探店：一口尝尽岁月与家常作为一家拥有20年历史的老字号，鉴江民俗菜馆承载着无数食客的味蕾记忆，听闻许久，终得一探。豆豉河虾蒸鱼干仔：鲜上加鲜的妙笔端上桌，那股子鲜气便扑面而来。豆豉独特的豉香率先撩动鼻腔，河虾个个饱满，外壳炸得酥脆，虾肉却依旧嫩滑弹牙，一咬之下，河鲜本味与豆豉咸香完美融合。垫底的鱼干仔更是点睛之笔，经过晾晒浓缩的鱼香在蒸制过程中被重新唤醒，释放出醇厚悠长的风味，为整道菜注入浓郁的海滨渔家风情，咸鲜交织，层次丰富得如同海浪层层叠叠拍打着味蕾海岸。猪红麦菜煲：暖心至味的滋养冬日里，这一煲上桌，热气腾腾驱散周身寒意。猪红嫩滑如豆腐，毫无气孔与杂质，入口即化，带着淡淡的血腥味却转瞬化为鲜甜。麦菜翠绿依旧，爽脆的口感中和了猪红的软糯，汤汁醇厚，是猪红渗出的精华与麦菜清甜汁水的交融，每一口都暖身又暖心，像极了家中长辈慢火熬煮的关怀，质朴却直击灵魂。招牌猪手：软糯香浓的匠心猪手处理得堪称一绝，表皮烤至金黄微焦，再经炖煮，变得软糯Q弹，筷子轻轻一夹，骨肉轻松分离。胶原蛋白在口中化开，黏糯之感带着卤香四溢，香料的配比恰到好处，既去腥又增香，咸甜适中的味道不会掩盖猪手本身的醇厚，每一口都是满满的幸福感，能将一道家常菜做到如此令人回味，足见店家20年功底。叉烧菜花：荤素协奏的清新叉烧色泽红亮，蜜汁的甜润渗透到每一丝纤维，咬下去既有炭火烤制的焦香，又有软嫩多汁的口感。搭配的菜花清爽解腻，火候控制精准，保留了菜花的脆嫩，吸收了叉烧的肉香与酱汁，使得素菜也有了荤菜的醇厚风味，二者一荤一素，在盘中奏响一曲和谐的味觉乐章。在鉴江民俗菜馆用餐，吃的不只是美食，更是20年如一日对传统粤菜风味的坚守与传承，每道菜都饱含匠心，从食材挑选到烹饪技法，无不展现着老字号的深厚底蕴，它是城市烟火中的温暖坐标，值得食客们一次次回访，去重温那些熟悉又眷恋的味道。

🏠环境：走进鉴江民俗菜馆，仿佛踏入了一个民俗文化的小世界。店内装修充满浓郁的地方特色，木质桌椅古朴典雅，墙壁上挂着各种民俗风情的画作与老照片，生动展现了当地的历史与文化。灯光布置温馨而不刺眼，营造出舒适、惬意的用餐氛围。餐厅宽敞明亮，座位布局合理，无论是家庭聚餐、朋友小聚还是商务宴请，都能找到合适的位置。💁‍♂️服务：这里的服务堪称一流！从进门的那一刻起，就能感受到服务员的热情周到。他们不仅会迅速引导就座，还会耐心介绍店内的特色菜品和今日推荐。在用餐过程中，服务员会时刻关注顾客需求，及时添水、收拾桌面，让人感觉特别贴心。而且，上菜速度也相当快，无需长时间等待，充分体现了餐厅高效的管理和服务水平。

环境不错，但服务真的有待提升，叫点菜服务员也不理人，让买单倒是挺快，饭还没吃完，结账单就送上来了。百香果排骨的肉不新鲜，居然还能吃出猪骚味，，肉也很柴，一吃就是不新鲜的肉，不懂为啥还那么多人推荐。过年的还要加钱，一盘菜加价20块，总共要加好几十，比20%服务费还要贵，总结来说就是性价比低，不会再有下次了。

.环境真的太好了👍菜的味道也非常棒👍[米饭]口味：👍👍👍👍👍👍

带团到高州，订制的团队餐，地方很大很不错👍环境也好，适合团队用餐、摆酒席。菜品也很有特色，百香果排骨和猪脚很好吃😋，在店里给团友们过生日，服务员很好态度，经理也特别好，下次有组团去高州还会选择这家用餐。

餐厅环境非常整洁。菜品的性价比超高。服务很好。铁板豆腐外酥里嫩。酱爆杏鲍菇份量尚可接受。

回老家请家里人吃饭，选了鉴江民俗菜馆。[薄荷]环境:开了挺久的品牌，在高州也算是上了点档次的饭店，包厢区域有个很大的池塘，里面有假山流水，还有超大的锦鲤，但包厢有点年代了会有点味道，建议可以清洁下。「白切鸡」回老家必吃白切鸡，走地鸡的美味真的不是饲料鸡能比的，鸡皮Q弹，下面的鸡油满嘴留香，肉有韧性，尤其鸡腿最好吃，真的能体会到平时所说的鸡有鸡味。「蒸鱼」鲈鱼起片清蒸，鱼片已经没有刺，蒸鱼第一是火候，第二是下面的豉油，这两个这条鱼都没办法挑剔，很好吃。「百香果排骨」比较有创意的菜，类似于平时早茶的蒸排骨放到百香果里面整，百香果酸酸甜甜的和排骨很搭，也很开胃。「豆饼角」也算是高州特色了吧，豆饼外面煎的微微焦，里面只有纯粹的豆味，不会有其他的味道，真的是在大城市很难吃到的味道，强烈推荐。「煎煮汤籺」可以理解为茂名地区的粿，外皮用糯米粉粘米粉混合做成，里面包上韭菜猪肉虾米，也是从小吃到大的传统小吃，这里用了炸的方式，外皮很脆，里面黏糯，个人觉得比传统煮的好吃，很不错。[服务铃]服务:包厢是没有低消和房费的，服务员都是阿姨阿伯，很热情。非常有家乡特色的一间菜馆，味道方面比较精细，还是非常值得推荐的

回高州食年例来这边吃饭，环境优美，有民族特色文化，房间内舒适透气，服务员礼貌待人，热情周到，菜品特色很多，味道不错，特色豆腐很好吃，青菜味道青甜，吃起来让人觉得很爽，鱼搞得好好味，不像我们广州这边就是清蒸，它这边是多样化。

又是家族聚餐~这里之前其实都有种草，环境很不错，园林式，里面还有个私人藏馆，感觉都价值不菲。提前订的包房，房间里面的座椅也很有质感，包括装饰都是~菜品都不错，味道都挺好的，其中有个凉拌天麻第一次吃，感觉好新奇~~