[薄荷]环境[米饭]口味：「爆牛面」「爆鱼鳝丝面」许久没来了，一个阳光灿烂的周六想去南湖天地逛逛，来海盐塘路吃面，挨着的几家都是人满为患，玉林的人还是这么多。点了爆鱼肉丝汤面和爆牛干挑，整整等了一个小时，味道还是在线的，价格不算便宜。感觉本地人和游客一半一半。

可能是老店吧，至少有些年头的装修。也是无意中选中的面馆，生意属实还不错。因为现炒，出餐率很慢。味道还不错，但是觉得偏咸了。价格挺实惠的，没什么服务可言，负责上菜收盘子而已。体验下味道可以一去，没必要特意跑一次。

来嘉兴吃的第一顿，朋友带路来了这家面馆。点了招牌「三鲜面」和「腰花面」。一开始以为「三鲜面」跟南京一样只是皮肚和一些蔬菜而已。面上来后发现这里的三鲜居然是爆鱼，肚子和丸子。其实我不怎么吃鱼，但是被他们家的爆鱼折服。酥脆入味，口感实在太棒了！除了面条稍微有点生硬，总体很不错。

周六早上去晚了，没吃到鳝丝干挑面，听了老板的推荐，吃上了黑鱼面，属实有点惊喜。黑鱼片又大又厚，有7片，黑鱼汤是雪菜打底，很鲜。我稍微加了一点点胡椒粉，淋了一点嘉兴香醋，感觉更鲜了。性价比很高的一碗面，推荐。

玉林面馆，三年前去嘉兴吃的。味道非常赞，当然玉林这个名字和广西玉林肯定是没有关系的。面是很典型的当地汤面的做法。三鲜面里料非常足。可以说是招牌面了，只可惜我自己一个人，没办法尝试更多的面了，要不然也很想尝尝鳝丝面。

我不是嘉兴本地人，所以是一个以外地食客的身份做出以下评论：1、价格实惠，分量对于女生来说差不多刚好，男生可能需要加点煎蛋之类的2、黑鱼面的鱼肉分量很足（在这个价位），鱼片基本没有刺，一碗我大概吃到2-3根刺，不是很难区分的小刺，所以正常吃没有问题的，口感滑嫩，鱼片是那种薄薄的大片3、面条初上桌是中间带有硬芯的，去之前看到有博主说过嘉兴面是这个习惯，所以有心里准备，所以能接受，如果要软一点可以下单的时候让店家多煮一下。我第一次尝试这种，从开始偏硬的口感，到最后是软的口感，也是蛮神奇的体验4、面汤是雪菜青椒的，个人感觉不合适喝汤5、当天想吃鳝鱼面没吃到[流泪]

误打误撞进了一家网红面店，这家店的特点：上菜慢、面条硬。🚗地址：嘉兴市档案局对面🏡环境：类似快餐店的环境，好像有二楼「三鲜面」这里的三鲜和我认知的三鲜不一样。面里有猪肚、丸子、炸鱼。面超级硬，像夹生的感觉。炸鱼有点酸甜，感觉不错。

嘉兴的面的风格独树一帜，他们喜欢煮的偏硬一点，杭州的片儿川很有名，但我觉得有点像家里煮的面，嘉兴苏州上海，面都很有自己的特色。这家的三鲜面我觉得选得很对，口感非常好，虽然店面属于那种苍蝇馆子，但烟火气很足，面馆嘛你还能要求他如何。

⌛️：2024年元旦宝岛哥哥来大嘉兴总算了可以吃点不一样的的啦…每次他来我都带他吃“烧麦”本来跑去南湖渡口另外一家的，苦于没🅿️位！去了玉林面馆，边上小区可以停车🚗🚗[薄荷]环境：老底子的老式面店，还是“油腻腻”的老感觉排队半小时起步…羊肉，鳝丝都售罄就点「腰花面干挑」「爆肚面」味道还是不错滴！不负30多分钟的[双手合十]待

开在南湖风景区不远，嘉兴面条风格不同于杭州和苏州，不是苏州很细的那种，也不算粗，他们习惯出水是略微生一点，所以很有嚼劲，汤头加了雪菜比较鲜咸一点，浇头是三鲜，肉片爆鱼笋干鱿鱼肚片更是增加了汤底的鲜度。