荔湾·潮汕菜｜粤潮楼·地道潮汕菜「经典白切鸡」刚端上桌的白切鸡油光锃亮，皮呈琥珀色，用筷子一戳就能感受到皮肉间那层透明的胶质！夹一块入口，鸡皮脆得像在嚼果冻，鸡肉嫩到能挤出汁水，连鸡胸肉都不柴，带着淡淡的鸡油香，完全靠食材本身的鲜味撑场，不愧是选了潮汕走地鸡，肉质紧实又细腻～「潮汕卤水拼盘」潮汕卤水拼盘一端上来，就知道这道菜不简单。色泽红亮，各种食材搭配得错落有致，让人一看就食欲大增。「避风塘九节虾」上桌时红通通的虾被金黄蒜酥裹得严严实实，光是闻着蒜香+辣椒的焦香就咽口水！九节虾个头超大，外壳被炸到酥脆透光，用手一捏就能听到“咔嚓”声，连虾头都酥得能直接咬，里面的虾肉却嫩得像布丁，带着海水的鲜甜，咬开时还能尝到淡淡胡椒香，越嚼越有层次感～「普宁炸豆腐」外酥里嫩的教科书级别！蘸上韭菜盐水，豆香混着咸鲜，瞬间穿越到潮汕街头，记得趁热吃，凉了会影响口感。「炒通菜」翠绿的通菜梗裹着油亮的酱汁，镬气直冲天灵盖～师傅应该是用了潮汕特有的鱼露和普宁豆酱调味，咸鲜里带着微甜，蒜末爆香后和通菜的脆嫩完美融合，吃到最后盘底都不带多余汤汁，火候控制得刚刚好，通菜梗脆生生的，叶子又吸满了酱汁。比较少来荔湾吃饭，这次朋友推荐选择粤潮楼地道潮汕菜，点了很多不同的菜品，感觉真的很nice，实力点赞👍

🥢今晚吃潮汕菜🥢🥢店铺位置在路边，还是很好找的🥢有点类似大排档，但是在室内，有空调🥢「潮汕特色澄海卤鹅」卤水味道浸透鹅肉，香醇🥢「椒盐九肚鱼」表皮酥脆，肉身软嫩🥢「潮式蚝仔烙」香煎蚝烙🥢「湿炒牛肉粿条」份量很大，足够4人吃🥢「菜心炒鸡杂」青菜炒得青绿🥢「普宁炸豆腐」沾韭菜水吃，不错END

每个月去广三开药都头疼中午食乜[捂脸][捂脸][捂脸]，逛点评噶时候见到呢间系附近，咁就囤左张劵先。今日开完药，再去华贵路买埋菜，打开导航发现唔远，就行路过来，食饱走噶时候发现巴士站就门口几十米[尴尬][尴尬][尴尬]店铺唔算大，有2层，如果唔系隔离个阿叔又食烟又大声讲嘢，我觉得系舒服噶，可惜～～～，大部分食客都系食呢个套餐，毕竟先60几蚊，其实3个人都够噶，总体性价比高噶。