凉面蒸得较软，入口有些黏，带丝汤好喝

广元的特色是热凉面，基本上每一家店都离不开热凉面，太便宜了小碗只需要3块钱，各种稀饭只需要1块钱。值得推荐的是他们家的蛋炒饭，基本都是两个蛋打底，里面的莴笋、火腿肠、青椒、香葱。只需要10块钱，而且味道超级好，建议一份一份的点，合在一起炒就等于吃大锅饭了。人均只要10块钱，基本上就可以吃的饱饱的～

吃了凉面，小笼包，油茶，小笼包好吃

来到广元它位于巴蜀金三角这有三个城市：甘肃·陇南、陕西·汉中、四川·广元都带有着点不是很甘肃、很陕西、很四川的味道【汉中】与喜食面食的西安不一样这里多爱米食，热面皮便是早晨的好开始佟掌柜虽是汉中人，却说着一嘴关中话其实，汉中话带着点川音“汉中不陕西更四川”【陇南】与甘肃那种满目荒野印象的甘肃不一样季风在这里吹拂，暖湿气流活跃因此也是甘肃水利资源最为丰富的地区大熊猫金丝猴竟也出走四川，来到此处安家“陇南，便是陇上江南，不甘肃更四川”而广元，因为此次只是来此转乘去乌鲁木齐的火车便随便刷了刷，便发现当地人常吃的有两个（不止如此）一个是热凉面，一个是羊肉烩馍初尝凉面，便觉得这像极了汉中的热面皮，是米凉皮切成面条状的感觉羊肉烩馍更不用多说了，陕西名吃羊肉泡馍与其相似所以啊，广元离成都远了可能口味上更受甘陕影响？（此处留个标记，待旅程结束，继续研究）

路过，旁边也有一家凉面店，牌子比较新，凭个人感觉，还是选了这里，虽然店面不是很干净，食客走后，店家也没有打扫卫生。毕竟不是饭口，也许是店家忙了一中午，也是需要休息下，过会儿会收拾的。因为包里有火烧馍馍，也不能总是背着，所以就点了个海带汤，泡着馍馍吃了。终于解决了馍馍的问题，这旅游，就不能乱买东西。店家特意给温热了下海带汤。

[薄荷]环境：家楼下的普通的凉面馆子，公交站在门口，人来人往的每个人喜欢的口味也不一定一样，这家馆子我觉得凉面的味道还凑合，中规中矩馆子，广元套餐凉面加稀饭还是巴适，大部分吃凉面的都会来碗稀饭，要刚出笼的热凉面味道更安逸，还是挺不错的

广元的凉面真的一百分，怎么那么好吃啊…他们的凉面因为水质的问题只有广元做的出来广元的凉面，广元有很多家但我是觉得还是有细微的差别的。在辣子上每家每户都不一样吧…这家店开的也久啦，因为离我住的近来吃了两次。「凉面」就是豆芽葱蒜水辣子但是真的好吃不要问为什么，而且他们的辣子都是香辣的不是那种寡辣寡辣的辣！「油茶」这个油茶就类似是米糊一样的东西，但吃的时候一定要拌均匀，因为里面有蒜辣子葱花生米炸面条那些东西。我是觉得不算难吃，但和凉面比起我真的更爱这家的广元凉面噢！广元的这店一般都是人均8-9元，包子也分着半笼卖和一笼卖，包子差不多是1元一个！还是很推荐吃广元凉面的，但是实在找不到吃这家也可！！！广元凉面早晚都有，有些还有剁椒的。反正我真的爱吃广元凉面了！[调皮]

凉面是我的最爱，但凉面里面一定要加料才好吃，他家的凉面味道真的不错，面比较有嚼劲，特别他家配的这个调料真的不错，里面还加了配料，里面的那个花生米吃起香的很，他家的环境还是可以，服务也比较热情，食材也比较新鲜

凉面是广元的特产，我很喜欢吃。制作方法:1、面粉加碱、清水和匀，擀成面片，再切成细面条。2、面条用开水煮熟，捞入托盘内，用香油拦匀，晾凉，装入碗内。注意:面条煮至九成熟为宜。面条煮熟捞入托盘后，要立即用筷子抖散、展开，拌入香油，防止粘连。各种调味品的比例要适当，使其味道纯正、鲜美。

到达广元，清晨老习惯晨跑打卡。路过酒店楼下的早餐店，点了两碗凉面试试。所谓凉面，口感和西安的米皮很像，出众之处在于辣椒，辣椒油的火候恰到好处，很香！细凉面的味道一般，两份的区别只是在于食材和形状，没有突出麻辣鲜香甜的味道，略有失望。