-浓郁醇厚：以牛油锅底为特色，融合辣椒、花椒等多种香料，味道浓郁醇厚，辣而不燥、麻而不苦，香气扑鼻。-层次丰富：锅底经过长时间熬制，各种香料的味道相互交融，形成丰富的味道层次。随着涮煮时间的增加，汤底会吸收食材的鲜味，变得更加浓郁鲜香。

锅底：热辣鲜香，灵魂绽放刚一端上桌，那浓郁醇厚的牛油香气便扑鼻而来，瞬间点燃食欲。锅底是老灶火锅的灵魂，这家店绝对是把灵魂拿捏得死死的。锅底用料扎实，丰富的香料，一看就是精心熬制。随着锅底慢慢沸腾，红亮的汤汁翻滚，辣椒与香料相互交融，热辣鲜香的气息弥漫开来。轻抿一口汤汁，醇厚的辣味在舌尖散开，辣而不燥、麻而不苦，多层次的口感让人欲罢不能。菜品：新鲜多样，品质上乘毛肚堪称一绝！每一片都又大又脆，表面的毛刺根根挺立，一看就是新鲜到货。遵循“七上八下”的涮法，在滚烫的锅中轻涮几下，毛肚迅速蜷缩，裹满汤汁。放入口中，“嘎吱嘎吱”的脆爽口感让人陶醉，鲜辣的汤汁在口中爆开，味道简直绝了！嫩牛肉也是必点！牛肉切得薄厚均匀，色泽鲜艳。入口即化的口感，仿佛每一丝纤维都浸润在浓郁的锅底里，鲜嫩多汁，让人忍不住一口接一口。他家的手工虾滑也超赞！能吃得出是真材实料，满满的虾肉清晰可见。虾滑弹嫩爽滑，咬下去Q弹十足，虾的鲜味与锅底的香味完美融合，每一口都是享受。服务：热情周到，宾至如归服务员态度热情，从进门的那一刻起，就有专人引导，贴心地帮忙安排座位、递上菜单。这家重庆老灶火锅是我最爱吃的一家。