酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻的特点，刚出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄，令人垂涎。采用陈皮、肉桂等八味佐料，搭配三百多年循环老汤制作，香味鲜美醇厚，飘逸数里。选用健康优良散养活鸡，经几十道工序，佐以多味料加百年老汤精心炮制，制作技术要求高。

产品品质高：道口烧鸡老铺的烧鸡多选用当地散养土鸡或健康优良活鸡，经过宰杀、整形、上色、油炸、卤制等十几道工序，搭配十多种名贵中药和循环使用的陈年老汤，精心加工而成，肉质鲜嫩多汁、酥烂脱骨，如老张家道口烧鸡，轻轻一撕骨肉分离；义兴张道口烧鸡，外焦里嫩，口感丰富.

这家店铺在华邦品牌内衣广场东南角，(上海华联超市入口处)，店面不大，环境还不错，老板很热情。菜品味道不错，喜欢吃他家的卤豆腐丝，油炸花生米和卤鸡腿🍗🍗🍗[馋][馋][馋]，价格实惠，感觉和其他地方的差不多，地方很好找，交通便利。