爸爸一直心心念念的汤逊湖的鱼园子，特意带他老人家来吃！八十岁以上也有特惠活动，这让老爸更是喜欢的不得了啊！不过汤逊湖的鱼园子确实好吃，Q弹软嫩好吃的不得了！[米饭]口味：湖北菜适合大众口味[糖果]性价比：性价比非常高

鱼丸很好吃，菜品都不错。环境也不错，生意太好了。长按视频倍速观看‌鱼丸的制作方法主要包括选鱼、处理鱼肉、制作鱼糜、调味搅拌、挤丸成型和煮制六个关键步骤‌。核心在于选用刺少新鲜的鱼肉（如草鱼、巴沙鱼），通过去腥、摔打鱼糜提升弹性，最后小火煮熟。选材与预处理‌鱼类选择‌：首选刺少肉嫩的鱼种，如草鱼、鳗鱼或巴沙鱼，活鱼现杀更佳。草鱼需抽掉两侧鱼筋（鱼头尾切刀后抽出白线），否则易发腥。‌‌1‌鱼肉处理‌：剔骨去皮，去除暗红色腥味部位，用刀背剁成细蓉或搅拌机打泥。‌‌2‌‌3去腥技巧：加入冰水保持低温，或泡制葱姜花椒水（温水泡半小时滤汁）替代料酒，避免苦味。‌‌1

最近想吃鱼丸，二刷这个店。工作日去的人不多。这次点了一份大锅的鱼丸，里面还有一整条鱼，鱼身的肉做了丸子，我一个人把鱼头吃了。推荐梅干菜烧凤爪，爪爪软糯入味不咸。还可以免辣。五花肉烧鳝鱼，鳝鱼的肉质鲜嫩，而且分量还不少，不像有些餐馆用那种浅盘装，或者用洋葱打底。它家的一锅全是鳝鱼，根本吃不完，打包了，因为味道好，菜品可以提前沟通做免辣的[比心][比心][比心]

喜欢它家的鱼圆子，相信它家做的鳝鱼也会不错！爸爸想吃鳝鱼了，那就满足他选择了小田园！鳝鱼端上来一大盘，看起来不错，味道中规中矩，鳝鱼很软很烂，但是分量不够，配菜太多见图6。其他两个菜分量还不错。店里还桂花米酒喝！

店离住的酒店挺近的，在商场里面[薄荷]环境：环境可以，干净整洁。[服务铃]服务：服务不错，耐心细致。[米饭]口味：菜品的味道很不错，所有的菜都不踩雷，鱼丸不愧是非遗，真的很好吃，之前带孩子吃鱼丸总怕里面有小刺，这个完全不用担心，鱼刺去的非常干净，鱼丸绵软，汤汁鲜美，一大盆全部吃完还有点意犹未尽。非常值得品尝。

今天上午在省人民医院看病，之后就看到了小田园的招牌，正好特别想吃鱼丸，于是就决定在这里吃午饭。[薄荷]环境：古色古香的装修风格，座位都很宽敞，人也不多。服务:服务员小哥哥小姐姐们都很热情，有求必应，上菜速度很快。[米饭]口味：汤逊湖鱼丸:一颗颗大小均匀的鱼丸像乖宝宝一样躺在奶白色的鱼汤里，吸收了汤汁的精华，入口即化！干豆角焖蹄髈:蹄髈被炖得非常软烂，干豆角有嚼劲，很下饭。肉沫烧茄子🍆:茄子软烂，味道微甜，下饭神器！糍粑:这道主食让我惊艳了！一盘有十几片，糕体软糯，撒上了黄豆粉。一顿饭足够3个成年人吃饱吃好了，人均也就五十多，性价比很高！[笑脸][害羞][鼓掌]

这家店十几年前在汤逊湖吃过，当时觉得他的鱼元就惊为天人，也不喜欢吃鱼元的人吃了小半锅，而且量很大，所以这次找到这里，点了几个小朋友的菜，当然还有鱼元，可惜小鱼小虾卖完了，就换了个虾渣，也是错打错着，发现他们家的虾渣也好吃，不同于传统的咸鲜辣，他们家是甜咸鲜辣，多了层味道，吃起来更加顺口，还有他们家鱼丸味道没变，还是很好吃，这种店只要做好品控绝对会在餐饮业会有一席之地，以上

不用说，回公司开会，销售部聚餐又是这家，不过这家比吃年饭的位置饭菜好吃太多，又有大包房，所以让这多工作聚餐没有那么痛苦，至少是好吃的。而且我回武汉少，回来吃趟家乡菜，还是很满足的。尤其喜欢鱼圆子，剁椒鱼头和藕圆子，好吧，我应该是把最喜欢的都拍下来了。「汤逊湖鱼丸」「剁椒鱼头」「花菇烩藕圆」环境也不错。

朋友推荐来吃小田园，说来武汉一定要吃这里的鱼丸。据说鱼丸是新鲜的鱼肉制成的，口感非常的鲜嫩，汤特别好喝，尤其适合小孩，没有鱼刺，满满的一大锅性价比很高。肉沫茄子的味道也很不错，就是油大。还有一个红烧肉烧干豆角和炒青菜，口味都没得说。店内环境很好，看起来很干净，服务也很及时。没吃过其他的不能对比，但是来这家不算踩坑。

吃了一没有尝过的菜，鲜花炒鸡蛋、什么梗子炒肉，都很嫩，尤其是鱼丸子汤，很鲜，不愧是当年汤逊湖边吃鱼丸的头牌店铺，也难怪家里父母心心念念要到这里来吃饭。小朋友最爱蒜香排骨，一口气全部干光。鱼也很新鲜，味道不错，看起来很多辣椒，但是一点都不辣，反而很香～还会再来[强][强][强]