三月份，与校友们相聚古都洛阳，有幸品尝了驰名的洛阳水席宴。它起源于唐代，至今己有一千多年的历史了。每道菜肴都有典故与传说，菜肴种类丰盛，由多道荤菜、素菜和各种汤品组成。烹饪技法独特，囗感独特，可称为美味佳肴。伴随着台上专业人员的表演，真是一场味觉与视听的享受。

菜品味道相当不错，比真不同要好吃，还有很大的仪式感，刚进大厅就有演员在谈古筝，感觉非常的棒，各种菜品真心不错，特别是牡丹燕菜，满满的洛阳感觉，有服务人员专门讲解这道菜，还有武则天敬酒这一环节，把洛阳文化展露出来，不虚此行

门面很大的洛阳餐厅来洛阳不来一次水席好像有点可惜[薄荷]环境：酒店式的感觉上楼包房入座点菜[服务铃]服务：好「精品牡丹燕菜」「莲汤肉片」「油极八宝饭」「鲜肉锅贴」「洛阳烩杂拌」「蜜汁红薯山楂捞」「金牌红子鸡」「葱拌牛肉」「砂钵豆角」差不多一桌菜水席的点就是汤水多喝的肚子都是水整体感觉不重口偏清淡小酸小辣其实也谈不上辣比较适合清淡口味的食客

来洛阳玩儿，尝试一下洛阳的水席。大众点评上搜到他家。门口有停车位，但是不多，我们吃了一顿饭的时间，停车收费三元。四个人点了一个套餐，加了一个炸丸子，共计262。汤基本上都是酸辣口的，整体比较符合我的口味。个人比较喜欢吃锅巴牛柳和炸丸子，都是汤汤水水的。我们所在的应该是一个婚礼酒宴的大厅。都是很大的十人份桌子，上菜的盘子量很大，好像是在吃婚宴。中午12:30还有歌舞和古筝表演，晚点还有女皇来致辞，倒是仪式感满满。整体来说性价比还行，菜品不太精致，味道也还不错。想体验水席的可以来试试。

来到河南必须要吃的除了烩面就是河南水席了！水席顾名思义就是汤菜！搜索了点评网，本来看到差评说保安不让外地车停车有点担心来着，还好我们去的时候没看见保安[坏笑]！吃饭在楼上，感觉饭店挺大的，有很多人，我们去的时候正赶上农历三十，中间还有表演呢（平时也许也有[阴险]）味道就因人而异了，我是觉得还可以。牡丹燕菜和锅巴牛柳都挺好吃的，热乎乎的，大冷天吃正合适！我们吃完还有很多人在等位呢，说明大家都在外面吃年夜饭了呢！

洛阳水席宴，朋友聚会宴请客户的好地方，进门就有迎宾礼仪小姐问候，古筝弹奏余音绕梁，酒店大厅挑高极高，玻璃天窗，通透明亮，「精品牡丹燕菜」颜值爆表（图5），「石锅焦炸丸子」（图6），趁热上桌，趁热淋汁，趁热吃下，香香脆脆，酸酸甜甜。菌菇汤色泽浓白，好货不少（图7）。「沸腾石锅海鲜泡饭」（短视频和图8），海参虾仁蟹肉尖货不少，配以香脆米，汤汤水水，连吃2小碗，我的最爱。

地方很宽敞，适合举办宴席宴请，同事团建，很多洛阳本地人请客外地朋友品尝水席都会选择在这里，灯光，舞美在洛阳餐饮界也算得上顶级了，服务员介绍菜品特色的时候特棒，对洛阳文化的传承和介绍大有裨益。席间还会有武则天来敬酒，设计、安排的很幽默、诙谐。

传统水席都是汤汤水水十二点半来还表演了古筝和几段舞蹈最后来了武则天😄最爱的是海鲜泡饭「沸腾石锅海鲜泡饭」超级好吃其他的吃不太习惯胡椒粉「精品牡丹燕菜」「石锅焦炸丸子」有个不太好的是居然有人抽烟服务员也不想去说我们只好换了位置

大众点评查了直奔这个饭店。第一次吃没馅的八宝饭！还有这个洛阳花会只有洛阳本地有，是杜康产的。丸子汤，牡丹宴菜，等都无功无过！不过还有武则天敬酒，也算一点小特色，地方很大，可以摆很大的宴席！也算一个体验吧。

在洛阳比较有代表性的的一家水席菜。来洛阳没在当地吃水席，总会觉得留下一丢丢小遗憾。当当然如果水席所有菜全上，那一般的局还真吃不了，所以大多会挑一些有代表性或好吃的菜上（水席里确实有些菜不好吃）。牡丹宴菜，洛阳牡丹花水席燕菜，这道菜就属于不好吃但是要图个好彩头的菜~所以吃水席也是必不可少的菜。石锅焦炸丸子，这道菜好吃不好看，一定要趁热，凉了或丸子泡软了都不好吃。连汤肉片、小酥肉中规中矩，但也算我在水席里觉得还可以的菜。黄河大鲤鱼，象征着富贵吉祥，也是黄河沿岸省份宴席上都会上的寓意菜，出乎意料的是，他家做的还挺好吃，至少比我在山东吃的好很多。中途武皇会进来敬酒，穿梭在时空中的交杯，给饭局增加了更多乐趣。