时间:2025-10-19 作者:xino 来源:信息网 阅读:191002+
所在地址:云南省丽江市古城区西安街道金甲路295号金甲财源商城F1层 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:富源红豆酸菜猪脚(金甲店)是丽江市信息网分类的信息, 地址在云南省丽江市古城区西安街道金甲路295号金甲财源商城F1层, 所属区号是.
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所在地址:云南省丽江市古城区西安街道金甲路295号金甲财源商城F1层 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:富源红豆酸菜猪脚(金甲店)是丽江市信息网分类的信息, 地址在云南省丽江市古城区西安街道金甲路295号金甲财源商城F1层, 所属区号是.
热门评论
过来金甲市场逛街,路边看到这家店,觉得很有特色,所以进来吃一顿。确实好吃,没让我失望。店家人也很好很热情,红豆酸菜猪脚锅本来是没有小锅的,老板看我一个人特意给我做了一个小锅。期间还问我吃不吃得惯。整个菜品的汤底是酸鲜口感的,酸萝卜丝很酸爽,但又不是那种刺激的酸,很好的化解了猪脚的油腻。红豆火候到位,软糯可口。猪脚是油炸过切片再入锅的,油炸的过程本身就能炸去一部分油脂,还给猪蹄增了香,最后入锅跟酸菜红豆搭配起来就特别合适,瘦肉软嫩不柴,猪皮跟肥肉香而不腻。总的来说,是一道好吃的,值得尝试的地方特色菜。
这次来丽江的第一顿饭。飞机晚点两小时,到酒店晚上十点多了,小孩根本不想动,我还是坚持楼下寻摸点吃的。走没几步就看到这家,里面只有一桌客人,应该是一家三口,正吃得不亦乐乎。一个人点菜不用纠结,直接来个小份的招牌菜,红豆酸菜猪脚。惊喜的是猪脚都去了骨头,很适合我这种怕麻烦的。酸香的味道很有特色,红豆稀烂又成型,酸萝卜也很爽脆。吃到最后才想起给小孩打包了一点点,他也一口气吃完了。小份的68,可以加配菜当火锅吃,三四个人够吃了。
这是本次丽江之行发现的宝藏店铺!红豆酸菜猪脚,名声不如野生菌火锅和腊排骨火锅那么响亮,之前不在我的美食计划名单上。机缘巧合之下知道了这道菜。特意找了一家专门做的店铺,刚好又在金甲市场附近,简直完美。猪脚是切成一片一片的煮在锅里的,不是我想象的一整个放进去。配上蘸水,一点不腻,相当好吃。吃完一份意犹未尽,又加了一份猪脚。酸菜也不是普通意义的酸菜,而是酸萝卜丝。酸萝卜丝没有很咸,也不是很酸,可以直接吃。里面的红豆软软的,沙沙的。最后全部被吃完。令人惊喜的是,这家店里有几种新鲜的菌。羊肚菌,牛肝菌,鸡油菌,正是我想吃的。老板就是主厨,人超好,把几种菌给组合成了一个菌菇拼盘,让我每种菌都吃到了!性价比很高,下次去丽江有机会还要再去这家店吃!