有事一早再次来到所巷，这个有着我一段美好记忆的地方。随边找的一家路边社区小店，今天不说卫生，环境，服务，因为没有什么可说的，没法要求店里怎么样，只说味道。杭州的面我也吃了不少，肉丝拌面在我的脑海里应该是拌面和配料一起稍微炒一下，有点像拌川，又不像。但绝对不是汤汤水水的。这碗面除了拌面本身的一点汤汁，又加上老板预制的配料，好多汤汁，关键我一个口味清淡的人都觉得整碗面寡淡无味，也不知道这面是哪里的风格。。。。

到杭州的第一顿饭选择了拌川其实就是拌面整体油度蛮大的，但是面条分量其实一般男生吃我感觉不够hhh但是因为油所以没吃完就饱了。现炒浇头

就爱街头小巷的老底子的小店，菜锅气重烟火气十足，猪肝经历大火爆炒后的外焦里嫩、洋葱香甜可口，每一口都能感受到面条的劲道与浇头的鲜香。坐在门前看着熙熙攘攘的买菜人流耳边传来讨价还价的声音，别有风味。

巷子里的老面馆，四川厨子做的杭帮面。在杭州，以一个具体地方命名的面馆，多少是有一些年头的，这家也是。[米饭]口味：正常水平，不踩坑，也不惊喜。[薄荷]环境：巷子深处的菜市场里，充满了烟火气。[服务铃]服务：说不上有什么服务。[糖果]性价比：还可以。

周末出来吃个中饭～这家店开在菜场旁边，人也是络绎不绝～点了个拌川加油渣加蛋，首先说说这个油渣，实在是不太行，第一感觉是榨猪油的时候没榨透[笑哭]，太油腻了，第二是有好几块油薅味很重，应该是放了有点时间了，感觉这样的油渣不要也罢，关键是要钱的，免费的也就算了，碗底油还是比较多的，如果不喜欢这口的建议点汤面吧～～

收藏了好些年，只能说我“来晚了”，可能鼎盛时期的时候口碑可以吧，我这次去的时候老板已经不掌勺了，是他徒弟烧的，吃面的时候感觉这徒弟刀工还可以，烧得不行。「冬笋片儿川」25元，18元茭白版片儿川定价合理，但这25元纯冬笋有点小贵，好歹是茭白+冬笋吧，关键冬笋切片稀薄[捂脸]肉丝，正确应该是肉片不新鲜，腌制过的，非常咸，面条焯水过久或者说火候过旺吧，面坨，烹饪技术可以后天培养，但食材不新鲜就真的倒灶了。下次试试斜对面的“采荷”，肯定比这家好吃。[狗头]

杭州市拱墅区潮鸣街道所巷面馆，这是一家有些年头的老杭州面味馆。老老的杭州帮面馆，都是杭州好味道。这家面馆开在杭州凤起农贸市场的后面小姐里，这里从早到晚都是非常热闹的地方。穿梭在那熙熙攘攘的市井小巷的人们，来来往往好不热闹。摩肩擦踵的相互走在那小巷里看看、买买、尝尝。

据说这家的拌面不会坨，立马进场一试！面条份量很大……不是最细的扁面，略粗很抛真的不坨，拌面里会加一勺肉汁儿，捡到两根肉丝儿，哈哈。而且，这里有自助汤，难怪没有小馄饨了。店里都是老客，老板一份一份有序进行，满是烟火气。

简简单单的一顿中饭[狗头]感觉味道一般般去凤起菜场买点菜顺便吃个中饭这家也算是老店了一直开在这里中午生意还挺好[流汗]下雨天坐在室外吃了拌川说实话不好吃真当烧的水出出的面的种类我也不是很喜欢大排也很柴[捂脸]真当没一样好吃啊可能还是得点汤面

今重阳节中午到所巷面馆吃面，店铺虽小，但中午吃面的人很多，感觉现在年轻人也要过这节。点了雪菜磨菇面加荷包蛋和大排。大排很大，入味又好吃。以后再来吃其他面口味吧！[比心][强]