玉林最正宗的茶餐厅没有之一，在玉林其他打着茶餐厅名号的都没有可比性之前评价了餐蛋面和支竹斑腩，这次评价三个茶餐厅经典饭系列，由于住得不近没有常来，想念茶餐厅味道了才时不时来吃下「咸鱼鸡粒炒饭」茶餐厅经典炒饭之一，咸香味浓郁，蛋都可以不加，但是用生菜炒却是不能改变的定律，咸鱼、鸡粒、生菜、米饭的比例也是恰到好处，是我这次评价的三款饭里面评价最高的「瑶柱蛋白炒饭」我以为是瑶柱蛋白菜心粒炒饭，但原来真的只是瑶柱蛋白炒饭，菜心粒变成了红蟹子，这样就不是经典了，对我而言还是传统的不加红蟹子而是用菜心粒会更合口味。而瑶柱丝更应是分两个层次，一个是与饭同炒，另一层则是炸过的瑶柱丝撒饭上面再出餐，这样会香很多！唯一感到安慰的是有加入姜粒同炒，这个也是必要的！但这碟饭盐稍微欠缺，应该再下多少少盐，还有厨师应该没有下泡瑶柱的水去炒，这里又减少了点咸香味「福建炒饭」福建炒饭出于香港，并不是福建特色，即“芡淋饭”，食材搭配没有上面两个那么固定，但通常都是虾、瑶柱、菜心、香菇……这里或者是料少了点，芡汁也欠缺点咸鲜味只有咸鱼鸡粒炒饭满意，但依然是给四粒星，因为在玉林只有这一间真正有港式茶餐厅味的茶餐厅

不得不提这个雷是踩到了！（第一次从头到尾觉得很糟糕）点了一个6人套餐1.首先套餐里汤是酸微型的，有萝卜玉米排骨，家常的玉米排骨汤是没有酸味的2.烧味拼盘（个人认为不是半成品就是隔夜菜，装烧卤的碟子是巨烫的，烧肉皮是软的！！！可以说就是直接蒸出来，连街边的生辉烧卤都比不上）咕噜鸡（死甜死甜），黑椒排骨一样也是半成品，一点锅气都没有，连酒席菜都比不上！！！完完全全就是雷～

作为粤港澳茶餐厅资深常客，玉林的茶餐厅我都是给半颗星和一颗星，唯有这里四颗星，当我看到「咸鱼鸡粒炒饭」「福建炒饭」「支竹火腩」「瑶柱带子蒸肉饼」等等这种茶餐厅和粤港菜式，还没吃就知这间店有点料到，果不其然！在玉林较为人知的连锁茶餐厅“瑞荣”，和这里对比简直就是垃圾！「餐蛋面」每吃一间茶餐厅，我常规都是先试餐蛋面，餐蛋面简单但又不简单，连餐蛋面都做不好，就做其他花里胡哨的菜品，那家茶餐厅好打极都有限！⭕当然这不是我吃过最好吃的餐蛋面，但是是一碗放在粤港澳都合格的餐蛋面，再加上在玉林茶餐厅稀少，能有这个水平，我已经对它有很高评价！1️⃣选面也很关键，惯例是出前一丁公仔面，因为料包也较为搭配餐肉和蛋味，当然其他也可以，但是前提是面身要够韧性之余又不能过硬，面身要吸味2️⃣餐肉是煎过的，合格！午餐肉不煎不如不要吃餐蛋面了，煎过是餐肉带出的焦香和咸香感才是餐蛋面的点睛之笔！如果选餐肉能选更硬身少少、猪肉含量更高的，再厚切，那就完美了！当然成本也会高，所以这个就不好要求太多！3️⃣煎蛋，有焦香感也是合格！但是我心目中最完美的煎蛋是溏心、焦边，用筷子戳破蛋黄流出半熟蛋液，渗透到面中，蛋白的焦香又能增加风味，这才是极品！「支竹斑腩」没点支竹火腩，点支竹斑腩是因为怕吃太胀肚。但这个斑腩很明显不是石斑，应该是淡水鱼，更像巴沙鱼，选材较差，但这个价格也不会有斑腩吃，所以这里要求稍微放松点，说说味道就好。味道没问题，不会死咸，而且上台还有啫啫声，热力是够的！鱼肉嫩滑，不过还是能吃出少许腥味而不是鲜味，但在可以接受的范围内。色水卖相和味道都是合格！[薄荷]环境：墙上有几句广东话金句，加深粤语文化和茶餐厅的结合，但是还是出品重要，有些餐厅环境风格再怎么扮港风，出品不行都是虚有其表，没错，又是指瑞荣……[服务铃]服务：茶餐厅也不需要什么服务，正常范围，用餐感受还是良好的很不容易在玉林找到间正宗的茶餐厅，下次会继续来吃其他出品