这家的菜简直是味蕾的狂欢！一上桌就被色香味俱全的菜品所吸引，吃完让人忍不住想立刻再来一顿！强烈推荐给所有自贡江湖菜爱好者！

真的是食在四川味在自贡，每一道菜都那么热辣有味，火爆吊龙，自然的牛肉的味加上小米辣特有的鲜辣，这一锅干锅，鸭头、鸭翅膀、大虾、鸭掌……越吃越有味，越吃越想吃，鲜锅兔我倒是喜欢重庆璧山兔的感觉，虽然也很新鲜，鲫鱼也谦逊一筹，兔腿巴适，前腿肉嫩，香，好吃…

这周到自贡打卡美食～心心念念的脆皮肥肠啊[吐舌]真的是其他地方吃不到的美味但奈何我最近在努力减肥吃到嘴里略微有点油了[笑哭][笑哭][笑哭]好吧，我自己的问题，海椒面是香香的火爆黄喉，份量少了些之前做好了辣欢的准备，结果并不辣有些失望吧油麦菜很新鲜，火候也刚好醋碟是必备款…转战下一场～～～[害羞]

有天晚上都快九点才到自贡，那天在下雨，问了很多家店，整个华商就这家店还能吃饭。姐姐很热情，点的菜也很快上了。菜很好吃，保持了自贡菜的水准，鲜辣。而且店里的人并没有因为我们来的晚就怠慢我们，催我们吃快点之类的。还会再来的呢。

在成都吃过这家店的分店，这次来自贡了也试一下，然后就感觉比成都那家店味道更好吃分量很足，肥肠外皮特别的酥脆，提前应该是卤过的，也特别的入味，沾辣椒碟也很香鱼蛋特别的好吃，没有一点腥味，上面的藿香加进去也是别有一番风味，不错。

晚上在自贡的华商国际转了半天不知道吃啥，最后选择了这家105肥肠馆「香辣脆肠」这个是真好吃，把肥肠的油脂都逼出来了，外皮焦焦脆脆，里面又有嚼劲，还吃不腻，真不错「粑粑肉」第一次听说这玩意，也好奇就点了一份，汤挺好喝，萝卜也好吃，上面那个像午餐肉一样的听邻桌客人说，就是这个菜的重点，中规中矩的

家人们，必须给你们安利自贡这家东锅厂105肥肠馆，吃过一次就忘不了！先说说菜品，鲜锅兔是必点，兔肉又鲜又嫩，被满满的辣椒和香料包裹，一口下去麻辣过瘾，舌尖疯狂跳舞。干煸肥肠也超绝，外酥里内，咬起来嘎吱作响，香得离谱。服务更是没得说，店员热情得像自家亲人，一进门就笑脸相迎，耐心介绍招牌菜，吃饭时还不时来添水，让人心里暖乎乎的。馆子环境充满浓浓的市井气息，简单质朴的木质桌椅，墙上贴满的老照片，满是年代感，嘈杂的人声、热闹的氛围，吃的就是这种地道的烟火味。冲就完事儿！

奔着点评推荐来的略微失望，也许只有老店老师傅的分寸感和火候拿捏，加上不是忙于应付生意的从容，才能带出这种非标现制菜品的灵魂。对于这家分店来说，统一提前卤制后炸的肥肠，还是有独特性可以尝试的，口感有种广式脆皮肉的酥脆和专属于肥肠的嫩，肉的香味不足。鲜锅蛙就不推荐这家了，只因媳妇想吃，肉量少口味平淡，但谁让来肥肠馆点蛙的呢，自己的问题😁

说实话，没有想到这么难吃点了一个肥肠兔这里面点的最好吃的一个菜了黄喉没得味...看着辣...不咸...感觉也不是很新鲜这个豆瓣汤喝起像涮锅水看这个豆瓣碎的全是渣渣，我家的剩菜都没有这么多渣渣真的不得再来了

香酥肥肠口感不错。爆炒吊龙和鱼蛋都很辣，味道其实还行，如果稍微降一点点辣度就好了。自贡辣确实名不虚传。