你问我打开一家馆子的菜单，是吃新的好还是老的好，我肯定第一回答是新菜好。人性就决定了的，谁还不乐意尝个鲜呢？但试过之后，下次我就大概率说还是吃原来的那几道菜吧！比方君庭的烧鹅，鹅翅，我就必定会一次两次三次的吃，这是钟伟光大师他们驾轻就熟卖了几十年的味道啊，这么多顶尖大厨反复打磨出来的菜，在食客的心目里，早就菜味即是店味，品牌等于招牌了。所以面对红尘浊世的滚滚洪流，要改的，不是这些经典菜的做法，而是卖法。​​

现在已经不是君庭了，服务下降了1-2个档次。[米饭]口味：比君庭差一点，但还是说的过去，「珍湘当家粉蒸肉」这个菜很不错，蒸的足够透。[薄荷]环境：保持了君庭的品味，环境在长沙算顶流。[服务铃]服务：下降了很多，红酒杯连大排档都不如，酒水服务员的水平完全达不到高档餐厅的标准。

如果是挑选人均2-300的餐厅，他家真是个不错的选择首先环境特别好，下楼就是烈士公园，一整个被绿意环绕。菜品盲点都挺好吃的，毕竟惊艳的「浓香甲鱼水晶粉」「河鱼一锅鲜」，除了「深井烧鹅」没有那么推荐，太肥了不太对我的胃口。还要夸一下他家的包厢服务也是非常到位的，让人觉得舒服得恰到好处。