上次吃灌汤包还是在上次，哈哈哈嘿。这次能到开封吃到百年老店的汤包及各色菜肴感到特别开心。特别是吃到了西瓜酱，除了感觉很好吃之外，还感觉真的好神奇。特别想知道发明这个做法的人，怎么会想把把西瓜，辣椒，黄豆这几种完全不搭边的食材融合到了一起，还变幻出这么好吃的东东。

小假来开封旅游，唯一一个正餐还是直奔这家老字号！整体还好，就是感觉没有特别惊艳✨灌汤包有些特色，但最后吃的差不多才上的，味道还行就是没有一些视频滤镜下那种特别好吃🔥✨鲤鱼焙面是开封特色菜，龙须面酥脆，汤汁也很有特色，唯一感觉鱼肉韧性太强了，没有那种嫩的感觉，如果不是搭配汤汁估计吃不下多少🐉另外锅贴豆腐也还行，量不少，就是味道吃多了会有点单调，没有别的料调味[微笑]去的时候人也挺多，在一个通道的位置，环境就差一些了，灯光也比较暗，菜看起来没那么刺激食欲

突出特色：点了开封灌汤包、非遗手艺、老字号历史。菜品杞县红薯泥味道甜香，吃到恨不得舔盘子，汴梁炒凉粉酱香味十足，开封黄焖鱼菜品里给的小黄鱼很多，黄家锅贴豆腐外皮焦脆，里面豆腐鲜嫩，黄家酸辣汤胡椒粉的辣和醋的酸都很是开胃。服务体验：店员态度热情、贴心、响应快。环境氛围：老店装修风格古色古香、环境卫生干净整洁、适合朋友聚餐。

来开封旅游在住的酒店旁边门脸挺大的环境不错服务员也挺热情的看的这个饭店挺商务的菜价还行没有太离谱说说菜品吧杏仁茶一般吧没有啥可说的桶子鸡味道不错鸡肉紧实劲道牙口不好的慎点鲤鱼焙面呢不知道是不是就这样的还是当天有失误鱼肉炸的太干了还不酥调的汁太甜了整个菜我们都觉的不好吃差评炒凉粉一般不对我的胃口铁板豆腐做的出乎意料的好吃招牌包子不错水平很高我们一起有不爱吃包子的都说好吃总体来说一般可以来吃包子豆腐可以点

[薄荷]环境：门口有停车位，有师傅帮忙指挥嘿嘿嘿，里面大厅卡座，包间都有，位置很多。[糖果]性价比：现在有团购券，挺优惠呀，招牌的包子优惠了就很划算呀！[米饭]口味：以前来就喜欢去这家店吃，包子不用说味道鲜美汤汁丰富，小心烫嘴哦！其他炒菜也基本不踩雷！放心冲！

知名老字号，分店挺多，就近选了一家，路边可停车不怕挨罚，保安看着给解决灌汤包必点，热热的吃，汤小鲜，馅味儿不错，皮薄薄微粘，还挺好吃，凉了皮就会吸汤铁锅凉粉、不难吃蒸菜双拼，一绿菜一胡萝卜丝，外面裹了口感沙沙的面粉混了个啥粗粮不知道，蒸完用蒜香油调料微微拌一下，还行凉菜豆花调的味道挺好，自创用汤汁拌蒸菜正合适整体味道不错，开封灌汤包吃到了，满足了

一进店就被那股浓郁的肉香吸引，尤其是他们家的蟹黄汤包，听说是开封的传统名吃，必须尝一尝店员非常热情，详细介绍了每种包子的特色，还特别推荐了他们的招牌菜—锅贴豆腐，酥脆可口，每一口都是满满的幸福感

笑死了，隔壁桌结账直接说：太难吃了她的小伙伴：你和她（服务员）说没用，她也是打工的毫无服务可言，可能是因为是老字号……服务员态度很差，叫半天也不来，来了也不耐烦「锅贴豆腐」🌟🌟🌟🌟38我估计这道菜不是现做的，首先他的温度就是温吞的那种我以为他的外壳是油炸之后的薄脆，没想到面特别厚，而且又厚又软塌塌的我看了一下其他店的锅贴豆腐，看起来都是薄薄的酥皮我以为是嫩豆腐之类的，没想到是豆制品/嫩鱼豆腐的口感，像是添加了鸡肉糜，有淡淡的鲜味还有一个优点就是巨大一份，有三个大鸡排那么大「杞县红薯泥」🌟🌟🌟🌟🌟28就是油红糖蜂蜜，加上红薯泥我个人很爱吃甜食，所以我可以接受，但是我感觉很多人都接受不了这个甜度我发现这家店很擅长缺斤少两这里的缺斤少两并不是只分量，他们家的分量都是足的，缺少的是指菜品的细节比如这道红薯泥，其他店的上面撒了葡萄干黑芝麻山楂碎之类的东西，而这家光秃秃的就只有红薯泥

这款灌汤包确实让我印象深刻。首先，从外观上看，灌汤包皮薄馅大，晶莹剔透，让人食欲大增。其次，口味上，汤汁鲜美，肉馅鲜嫩，每一口都能感受到满满的幸福感。再者，口感上，外皮软糯但不失嚼劲，内馅丰富而不腻口。总的来说，这款灌汤包无论是从外观、口味还是口感上都表现出色，是一款值得推荐的美食。

开封的第一站，一下高铁🚅就打车来黄家老店了，就为了这一口正宗的开封味儿～[薄荷]环境：他家店面蛮大的，位置很宽敞，不管是两个人还是多人聚餐都可以容纳[服务铃]服务：来开封两天，发现这边的服务态度确实不像南方那般热情，但是该有的还是有的，上菜速度什么的也很快[米饭]口味：因为服务员大姐不是很乐意沟通，所以也没敢多问，随意让她推荐了几样，个人认为吃不惯的还是别点鲤鱼焙面和桶子鸡了，他家的「招牌鲈鱼」也还不错，鱼的表面炸的焦脆，淋上酸甜的酱汁，很适口，「开封正宗传统灌汤包」点了素馅的，一口一个停不下来，这边的灌汤包是没有汤的，但是也不影响它好吃😋「杏仁茶」还是那句话，喝不惯的别轻易尝试，可以点一小碗过过新鲜，个人认为还是可以的，配料很丰富。「炸八块」这个一定要点！爱吃炸鸡的有福了，一点也不油腻，关键是8块钱一个特别大，酥酥脆脆的炸鸡谁能不爱呢[鼓掌][鼓掌][鼓掌]点了一个素菜:蚕豆拼菌菇，好像是叫这个名字吧，本来是冲着蚕豆点的，但是上来就是一盘花生米拌菌菇[捂脸]，能理解没有蚕豆换成了花生米，但是服务员压根连招呼都不打一声，关键是上菜的时候她还很大声地喊了一句蚕豆拌菌菇[笑哭]，翻遍整盘菜没找到一粒蚕豆……两天后我明白了，似乎换菜不用和顾客打招呼是这边默认的规矩，还是有点不能接受……除了服务方面的问题，其他都很好