富正毅是一家连锁餐厅，味道中规中矩，但是菜量很大！韭菜炒豆干⭐⭐⭐⭐味道深入我心！熏干香嫩，鲜而不咸鱼子泡锅⭐⭐⭐⭐量真的很大，里面的豆腐皮很入味三下锅⭐⭐⭐我们点的是汤锅，因为不想吃肥肠。虽然量大，但感觉肉质差了点。其实三下锅是张家界特色，也没必要找特别网红的地方去吃，可能普通小馆味道不逊哦～#张家界美食#张家界

这家店真是宝藏！招牌牛肉三下锅必点，牛肉鲜嫩多汁，搭配秘制酱料在滚烫砂锅里三涮三焖，香辣过瘾又带着丝丝回甘。炒空心菜火候绝妙，蒜香扑鼻，清脆爽口完全吃不出油腻感。粉丝煲更是一绝，晶莹的粉丝吸饱了海鲜高汤，搭配虾仁和瑶柱鲜掉眉毛！每道菜分量实在，服务贴心周到，复古工业风的环境也很有格调，人均50+就能吃得超满足，强烈推荐给爱吃地道湘味的朋友！

晚上10点多的飞机准备回上海，张家界回上海，最后一顿晚餐就在我们小区的门口一个叫富正毅下三锅。富正意下三锅店在张家界也有好几家，这边是门下店。我在大众点评上搜到的好像来张家界一定要吃下山锅，所以搜索了一下我们这边的不富正毅来到这边今天可能是星期一吧生意不是很好但是他们的菜味道还算可以。就是红烧肉烧排骨有有点预制菜哦。总体来说性价比这里是很可以的。打个点评。

来张家界打卡老字号湘菜馆，必点招牌富正毅三下锅！牛油锅底香辣透亮，红椒花椒八角爆香，辣度拿捏精准，越煮越入味。五花肉肥瘦相间、嫩豆腐吸汁、脆骨弹牙，包菜藕片垫底解腻，食材扎实到光盘预警！秘制剁椒酱酸辣开胃，堪称灵魂搭档。✅体验亮点：•分量友好，2-3人小锅不浪费；服务员主动提醒辣度，附赠解辣凉茶超贴心；•装修烟火气十足，墙上的老照片增添怀旧感。⚠️注意点：锅底重油重辣，建议配酸梅汤；高峰期需排队，可提前线上取号。💰人均80-100元，食材新鲜、味道地道，是湘菜爱好者或聚餐首选！离谱的是吃完还想二刷，湘味暴击实锤了！

我们29号坐1、25分的动车从凤凰古城来到张家界的、昨天去了天门山景区，那里的风景好美，如诗如画，称为传奇天门山当之无愧、富正毅三下锅正好在我住的民宿旁边、因为今天晚上我就要飞上海了，就来这家店吃晚饭、白天的时候进来看菜品比较有特色，就预订了一个包房，菜还没上先给五星好评。

来张家界必须要吃的就是三下锅，一开始不知道是什么意思，后来知道是各种下水放到锅里真的很好吃，一定要来尝一尝，尤其是从天门山下来之后，又饿又累，吃上一锅热乎乎的三下锅，太舒服了，他家菜都好吃，鸡杂也好吃，排骨也好吃，小饼也好吃。一点儿都没踩雷，团购还特别合适。

酒店附近的三下锅店，走路两分钟就到。[薄荷]环境：淡季二楼没开放，一楼装修和其他家基本一样。[服务铃]服务：上菜很快，服务员也很热情。[米饭]口味：「富正毅三下锅（干锅）」肥肠量很少，挺干的，没有其他家好吃！！「老坛剁椒肉」挺好吃的，特别下饭。「蟹黄粉丝」只是名字叫这个，和蟹黄一点关系都没有！[糖果]性价比：人均消费不高，建议先来他家吃！！

[米饭]口味：很棒的一顿饭，在张家界吃过最好吃的一顿，做了攻略看红薯很多姐妹推荐，说是当地人经常吃的一家，团购的158的套餐，两个人吃的饱饱「富正毅三下锅（干锅）」试了当地特色三下锅，比较干的干锅，入味，里面土豆都炖烂了「腊肉炒山笋」绝，湖南腊肉是真香，恨不得舔盘，份量是足的，腊肉也是半肥瘦，炒笋子入味得很「龙骨萝卜汤」清甜的汤水配上一口萝卜，舒服，龙骨肉是很香的那种，好位置，嘎嘎香[薄荷]环境：就是位置稍微远了点，走了一段，其他满分，写评的时候看图又饿了[送星星][送星星][送星星]

体验一下当地文化1. 三下锅：-食材丰富：一般有牛肚、肥肠、核桃肉等多种主料可选择，也可以搭配土豆、洋葱等素菜。食材新鲜，处理得比较干净，比如牛肚口感Q弹有嚼劲，肥肠爽滑无异味，核桃肉细腻鲜嫩，蔬菜新鲜爽脆，整锅菜品搭配起来口感丰富。-口味多样：分为干锅和汤锅两种。干锅椒香味浓，香气扑鼻，非常入味，越吃越香，适合喜欢重口味的食客；汤锅鲜美下饭，汤汁浓郁，蔬菜吸收了汤汁的味道后更加美味，适合口味相对清淡一些的人。2. 其他特色菜品：-腊肉炒山笋：醇香的腊肉和清脆的山笋搭配在一起急火翻炒，肉香混合着笋香，有着独特的山野风味，微辣的口感更是提鲜，让人欲罢不能。-蒿子粑粑：是当地的特色小吃，外皮酥脆，带有淡淡的甜味，内里有着叶香，一点都不甜腻，作为饭后甜点或者小吃非常合适。3. 整体评价：-优点方面：菜品具有浓郁的湘西特色，口味较重，很适合喜欢吃辣的人；上菜速度较快，服务态度也比较好；餐厅的环境具有土家族的建筑风格，有一定的特色。-不足之处：有部分食客反映三下锅吃到后面容易干锅，影响口感。不过这可能也与个人的食用习惯和时间有关。

看网友推荐的来张家界必吃三下锅，富正毅是推荐最多的店，挨天门山也很近很方便「富正毅三下锅（干锅）」我们选的干锅，从6.7种食材里面选3种炒的，所以才叫三下锅吧，很好吃哦，味道有点像麻辣香锅，少点麻辣味，外地游客更能接受吧「土家香干炒肉」香干也很好吃，是那种很嫩的卤香干，萝卜汤也很清甜[点赞][点赞][点赞]