自贡城市不大，夜宵却多，好吃狗路过不来打一头说不过去。从云南自驾返渝，就很适合把这里作为歇脚处。鲜椒、姜丝，俏头鲜辣，兔子、鸡脚，小颗小颗，这种配置，和椒盐花生米有异曲同工之妙，最适合哈啤酒。正容在这几个常见的自贡菜上发挥稳定，暂且不多说。我是最爱俏头的，炒黄喉的韭黄可太嫩了，猛火鲜椒激得它更香。卤拼要点，极正的五香味，不柴不水，洒的一点花椒粉入魂。还有自家包的手工饺子，实打实的说，出菜速度一般，所以这饺子就成了饿鬼的救命良药，不过友情提醒，好吃也要省着点吃，不然后面的菜和酒就装不下了。

不得不说自贡的宵夜文化确实积淀深厚，本来是想去吃正容，结果到了发现它的隔壁邻居生意更为火爆，想必自贡的宵夜小炒就跟重庆的火锅一样，只要是当地人去吃得多的，随便找一家都不得差。选择正容一是因为离住的酒店最近，二是因为上次去了另外一家网红店实在是难得等位，而正容看评价也是很不错，甚至评分更高。到了店里，想吃的兔肚售罄、鼻筋没有、而据老板说田螺也还不当季，于是只好点了火爆牛蛙和凉拌豆腐皮聊慰馋虫。这道凉拌豆腐皮虽说与我理解的豆腐皮截然不同，端上来一看其实就是牛皮豆干，但这丝毫不影响我对它的好感，油辣子香、鲜椒提辣、大量葱白增鲜并带来独特风味，第一口就能抓住味蕾。而鲜椒牛蛙则属于自贡夜宵的老演员，牛蛙细嫩，大量鲜椒和子姜传承了盐帮菜一贯的重口味，让人欲罢不能。最后想说的是个人觉得自贡的火爆小炒最高光的时刻应该是它刚出锅的半个小时以内，一定要现炒快吃，如果吃得久了会越来越咸，大大影响风味。

抄好学生「@双中欧阳震华」作业就是稳当！真的是迫不及待想告诉大家！吃他吃他！[薄荷]环境：堂子不大，简单清爽[服务铃]服务：服务好，他家有只小狗，不用怕，只是声音大而已，其实很乖。「手工饺」「葱葱鲫鱼」「带鱼」「韭黄炒黄喉」「鱼蛋」绝了，一改我对自贡菜的刻板印象。样样都好吃，不是一味的辣，香，而且每一个味都不压其他。我连韭黄都捻的干干净净，饺子都点了两份，我们到的时候是看到老板老妈亲手在包！而且鱼蛋绝对是鲜活，那个口感细腻，跟鲫鱼肚子里面的鱼单又是两种口感。

「韭黄炒黄喉」推荐指数🌟🌟🌟🌟很脆很嫩不是那么重辣，比较重鲜味，黄喉超级嫩调味刚刚好！「炒玉米」推荐指数🌟🌟🌟🌟（小时候家里的味道有滤镜）完全是小时候的味道！有糯玉米有甜玉米是成都比不了的清甜！「仔姜田鸡」正常自贡菜的水准，鲜辣口，田鸡烧的很嫩泡一会儿更加入味「香辣排骨」推荐指数🌟🌟🌟🌟，可能因为是酒鬼哈哈哈哈，炒的比较干很适合下酒也不咸

连新荣记老板都推荐的葱葱鲫鱼，那肯定是要一试的位于自贡老城区，桌子摆满街道，烟火气拉满先上的腰花，切的比较小，配菜比主菜好吃，自贡的子姜和韭黄真的和成都味道不一样，非常香，韭黄甜味明显葱葱鲫鱼确实不错，但是刺太多了，太多了！一不小心就会被小刺卡，老板可不可以用点刺没那么多的厕所兔就很一般了，但是理解招牌菜好吃就可以了手工水饺也一般，饺子皮很死，甚至有点生面粉的味道，有些都煮垮了还有不太满意的一点就是菜稍微等的有点久，没啥服务员根本喊不答应[笑哭][笑哭][笑哭]

[薄荷]环境：也是一家居民区里面的小店。附近可以道路停车，我们六点过点到的，停车还是比较方便。环境就是小馆子，桌数不多。高峰期要等位。[米饭]口味：好吃好吃好吃！葱葱鲫鱼和鱼蛋都非常好吃。鱼蛋太鲜了。给老板说了减辣，所以没有那么辣。蛙蛙还行，卤兔儿有点偏咸。[服务铃]服务：感觉应该是老板一家经营的家庭餐厅。好像是老板娘掌勺？可能人多了会有点忙不过来吧，但是老板态度还是很好。[糖果]性价比：可以

[薄荷]环境：一进门就看到斜瓦顶，四川的风格。但是桌子不多，比较大张，好在外面也可以坐。[米饭]口味：「韭黄炒黄喉」非常脆嫩，极其美味，这是一道必推菜。「鲫鱼蛋」也是这家店的特色，鱼蛋很入味，很嫩滑。「手工饺」对于不能不吃辣人的福利，主打一个鲜美。「鲜椒兔」这是目前在自贡吃的第一家兔肉去骨的，懒人福利，终于不用再感受只能吃到骨头🦴没吃到肉啦。这也是一个必推菜品啦[得意][种草][种草][种草][种草][种草][种草][服务铃]服务：老板还是比较热情❤️‍🔥，看着人数推荐菜品，但是我们能喝酒的比较少，要了五六壶水[捂脸][捂脸]，因为实在麻辣鲜香十足。[糖果]性价比：因为是领导们点的，性价比暂时不知道，毕竟不是自己掏钱[狗头][狗头]哈哈哈哈😃

晚上这顿没有去大热的兰兰和立玲选择了低调的正容吃完去赶灯会当了开门第一桌客人葱葱鲫鱼不愧是招牌菜肉质细嫩鲜甜条条鱼籽饱满酸菜入味这个非常好子姜田鸡也不错（对比我打包回来的小李餐馆的田鸡只能说各有千秋）我们点好菜直接市场拿来现杀吃得就是一个新鲜腰花黄喉的味道比中午吃得要逊色一些但放在成都看也是妥妥第一梯队老板谦逊和善勤勤恳恳祝愿生意兴隆～

第一次坐在公交站台吃了一道菜！看完彩灯开车十几分钟8点过到店，店内人山人海，进店找不到老板，不知道坐哪里，后来才晓得这家几口人都在厨房忙活，生意太好了！没位置了，只能被安排在外面的公交站台下面坐，可能这辈子只有这一次特殊体验[尴尬]其实，老板一家人都很热情，态度很好，只是太忙！不过，以上一切都不重要，菜实在太好吃！「牛蛙」「带鱼」「鲜椒兔」「手工饺」「腰花」没得不好吃的！可惜「葱葱鲫鱼」没了，留遗憾！排个序，第一是「牛蛙」，其它的并列！当然牛蛙也是最辣的，越辣越想吃，越想吃越辣！最后，打包了一份兔子，第二天一早自驾去西昌路上吃，可香！

晚上23点过到店都还是满座…自贡的夜宵产业确实发达👍本来是点的葱葱鲫鱼，结果老板从厨房出来之后说鲫鱼已经卖杀国了，只有鱼籽了。正好瞌睡遇到枕头[笑脸]88一份的鲫鱼籽份量很是可以，入口先辣味十足，拿来盖饭是一绝！腰花的刀工和火候差了一点点，调味还是很不错。还是值得打卡的一家夜宵店。