淳化饸饹，是一道极具特色的地方美食。它的外观独具特色，一根根细长的饸饹整齐地排列在碗中，光滑而富有弹性。淳化饸饹的口感更是令人难忘，入口爽滑劲道，淳化饸饹的臊子也是其美味的关键所在。通常由各种调料和配菜精心烹制而成，味道浓郁，香气四溢。当臊子与饸饹相互交融，每一口都充满了丰富的滋味，咸香适宜，让人回味无穷。成为地方美食中的一颗璀璨明珠。

这家店主打就是饸饹，无论是从汤的味道还是辣度，都能做到辣而不腻，饸饹吃起来很劲道，份量上来说不是大碗的那种，都是一小份一小份的，也有清汤的那种。就餐环境是那种大众化的就餐环境，停车位的话在就餐时间可能不好找，但是店面就在路边，

听朋友说淳化都是好吃的饸络，然后就从西安出发，一脚油门就到了！本来朋友是介绍去别的家，但是没开门，然后大众点评各种中和了之后才进了这家小店！一开始是打包打算到车上吃的，但店家看出了我的担忧，把我单独安排了在一个包间里，服务真的贴心极了！！👍🏻再说回饸络，呀，饸络进嘴的那一瞬间，就觉得开这么远哪怕是进了🐏群都值得了！！差点把人香哭了[笑哭][笑哭][笑哭]为什么会有这么好吃的饸络搓搓！！哈哈哈哈哈哈哈！废话不多，推荐，强烈推荐👍🏻👍🏻👍🏻