一年四季人都爆满，标配就是羊肉串和烤馕，不用多说，客流说明一切！他家羊肉串的肉质新鲜得没话说，每一口都嫩到爆汁，没有一点膻味。火候掌握得恰到好处，外焦里嫩，再配上独特的孜然辣椒调味，香得我想把签子都吞下去！

从推车吃到开店，老板一直烤工在线口味不变，每次想吃羊肉串了就和麻麻去撸几串，配上新疆烤馕真的不要太绝！！！一定要卷着肉串就着大蒜吃～绝美～这家店几乎没什么装修，很有烟火气，坐着小马扎，自点自取，种类不多但是个个好吃😋[米饭]口味：

在新华东街找餐馆，9:30许多餐馆都已经打烊了，无意中来到新春路，街道两旁都是拉客的路边烧烤店，给人的感觉不是很靠谱，再往里走点就看到了这家店，他家生意太火爆了，刚去的时候都找不到位置坐，后来还是两个客人看我们没位置提前让出了他们的位置，真的是太感谢了[双手合十]话说老板真是一个新疆胡子大叔，他家是点完之后在旁边等一会就可以拿走了，因为人太多了记不住谁点了什么，所以就需要排队等着自己的餐，烧烤师傅会看你点了什么然后发给你，他家的牛板筋和牛肚非常好吃，不是那种嚼不烂硬硬的那种，馕也不是那种硬梆梆的口感非常好，点了两轮串还想吃，只是嫌自己胃太小，要不还要点上30个牛肚30个板筋，真的是太好吃了，胡子大叔也很接地气非常的热情好客，算账的时候说你算多少就给多少，非常的大气厚道，一点都不计较，一共四个烧烤师傅，人多的时候真的是一点都闲不住，来呼和浩特绝对是夜宵必打卡的地方，5点开始营业，记住天黑了才有气氛，店对面就是卖桶装啤酒的爱喝酒的朋友们有福气了，大桶88真的是一大桶，大可冷瓶的容量是25，吃烧烤他家绝对不容错过

[米饭]口味:来到了呼和浩特，我们第一餐就吃了烤肉，新疆胡子大叔烤肉，店面不大，名气不小，肉串口味非常好，原材料新鲜，肉串肥瘦适中，没有膻味[薄荷]环境:虽说没有大店的环境气派，但是在这里吃饭可以感受到人间烟火气[服务铃]服务:服务很热情，我们提出的要求基本上都能够满足[糖果]性价比:这家店的性价比很高，价格亲民，非常适合大家聚餐！

不得不说新疆人对羊肉串儿鲜嫩程度的把握无人能及！同样的羊肉在大叔手里烤的嫩而不生而且特别鲜！配上现烤的馕，夹着吃，好满足！这大概就是过节吧！若不是开车再配一杯啤酒那真是没比的了！抓住夏天一丝丝的留恋，在秋意渐浓，寒风四起时，撸一串儿，好满足……

无意间刷到呼和浩特的新疆烧烤晚饭时间来刷一波实打实的大实话[薄荷]环境：在小区东门的巷子里很大的绿底logo屋子里面空间不大都在室外摆的桌椅很有夜宵氛围「羊肉串」店里没有其他凉菜小菜等解腻食物就是主打各种肉串羊肉串肥肉相见烤的火候也不错吃起来很过瘾「羊腰子」着实给我腻到了外面两层大肥肉过厚吃的时候里面白肉一整坨乎嘴想说吃点解腻的东西也没有可点的[服务铃]服务：最令我震惊的就是这个点串程序的bug简直无力吐槽点串没有号码牌没有任何纸张记录纯靠店员脑子记顺序-排队点串-和店员合适要点的现场拿出来生串放在属于你盘子里-然后就是顾客不能落座也不能走-就在烟熏火燎串边自己盯着你点过什么串-因为这个过程里有烤串没窜了的又加烤串的人来问店员也根本记不住谁点了什么-一旦有一个人拿错了个数或者顺序拿错了，后面人的烤串个数等就会出错比如我的烤串20羊20牛顺序明明在前在我后面的人也点了20羊结果店员就先给他拿走了我的就不知道去哪里了就说这个有多bug吧

我的深夜烧烤小店就是这家烧烤了，偶然间发现的烧烤店。人很多。老板是个很有意思的胡子大叔。菜单很简单就是几种常吃的羊肉串，牛肉串，鸡软骨等等。记得要吃这个烤馕。辣酱夹肉串卷起来吃。巨香。就是没啥服务都是自己服务自己。小店嘛，能理解。

夜深的呼和浩特美食当属羊肉串儿！自打胡子大叔从流动摊贩变成深夜食堂，还是第一次光顾！点了羊肉串儿、牛肉串、鸡软骨、烤馕！大叔动作麻利，店里油烟大选择在外面就餐！馕烤得刚刚好，夹着刚烤好的羊肉串儿味道很nice！鸡软骨很惊艳，貌似食客们点的也多很受欢迎！不错的一顿夜宵！你值得选择！

【心目中最好吃的羊肉串】不得不说新春路是特色美食的聚集地，大胡子最早在路口，每天十点半出摊，吃货们比商家来的还早，推着三轮车伴随着木炭味道，加之有路早上的羊肉残留被再次加热，整条马路都飘香！后来由于管理的问题，大胡子租了门面，有了自己的店，但模式还是街边烧烤车那样，品类不多，小桌子小板凳，来的顾客都很享受这种久违的体验！「羊肉串」三元一串真心不贵，肉的品质更不用多说，一般情况我们都是点十个串加一个烤馕，把肉串撸到馕里，真心话真好吃！

新疆胡子大叔烤肉，我们兄弟几个从疫情的前几年就一直来，一年又一年，一直跟胡子大叔相处到了2024年。从万达文华对面的新春路口，胡子大叔经历了一年又一年，度过了疫情，然后进到巷子里租下了一间小门脸儿，开了一家实体店。胡子大叔的炭火烤新疆羊肉串，烤板筋，烤腰子，还有特色的新疆烤馕，味道都还是不错的。建议大家再点一个烤馕，夹几根肉串儿，卷着吃，味道相当哇塞。深夜里来胡子大叔这儿，撸点儿串儿，聊会儿天儿，喝上几瓶大乌苏，那叫一个惬意。。。