酸辣猪脚好好吃，皮真的一点都不腻，回购了两次吃到饱。粉二两就够啦，多点猪脚试试。红油配料很很很香，酸醋辣椒真的有点辣了！！！可以来只吃猪脚哈哈哈哈哈哈！！！本来想去林记有点远，直接在喜久咖啡店走过来吃第二碗粉啦！

口味超预期，没想到刚到柳州随便一个猪脚粉征服了我，原来不止有螺蛳粉呀。我们点了一个猪脚粉选了脆皮的含猪脚才10块钱，另外点了个鲜肉粉，单加一个酸辣猪脚，两碗都加了酸汤（打汤的大姐会问你要不要酸汤）综合下来都好吃，排序的话猪脚粉更好吃，然后我和家属感觉脆皮比酸辣的好吃，因为脆皮猪脚肉质更耙更入味，但有人很喜欢酸辣猪脚。都不会踩雷。粉的话我个人更喜欢切粉。如图小料可以根据自己口味随意夹的，酸笋自由就很过瘾；服务也很不错，因为是外地人不会点收银员很耐心解答，到取餐口不知道每种粉都是什么样的排我前面的本地顾客也很热心帮我解释和建议，都很友好。我们吃好走的时候，老板还问口味怎么样，吃得惯吗。

柳州的饮食文化中，汤粉类的美食确实多样且丰富，而螺蛳粉只是其中最为闻名的代表之一。哈哈哈，一直以为，只有螺蛳粉的存在当地还有许多其他风味独特的汤粉，比如胖胖糖的猪脚粉。猪脚粉以其独特的口感和营养价值，在当地深受欢迎，成为许多人早餐的首选。[调皮][调皮][调皮][调皮][调皮][调皮]胖胖糖的猪脚粉以精选的猪脚和秘制的汤料烹制而成，调味注重平衡，既保留了猪脚的原汁原味，又不会过于油腻。这种独到的口味和适中的油份，使其成为了一道适合早餐食用的舒适料理，提供了一天所需的能量而不会过于负担。在柳州，这样的传统早餐不仅仅是食物本身，更是一种生活方式的体现。胖胖糖猪脚粉的独特之处在于它细腻的汤底，以及那软糯的猪脚肉，经过长时间炖煮，肉质酥软，几乎能够在口中化开。透过这样的传统制作方式，每一口汤粉都蕴含着当地的生活气息和文化底蕴。这样的汤粉店通常都有自己的一套独特制作方法和家传秘方，不仅保证了食物的独特风味，也保持了其文化的传承。当地人对于这样的早餐有着特别的情感，不仅是对美味的追求，更是对家乡味道的一种怀念。不过说实在的，服务真的不怎么样。。。。。。因此，对于初来乍到的游客而言，尝试这样的本地特色汤粉，不仅能够满足味蕾的探索，也能深入体验和了解当地的饮食文化和生活方式。而对于柳州来说，汤粉不只是一种食物，更是文化和生活的一部分。

本地人开的，所以听不懂他们说的话，不过不影响美食~~是回了上海还会想念的酸辣猪脚粉！！酸酸辣辣非常带劲！！可以一试！

离开柳州前的最后一顿粉，值得一书。一人一碗一两猪脚粉，一个要不辣的脆皮猪脚，一个要酸辣猪脚。窗口排了10分钟左右排到，选好粉，捞好猪脚，阿姨从酸辣猪脚汤和脆皮猪脚汤里各舀一勺，小料自取。酸辣猪脚软糯入味，再喝一口汤，啊酸甜鲜美。酒店附近有这样一家店真是太好了。

做攻略的时候完全没有人推胖胖唐，是本地人才知道的宝藏店啊！第N次感恩推给我的两位阿姐，真的有认真听劝！点了一个套餐一个酸辣猪脚，来柳州四天每天都有吃猪脚，虽然炸猪脚很吸汤，但是我还是更喜欢酸辣猪脚！喝一口汤一下就惊艳了，真的很像小时候的味道，这是打卡的店里唯一一家早上开的店，所以才能做出这么暖心暖胃的味道吧！手工粉像我家乡的米面，宽宽的，糯糯的，嗦粉的时候更能带汤汁！小料台可以自己加，爱住了，是这四天里吃过最好吃最酸爽的酸笋。十二点开始旁边交行的人都来排队了[流泪][流泪]好羡慕，我在这旁边上班我也不吃食堂，肯定天天吃胖胖唐！何况还这么便宜！

柳州｜当地人去的很多的粉店就在酒店对面那必须去尝一尝「猪脚粉」一份猪脚粉十块钱猪脚可以选择炸制的和卤制的我们选的炸猪脚外皮炸焦脆肉质又软烂入口即化很大一个！汤粉鲜美小料自助添加「柳州风味酥香油条」油条配粉太绝了！脆脆的炸油条浸在猪脚粉汤里膨胀了！巨香！猪脚粉作为早餐性价比巨高太便宜了提升了一天的幸福感后悔没有多点一碗！

在柳州呆了五天，去了三次，中秋他们不营业，扑空了。后来再去，连续两天吃了这家，把我仅有的好胃口贡献给了这家猪脚粉。看到别的好吃的，就吃不下了，表示无奈。但是如果还能再吃的话，我还是会经常光顾，真的太好吃了呀。主要汤头特别香，一定是骨头熬制的。用心做的食物，总会特别好吃。感觉像在家里妈妈做的切粉。脆皮猪脚做的特别好，吸满汤汁，很大一块。套餐量足，我是吃不掉一个套餐的，但又都想尝试。老板娘善解人意，和气生财。

酒店附近的一家店，在居民区里，早上九点多去的时候还挺多人排队，粉店里有卖油条的，可以配着吃，我要的是猪脚粉，十几块钱，很大一块猪蹄，震惊我了，感觉就这一块儿猪蹄都得卖十几块钱，猪蹄是炸过的，又卤了一下（感觉应该是这么做的），外皮劲道，里面软糯，超好吃，吃着也太辣了，但真的好吃。[强]

太好吃了谁懂啊！饭点全是本地人排队去吃细节满满的一家店，有详细的停车🅿️建议，排队全程有伞遮着，不会晒到太阳，吃粉的各种步骤和细节也写清楚了汤底超好喝，猪脚熬出来的汤底，猪骨香味，炸的猪脚有腐皮的感觉，完全不腻，「酸辣猪脚」很Q弹满满胶质感