餐厅的服务态度很周到。餐厅的价格有点贵，但质量相符。面条十分劲道。招牌冬粉鸭份量正常水平。当凛冽的北风掠过红砖古厝的燕尾脊，厦门老街的冬粉鸭店便升腾起绵密白雾。琥珀色的汤底是三代人的守候：番鸭与老姜在陶瓮中细语整夜，熬出穿越时光的醇厚。晶透的冬粉如丝竹管弦，轻托着暗红鸭肉在汤面浮沉。撒一把青翠芫荽，浇半勺蒜蓉辣酱，滚烫的汤匙搅动时，姜的辛、鸭的鲜、粉的糯在舌尖织就暖意。这碗盛在粗瓷碗里的温柔，是海风凛冽时最熨帖的慰藉，让每个异乡游子都能啜饮到故乡的体温。

一看门头就是地道漳州版本人吃过最好吃最难忘的是之前大学门口的一家冬粉鸭，光是主食就有：冬粉/粗粉/泡面/碱面/水面；汤头很清淡鲜香一喝就知道是小火慢熬出来并不是那种放了一大堆调味品；这家有点让我梦回了…而且熏鸭很香熏味都渗进肉里了，第一次吃是对老夫妻打包给了我好多鸭肉，我还加了鸭胗总共花费18元，性价比还是挺足。

这碗冬鸭肉粉，冬日里的宝藏美味今天必须给大家安利一家宝藏小店的冬鸭肉粉，吃完浑身暖呼呼的，味蕾更是被拿捏得死死的！刚端上桌，热气裹挟着鸭肉香就直往鼻腔里钻。鸭肉分量超足，每一块都切得大小均匀，皮滑肉嫩，炖煮得恰到好处，骨头轻轻一嗦，骨髓里的鲜香瞬间爆开。鸭汤是这碗粉的灵魂所在，奶白色的汤汁醇厚浓郁，入口先是清甜，接着暖意顺着喉咙蔓延至全身，店家显然是花了长时间精心熬煮。米粉爽滑劲道，根根分明，吸饱了鸭汤的鲜美，嗦起来“哧溜”作响。配菜也毫不含糊，鲜嫩的豆芽、香脆的花生米，给口感添了几分清爽层次。关键是，价格实惠分量大，打工人吃一碗能元气满满一上午。寒冬清晨，来上这么一碗冬鸭肉粉，幸福感直线飙升，谁吃谁知道，强烈推荐！

冬粉鸭是福建厦门的传统小吃，属于闽菜系。其主要食材包括鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝、香菜和辣油等。做法是先以鸭架文火熬制高汤，再将主料炖至九成熟后放入高汤，并根据口味添加配料。成品的冬粉鸭汤鲜美清甜，不油不腻。炖熟的鸭肉或糯软或筋道，鸭皮软烂。粉丝质地晶莹剔透，入口爽滑劲道。食用时可搭配少许黑醋、香菜，味道更好。好吃极了