开车两个多小时特意打卡保定市莲池区和平里街道五四中路刘家驴肉火烧，十一点半左右到的，停车不太方便，到了就看到已经排了差不多二十个人了，等了四十分钟左右才买到，买了纯肉的火烧，还有板肠的两种，驴肝和驴腱子已经没有了，这里的火烧是圆的，和其他地方有所不同，驴肉现切现剁，老汤慢炖，酥烂不塞牙；火烧是现烤的，外脆里软，搭配一碗羊杂汤及凉拌小菜，解腻增香，感觉驴杂汤里面的杂给的较少，不过火烧的味道确实很好吃。

保定的驴肉火烧，真是出了名的好吃我们在这里待的最后一天，打算带走几个道上吃，随便找了一家买的，可以说保定的驴肉火烧不用推荐，马路边随便一家都很正宗，滋滋流油太好吃了。很多部位都可以自己选择夹火烧里，也可以单买肉塑封带走，很方便。[25必吃]

路过保定就想吃点保定名吃，我是打车过来的，滴滴师傅强烈推荐这家具有四十年历史的烟火小吃，这家驴肉火烧店真心不错，排队的人也很多，火烧都是现打的，饼酥脆配上驴肉那叫一个香，真是天上龙肉，地上驴肉，肥而不腻满嘴留香。非常亲民的一家驴肉火烧店具有浓郁的烟火气息，火烧分好多种有板肠，肋板，腱子，驴杂，看个人口味。汤类有驴肉汤，驴杂汤，鸡蛋汤，紫菜汤，小米粥，还有免费的玉米粥米汤。还有下酒的驴肉拼盘，秘制的蒜汁，辣椒油，蘸料。还有驴肉，驴杂，白菜豆腐粉丝锅仔。路边停车也很方便，室内干净卫生，真的不错[强]下次还会光顾。