一到淮南，就迫不及待的去找牛肉汤！路边先随便找了一家刚开业的，店面看上去比较干净，就入内了！老板娘很客气，介绍了牛肉汤都是当天用牛大骨、牛腩等现炖的！加了新鲜吊龙，也是近几年淮南新流行的，向潮汕地区看齐！每天现做的饼口感也是一流，和着汤吃更是美呋！淮南牛肉汤妙就妙在每家底汤加入的调味药包配方都不一样，但每天的新鲜原材料是每家牛肉汤馆的基本盘！老板娘十分热情，还介绍说他们自己也是每天喝同样的牛肉汤！很少有一座城市因为牛肉汤而出名！