酸与辣多彩贵州烙锅｜一场舌尖上的酸辣冒险🔥特色体验1️⃣贵州特色烙锅：特制砂锅中间高四周低，猪油化开后顺着锅壁流下，食材在油中滋滋作响，香气四溢。店员会贴心指导火候，新手也能轻松掌握。必点食材：→洋芋粑：外脆里糯，蘸辣椒面香到停不下来→五花肉：烤到焦香，油脂渗入锅底，越吃越上瘾→豆腐：烙至金黄爆浆，搭配折耳根蘸水绝了2️⃣灵魂蘸水：五格蘸碟各具特色——✔️折耳根腐乳酱（贵州特色，越吃越上头）✔️烧椒糊辣椒（炭火香十足，辣度适中）✔️酸汤木姜子（清新酸辣，解腻神器）建议每样都试试，找到自己的最爱！🌶️酸辣暴击酸汤锅底免费续加，煮蔬菜和豆米超入味小米辣蘸水后劲十足，辣到冒汗却停不下筷折耳根初尝可能劝退，但多吃几口就会爱上💯性价比超高人均60-80元，分量实在食材新鲜，贵州空运特色食材保证地道风味店员服务热情，会主动帮忙调整火候⚠️小贴士建议提前预约，饭点排队较久油烟稍重，建议穿深色衣服折耳根新手建议少量尝试总结：酸与辣的完美碰撞，贵州风味的极致体验！适合喜欢尝试新鲜口味的朋友，记得带上你的"酸辣胃"来挑战！

吃了几次烙锅整体这家还不错店内环境充满了贵州特色元素他们家菜品选择还比较多中间酸汤火锅香气浓郁切的薄薄的肉片涮一下就很入味五花肉烤的滋滋冒油焦一点更香韭菜炒蛋店员帮忙弄的韭菜老了烙锅一半的精髓都在蘸料里蘸啥都好吃[笑脸]

「多彩贵州烙锅」「毕节手撕豆干」「糯米肠」「怪噜饭」[米饭]口味：好吃，特别是他们特有的汤汁，放在烤锅的中间，跟烤的东西一起沸腾，考好后沾汤汁再吃很好吃😋[服务铃]服务：服务员态度很好，有什么不会的不懂的都耐心解答[薄荷]环境：环境也还不错

人没去到贵州！不过托大众的福，吃到了贵州的地道烙锅！！！这个是可以烤涮一体的，中间是贵州火锅，汤底有点酸酸的，没有调味的肉就可以在火锅里涮着吃，周边一圈专门用来烤肉，沿着火锅一圈靠里温度最高，最外侧一圈温度较低，用来把烤好的肉保温！「野山椒嫩牛肉」没吃之前看评价还以为很柴，但是一点都不柴，后厨已经炒到78分熟，所以放上烤盘后扒拉一下就可以吃了，野山椒风味不太明显，但是牛肉是好吃的「糟辣椒回锅肉」回锅肉也是先炒到78分熟，这个看起来都是肥肉，但是用烤盘再加热煸烤以后，肥油都被烤出来了，吃起来一点不会腻「酱香五花肉」五花肉片很大，肥瘦分布均匀「鲜切吊龙」吊龙也比较新鲜，分量很多其余香肠或者韭菜鸡蛋就比较普通，没有什么记忆点，素菜里面很推荐土豆，烙锅煎得两面煎脆还是挺好吃的服务态度非常好，一个小哥前后做讲解，还有个小哥专门调配了一个贵州风味的蘸料，如果能吃折耳根的话，很推荐按照配方来，我吃着吃着都爱上折耳根的味了！还是比较推荐来试试的！油烟味也还好，排烟做得不错，不过要小心煎烤时候蹦出来的油点！！！

餐馆位置比较好找，就是原来秦园路上的好吃一条街，不过现在这条路上人气没有几年前那么旺了。这是一家典型的贵州菜，最有特色的就是配料台上的脆哨，五花肉切成小丁丁再油炸的，如果喜欢吃猪油渣的，肯定好这一口，其他的就没啥特别的啦，辣椒有不同程度的辣味

在靓靓斜对面，车可以停地下停车场或路边。中午来得早后来店里都坐满了，第一次尝试贵州烙锅，还蛮有特色的，蘸料辣椒粉都有五六种，这种锅可以涮可以烙，蛮有意思的，有两个肉是做熟了上来的，放锅上很快就能吃了，酸辣口配上已足够辣椒粉特别香。五花肉要是能切小点就好了太大块了一口塞不下，饮品也很好喝。

在徐东大街与沙湖路交叉的路口往西南方向走一点即到，店面很醒目，也比较大，是一座三层楼有电梯。一个大烙锅中间是一个小火锅可以涮，小火锅周边又可以烤，涮了鲜切吊龙，羊肉，鸭血，杏鲍菇，烤的五花肉，安顺小肠，韭菜鸡蛋，店家又送了炒花饭和杨梅汁，味道不错，帅哥们服务不错！

离沙湖很近的这条街两边全是吃的因为就住在附近所以经常在这条街上吃东西综合这么多家这家不是最推荐的不过想吃贵州特色的可以来吃与在贵阳吃的味道挺像的喜欢吃酸的带点辣味的来这家点的双人套餐其实有需求单点吧套餐里有五花肉比较肥腻小肠太劲道

绝对的视觉和味觉的盛宴沙湖路上必吃的美食民族风香辣爽口、唇齿留香、微辣可以接受。地理位置非常好，在沙湖路路口往前走几步招牌非常醒目，大大的贵州招牌醒目红。老板非常的热情，工作人员周到热忱，年青活泼。空间宽敞，门口还有室外桌，酸辣爽口开胃，常适合朋友相聚、家人聚餐的美食餐厅，食客众多就餐气氛非常愉快欢声笑语中享受美食推荐绝对重点推荐品尝必吃美食[强][比心][爱心][爱心][爱心]

在沙湖路这边，店很好找肥肥旁边，店内一楼二楼三楼很大的位置。晚上人气还是蛮多的，中午刚营业也有几桌，贵州那边的菜，酸汤锅搭配烙锅，可以煮也可以烤，烤得话还是蛮麻烦，也可以找帮忙给烤。「多彩贵州烙锅」「野山椒嫩牛肉」牛肉还是很鲜嫩的。「鲜切吊龙」「毕节手撕豆干」「野菜糍粑」「糯米肠」菜品味道都不错，份量比较少其他都没问题，味道上感觉也淡一点。