5月5号抓了个小长假尾巴路过荥经去龙苍沟，专门到这家买了凉拌棒棒鸡带到龙苍沟去吃。买了2个口味，藤椒和麻辣。个人更喜欢麻辣的。吃完了那个汤汤也没舍得倒掉。用来下面，什么佐料都不加。那个面也多好吃的。半只鸡。199元。小贵。

到雅安荥经县去选土砂锅，中午了就想吃饭。，砂锅店老板推荐了文记棒棒鸡。鸡肉80块一斤，味道非常好。打包了一份。在旁边的饭馆吃的。鸡肉特别有嚼劲，红油特别香。确实是一棒一锤打的。进店有四大盆红油满满的红油香味特别舒服。完了回成都又去打包了两斤鸡肉，味道超级棒。

荥经的文记棒棒鸡堪称当地美食的“金字招牌”，每次到荥经，不尝文记棒棒鸡，实为一大憾事！其选用荥经山中放养的优质土公鸡，肉质紧实鲜嫩，经秘制高汤熬煮后，由师傅以木棒敲刀切出薄如蝉翼的鸡片，每一片都皮肉相连、刀刀见骨。棒棒鸡的名字由此而来！

专程打卡了荥经县金宇广场的「文记棒棒鸡」——这家被本地人推崇的老字号凉拌鸡店，整体体验可圈可点，值得一尝。**👍亮点推荐：**1.**招牌棒棒鸡，刀工与红油的双重惊艳**-鸡肉薄如纸片，皮肉不分离，入口弹韧有嚼劲，完美展现了“棒棒敲刀”的传统工艺。淋上秘制红油后，麻辣鲜香层层递进，红油透亮不腻，裹着芝麻和花生碎，辣中带香，麻而不燥。-配料丰富，木耳、笋干吸饱汤汁，脆爽解腻，搭配鸡肉口感更立体。2.**食材地道，土鸡品质有保障**-选用本地放养土鸡，肉质紧实不柴，鸡皮弹牙，嚼后回甘的鲜香明显区别于普通饲料鸡。3.**特色口味多样，满足不同偏好**-除了经典红油味，藤椒味清新麻爽，怪味鸡酸甜辣融合。[薄荷]**环境与服务**-店面较小，高峰期需排队且无堂食座位，适合打包带走。服务员忙碌时回应较慢，自助取餐需耐心等待。-红油辣味偏重，对不嗜辣者可能不够友好，建议提前备注调整辣度或尝试藤椒味。**💡小贴士：**-**隐藏吃法**：吃完鸡肉后，汤汁别浪费！加一份荞麦面或手工宽面拌食，秒变豪华版“棒棒鸡凉面”。-**停车问题**：金宇街周边停车位紧张，建议步行或打车前往。-**伴手礼首选**：支持真空打包和全国邮寄，红油与鸡肉分装保鲜，适合分享给外地朋友。**📍地址：**荥经县严道街道金宇广场112号**💰人均：**40-60元（视分量而定）

非常一般，价格偏贵，服务态度差，他们家的生意很好，但是感觉本地人买个情怀，送人送个礼节。如果就味道来说的话还是比较一般了。但是比周记棒棒鸡又要好一点。服务态度不咋地，80一斤的鸡还是偏太贵了点，50一斤感觉差不多了。总体来说一般，有其他好的特产不会选择

去雅安，吃棒棒鸡，首选荥经县城里的不堂食棒棒鸡老店（味道都不错），打包到餐馆或带回家。文记，鸡（可选部位）和鸡杂（可选一套），都是一个价，现称现宰，乒乓挷挷，均匀的宰好，厚度也合适入味，有七种口味，椒麻鸡上头，炖过鸡的鸡汤+特色熟油海椒拌料搭配均匀的鸡块和各色调料辅料，一同拌成一盒，下饭绝。鸡肉入味细腻、鸡皮脆弹、浓郁椒香花生酥脆。鸡杂单独整一份或合拌。

很有特色，开始不知道为什么叫棒棒鸡，看到门店在用棒棒敲就晓得了鸡肉看着很不错，很肥实，我们选的翅膀部位，本来想选鸡腿部位的，门店说要搭到鸡头和脖子一起卖，但是我们从来不吃鸡头，就还是选的翅膀切的很薄，看着就很棒，配上红油，真的很香，底下还配了一点贡菜、笋子门店没有堂食的全是打包，对我们来说也算方便

荥经美食很多，首当其冲的便是这棒棒鸡，文记是当地最有名的，当地人都是排队购买，很多都是打包送人快递发货，也有只买调料不买鸡的，80块已经，我觉得千值万值，鸡至少是半年以上跑山鸡，鸡脚脚乌黑带飞趾可以辨别，肌肉棒打敲击的很薄很宽，吃起过瘾，肉质Q弹紧实，味道是甜辣麻咸鲜酸，非常适合下饭下酒，红油肯定是老板秘籍，辣而不燥，建议调料下面，过瘾。

到龙苍沟之前肯定要到荥经吃挞挞面和棒棒鸡，专门去他家打包棒棒鸡，两个人要了一个翅膀，60多块，青椒味，看着用棒棒宰的。以为青椒会现炒现拌，结果是提前调好的料汤直接浇。味道还是不错，而且鸡胸肉也不柴。下面垫的木耳、笋丝、贡菜也好吃，就是感觉量有点少。下次再去试试其他口味。

营业到六点半，到了酒店休息了一下看了几百米说走过去。七弯八拐的找到了。都没有什么人了。以为卖完了，结果还是有的。应该能直接选一斤的那种，选了一块不大的，一百多的样子。加了份笋子，里面还有贡菜，特别脆。好吃结果去吃饭那里一起吃，根本吃不完，太多了。味道很好