早上原本导航去了另一家网红店，路过这家“远记”的时候，看到门口坐满了人，听着口音都是周围街坊邻居，当即决定掉头，就这家了！果然，跟着本地人吃准没错！这一碗面线糊比昨天在西街吃的要醇厚顺滑太多，入口即化，汤底鲜香。不期而遇，才是旅行中最大的惊喜啊。✨【必点搭配】自己选配料，听我的，油条和醋肉必须加！油条吸满糊糊汤汁，半脆半软的口感绝了；醋肉泡进去后，外皮微微发软，醋香和肉香融合得恰到好处。我们还猎奇加了🐟鲨鱼肉（口感很紧实Q弹）、🥚灌蛋肠（这个蛮特别的，第一次见，口感脆脆的，可以尝尝鲜），味道也都很不错！果然，真正的美味都藏在市井烟火里。

本来奔着旁边的国仔去的，结果发现这家反而客人更多，国仔反而门可罗雀，看来本地人更喜欢远记。超出预期的体验，印象中以前吃的面线要更加浓稠一些，但泉州的面线更清新，不会腻，不会咸，也不会糊口，清汤基础上加了蟹肉、虾仁/鱿鱼、贝柱、海蛎、油条，简直太好吃啦！！！有点像砂锅粥，喝得很舒服。料给的很足很多，一碗四十多也不算贵。店面不大，是那种社区街边老店的装修，不算漂亮，但店家收拾的很快很利索～

这是第3次跟朋友来泉州玩了。第1次来泉州就被一碗面线胡彻底征服了味蕾。来泉州心心念念的都是这一碗面线糊，之前住在浔埔附近，这次在西街附近住所以就搜到了这家远记面线糊。一如既往的味道，加足了料一个人吃了五十几块钱，一大碗全干光。

店铺比较干净应该算泉州比较早的面线糊也是很多泉州本地人的选择清湖的味道比较温和他家推荐加卤大肠很香里面还有小吃也可以试