掀开火啫啫门店的门帘，就被后厨传来的“啫啫”声勾住了脚步——砂锅在明火上烧得通红，食材在高温下滋滋作响，那股子带着焦香的烟火气，是这馆子最勾人的招牌。店里装修带着点老广排档的随性，木桌配塑料凳，墙上贴着复古港风海报，砂锅端上桌时还在“咕嘟”冒泡，服务员会提醒“小心烫”，掀开砂锅盖的瞬间，蒸汽裹挟着酱汁香、肉香、蒜香直冲鼻腔，那股热乎劲儿，冬天吃着暖身，夏天吃着冒汗也痛快。啫啫黄鳝是必点，黄鳝段处理得干净，带着点小骨更添鲜，高温砂锅把鳝肉逼得紧实弹牙，酱汁是灵魂，带着生抽的鲜和柱候酱的醇厚，锅边的焦香锅巴吸足了汤汁，挖一勺配着鳝肉吃，香到舔勺子。啫啫牛蛙分量扎实，蛙腿肉壮实饱满，蒜瓣肉在砂锅里焖得入味，青椒和紫苏的香气渗进肉里，辣度不高却够鲜，连垫底的洋葱都吸饱了肉香，软中带脆。不爱吃肉的可以试试啫啫通菜梗，通菜梗脆嫩带点嚼劲，豆豉和蒜蓉的香被高温激得淋漓尽致，带着点锅气的微焦，清爽解腻，配米饭刚好。最后来份啫啫滑鸡，鸡肉嫩而不柴，姜蓉和葱段的香裹着每一块肉，酱汁浓稠得能拌半碗饭，砂锅保温性好，吃到最后还是热乎的，连姜都被焖得软绵，一点不辣口。人均五六十，性价比很顶，适合两三个人小聚，听着砂锅“啫啫”响，吃着热辣鲜香的菜，这股子烟火气，就是老广爱吃的“镬气”呀。

[薄荷]环境：在万达广场里，非常的方便停车，不过节假日地库还是车多[服务铃]服务：服务很周到，还有好喝的饮品送[米饭]口味：口味真的是非常喜欢的粤菜味道，「紫金酱蒸凤爪」「广东虾仁肠粉」「潮汕吊龙牛肉丸汤」凤爪，肠粉、牛肉丸汤都是推荐菜！[糖果]性价比：性价比真的很高，好吃不贵

服务是年轻人，上菜速度快。食材也很新鲜，鸡肉肉质细嫩细腻。两个人用餐吃的饱饱哒！粤式乳鸽外观金黄色，不是一整只上来的，而是切好摆盘，外焦里嫩，一点也不柴，可以[点赞]枣糕吃起来也不错，软软绵绵，微甜香醇。最后加了一个潮汕吊龙牛肉丸汤，真材实料啊！牛肉的制作工艺把汤汁熬制出鲜美无比。口味独特，还是蛮好的！环境舒适，安静！不用提前预定[糖果]性价比：还是可以的