宝宝本来想去吃海底捞，结果来了之后爱上了他家的牛筋，特别适合孩子吃，入口即化，不爱吃肉的孩子也会爱上，说以后不吃海底捞了来这吃😄😄😄一定要点牛肉牛筋锅底，牛肉也质量刚刚的

潮汕火锅以其独特的清淡鲜美和精致的食材而备受好评，是潮汕地区最具代表性的美食之一。它的特点在于注重食材的原汁原味，汤底清淡却不失鲜美，搭配丰富的蘸料，形成了独特的风味。以下是潮汕火锅的几大亮点：###1.**清汤锅底，突出食材本味**潮汕火锅的汤底通常以牛骨、牛腩、白萝卜、玉米等熬制而成，清淡鲜美，不会掩盖食材本身的味道。这种清汤锅底非常适合涮煮新鲜的牛肉、海鲜等食材。###2.**现切牛肉，极致新鲜**潮汕火锅最出名的就是现切牛肉。牛肉按部位精细分割，如吊龙、匙柄、肥胼、胸口油等，每个部位都有独特的口感和风味。牛肉现点现切，保证新鲜，涮煮时间只需几秒，口感鲜嫩多汁。###3.**丰富蘸料，提升风味**潮汕火锅的蘸料也是一大特色，通常以沙茶酱为主，搭配蒜蓉、香菜、辣椒、酱油等，可以根据个人口味调配。沙茶酱的咸香微甜与牛肉的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷。###4.**海鲜与牛肉的完美结合**除了牛肉，潮汕火锅还注重海鲜的搭配，如鲜虾、鱿鱼、生蚝等，食材新鲜，口感弹牙，与牛肉形成完美的味觉层次。###5.**配菜丰富，营养均衡**潮汕火锅的配菜通常包括潮汕特色的牛肉丸、牛筋

不需要探店宣传的一家老店鲜切牛肉非常新鲜，涮几秒口感很不错~点的牛腩锅底，大块牛腩也很新鲜每次来都会调沙茶酱，这家酱料还是比较好吃的，推荐素菜无限畅吃12/位，太适合我们这种爱吃菜达人了环境是比较接地气的老店，很舒适，比起很多新开的店，更喜这家[呲牙]

冰冷的雨夜，没有什么比一顿火锅更能抚慰我的胃了。内部装修有南北结合的特色，墙上的神锤刀和朴素的砖墙很达呀。服务员特别热情，充分展示了山东人的好客，由于是一个人吃饭，特意叮嘱少点，青菜和主食都是自助的。点了牛肉牛筋锅底，里面已经有不少肉了，又单点了一份吊龙，一份匙仁，一份黑虎虾。肉看颜色就很新鲜，现切的，没有泡过水，下锅烫8-10秒就可以了，肉质细嫩，真的是肉有肉味，再搭配一瓶即墨黄酒，又是完美的一餐。

潍坊牛肉火锅的天花板了吧，不明白为什么评分那么低

平时想吃牛肉的时候，通常会想到吃潮汕牛肉火锅。而潍坊这边不错的潮汕牛肉火锅店，我经常来这家了。主要是因为牛肉新鲜，口感很好，点上几盘吊龙，花趾。口味很有潮汕特色。另外还有12元一位的自助，新鲜蔬菜，豆腐，粉条，泡面等自取，可以说种类非常的丰富。值得推荐的街边小店。

我个人觉得总体价位偏高。地方挺好找，停车还算方便。丸子是冻过的，口感不是很好，肉里面雪花的味道不错。小菜供选择的不多，都还比较新鲜，生菜，茼蒿什么的。小料不多，芝麻酱的味道还行。没什么服务，有疑问找服务员的时候态度也还行。

在潍坊吃潮汕火锅我一直在这家吃。就味的那一口新鲜。他们家的肉很新鲜，都是现吃现切，而且分量也挺足的。他们家在潍坊还是挺有名的，特别是秋冬火锅旺季的时候，去了还需要排队呢。[薄荷]环境：桌椅上可以看的出岁月的痕迹，一看就知道是一家老店了。如果对环境太挑剔的，那可能体验不是很好。但是我是为了味道去的，所以环境大差不差我就可以接受啦。

潍坊这个地方没有多少潮汕牛肉火锅，恰巧跟朋友们又很爱吃，就来最近的这家吃。这家店的感觉不是特别干净，桌子比较凌乱，可能是过了饭点，店里比较凌乱。菜品的口味整体还是很不错的，牛肉很新鲜，汤底也正。牛欢喜、牛精神这些命名实在是有点好笑，哈哈哈。

[薄荷]环境：不知道是因为潮湿还是啥，店里气味不太好闻，卫生条件亟需提升一下[捂脸]饭点儿不太好停车，早去为妙。[调皮]店里挺火爆，大概率因为肉质新鲜品质好吧，最喜欢「手锤生牛肉丸」q弹，但也不会太硬，一口爆汁，第一☝️蔬菜是自助形式～