第一天到宜宾就下雨，晚饭只能就近解决了，市区也有李庄白肉，饭店就叫李庄白肉，那必然要点白肉。「李庄白肉」是切得很薄的五花肉，再蘸料，上来的时候肉不热，感觉如果热的应该更好吃。「火爆肥肠」是生的大肠爆炒的，和之前吃的卤过的大肠味道不一样，生炒的牙口不好的咬不动。「空心菜」藤菜不够糯，大概季节没到。

川菜真是每道菜都好吃，特别惊艳的是干煸苦瓜，没吃过这种口味的做法，放了芽菜特别好吃。招牌菜是李庄白肉，肉片得特别薄，一定要裹满蘸水才好吃。还吃了很多四川的特色菜「李庄白肉」「豆花牛肉」「干煸苦瓜」「青椒皮蛋」「口袋豆腐」

第三次四川头一次宜宾📝哈哈哈，本来打算再喫个燃面，结束宜宾的美食之旅，结果今晚第三家喫到这家，喫顶住了，作罢，本来我就不太对宜宾的宜宾燃面有兴趣命中注定用我最喜欢的一道川菜来结束我的宜宾之食以及此次四川之食宜宾，川菜分支：大河帮。川菜所有分支喫完，四大菜系所有分支喫完。李庄白肉，自古有之，因为形似旧社会妇女缠足的布条，称之为：裹脚肉。因为肉片薄透完，又叫做：二分白肉抗战期间，李庄涌入大量学者，跟我一样喜欢这道菜，觉得菜名不雅，于是乎改名为：蒜泥刀工白肉。解放后经过不断的传承创新，如今李庄白肉成了李庄知名品牌，亦是宜宾的知名品牌李庄白肉：原来除了蒜泥口味儿还有红油口味儿的，老板娘特别的贴心，服务是真的无微不至，一个不大不小的饭店，能如此让人宾至如归又感觉如沐春风，老板娘绝对！两种都喫了，红油的偏咸一点，蒜泥的正好。我个人还是喜欢她家蒜泥的下面几片肉有点瑕疵，刀工不太好，不是完整的白肉。罢了，反正我也喫不下了，就弃了生爆盐煎肉：在自贡看到这道川菜，但是我没喫，无他，离我不是最近的，我虽然爱喫但也怕跑，哪家离我近我就喫哪家该让你喫到的总会让你喫到的，这不，此行四川的最后一顿，又见盐煎肉老板娘阻止了我点第三个菜的打算，告诉我她家份量挺大的，一个人够了，不够再点用葱段爆出来的不带皮的五花肉淦怎么可以这么好喫南亰川菜馆就没有见到过这道菜这个盐煎肉真的好喫可惜我的五脏庙装不下了，不仅装不下它还要卸货得赶紧付款走人回去蹲坑走前问了老板娘，盐煎肉是不是自贡菜？刚好后厨老师傅在旁边休息，得到结论。盐煎肉出自宜宾美善以上