可能在很多人的印象中，比起新疆菜这个菜系，新疆菜的某些菜品单拿出来可能会更加有名。比方说大盘鸡、手抓饭、烤包子、羊肉串、烤全羊、烤馕......这些菜品“散落”在了城市的大街小巷之中，每一种都闪烁着耀眼的光芒......也不知道是从什么时候开始，新疆菜餐馆开始批量出现在了我们身边，而当我们走进这些餐馆之后，却发现他们售卖的新疆菜依旧还是那些老面孔，菜品同质化也非常严重。在这种情况下，一家新疆菜餐馆如果想要杀出重围，那么必然要在装修、服务以及菜品的口味上下足功夫。很明显，古丽花儿把握住了经营上的关键点，他家的菜品在味道及分量上，都超越了很多竞争对手一点点。在当前新疆菜同质化严重的形势下，就是这一点点，就足以让他家从竞争中稍稍胜出。评价：1、沙湾小盘鸡（带面）鸡肉块比较大，肉质较嫩。入口初期感觉微辣，随后辣感提升。土豆很软，可能是因为被菜汤浸泡过，吃起来除了辣味、咸味，还有一点酸味。面条没有第一时间品尝，后来发现已经被浸泡得过辣了。2、新疆羊肉串肉块较大，对比外面三元一串的羊肉串，这家的肉块的大小是后者的两倍或以上。口感上，这家的羊肉串无论是瘦肉块还是肥肉块，都是面面的感觉。3、烤包子打开之后，感觉汁水很足，馅料就像是“装”进皮里而不是和皮一起烤的。这款烤包子的皮不是那种脆脆的，而是面面的。里面的羊肉馅并不是一个整体，而是一块块的，口感较为细腻，但谈不上特别细腻。肉馅微辣，羊肉的味道可能有一定的流失，不过总体还算味道较足。此外，烤包子里的洋葱是很好的调味食材。4、古丽家凉皮凉皮比较爽口，入口味道不重，后口微辣。凉皮上有一些香味，而每一根凉皮就像是被香油包裹住一般，嚼起来会有嚼到一层香油的感觉。面筋比较有嚼劲，它和凉皮一样，也有一些裹着香油的感觉，而因为吸收了很多汤汁，它也被注入了很多辣味。黄瓜很新鲜，也很脆，嚼在嘴里咔咔响。备注：1、落座后，服务员会上一壶红茶和一个四格小食拼盘，小食有核桃、红枣、葡萄干和糖（酸甜口）。2、可以扫桌上的二维码点餐（也有纸质菜单）。扫码点餐时可以备注口味，如无备注，就是默认做法。3、服务员按照人头发餐具，每套餐具1.5元，包括一个碟子、一个碗、一个杯子和一个餐具包（含一双筷子、一个勺、一张湿巾、一根牙线棒和几片餐巾纸）。4、餐馆可以免费加面（拌面）加米（抓饭）。用餐区还有自助开水，可以自己打水。5、餐馆在午餐和晚餐期间可能会有舞蹈表演，但具体时间不确定。6、打包盒不收费。

[米饭]口味：吃过好多次了,烤沙肝超级香,烤包子味道也不错,辣子炒鸡面（不是大盘鸡）也很好吃,大家吃腻了大盘鸡可以试试这个。👫🏻排队：过年期间也排队,十一点到基本上不用排队,再晚点就得的等位了。[服务铃]服务：店员的服务态度特别好,今天还赶上了跳舞表演,小姐姐跳新疆舞的好好看。

朋友一直推荐这家店，第一次来吃[米饭]口味：真的不错，大串烤的很嫩，一点都不柴，酸奶也不腻，烤包子外皮脆脆的，馅儿很香，还有个汤特别鲜美[薄荷]环境：新疆风格，特别惊艳[服务铃]服务：都是新疆的帅哥美女，很热情，都很漂亮，中间还会有新疆舞，很新颖，也很热闹[糖果]性价比：不错呀

店面大气,之前在这面工作的时候经常去,味道不错的,标准新疆美食,价格也适中迎宾小姐姐很漂亮,总体的确是很好,就是需要等座