[薄荷]环境：位置就在翠亨村鸿泰千百汇的正对面，招牌很醒目也是开了好多年的老店了。装修环境不错，卫生很干净。[服务铃]服务：服务好，上菜快。[米饭]口味：川味的麻辣，很好吃。再配上蟹黄豆腐解解辣非常的中和口味。[糖果]性价比：人均五六十。

[薄荷]环境：地点位于鸿泰千百汇，一家很正宗的川菜馆。店面环境还可以，店面挺大的，有包间。[米饭]口味：「宫保鸡丁」超级喜欢他家的宫保鸡丁，味道很正，而且用的鸡腿肉，一点不柴，很下饭！「水煮黑鱼」分量很大，肉片很嫩，一层辣椒麻椒飘香。「山城辣子鸡」鸡肉炸的焦香，辣椒香而不辣，下酒菜。[服务铃]服务：服务员态度好，服务细心。[糖果]性价比：性价比不错，分量大，川菜味道都很正，适合亲朋好友聚餐。

要说在天津在哪能吃到正宗的川菜，那肯定是川府老妈。这家店在开发区比较繁荣的三大街上「宫保鸡丁」这是他家的招牌，必点，特别下饭，正宗的川味宫保鸡丁，没有啥黄瓜和红萝卜，只有鸡肉和葱段「飘香水煮草鱼活鱼现杀」他家的水煮鱼也是特色。我觉得他家的菜可以随便点，没有踩雷的。

川府老妈，是一家吃川菜的餐厅。毛血旺：很嫩，口感很好。材料有鸭血、青笋、百叶、千层肚、黄豆芽、生菜等——在锅内放入火锅底料，小火化开后，将鸭血放入，这样比较容易入味。然后将青笋、百叶、千层肚、生菜等放入锅中煸炒一下，沾到火锅底料就可以了。大火炖制40分钟，放入黄豆芽，待香味出来后，收汁便可以了。水煮鱼：鱼肉很嫩，很入味，又香又辣，基本上是没有刺的，所以可以尽情的享用。将鱼处理好，洗干净后，切成均匀的片状。将鱼放入碗中，加入料酒、花椒、味精、盐、葱等作料一起拌匀，这样比较容易入味。最后放入锅中与辣椒一起煮。附近一家小有名气的餐馆，口味又香又麻又辣，环境挺豪华的，服务水平挺高的。

翠亨广场这边全是各种各样的餐厅，各家门前有几个停车位，总的来说还算方便。川府老妈是老牌川菜了，连锁分店也很多。基本每次必点是水煮鱼、宫保鸡丁和酒酿小圆子，麻婆豆腐也还不错，川菜里面的大多数都是下饭菜。

我们三个人，够吃！太香了！！辣椒🌶️真的是点睛之笔！鱼不腥，而且新鲜。服务不错👍，会问你挤不挤开口味道👅很可以下次还去。环境也很不错座位很多。大家可以去尝试，要是喜欢吃辣真的会很喜欢，期待下次的品尝。

水煮鱼还是那个味道，麻麻辣辣的，干了两碗米饭！服务态度非常热情周到，食物很对我胃口。是一家值得推荐的小馆！「飘香水煮草鱼活鱼现杀」「川式回锅肉」

来了这家很正宗的川菜馆，这家店开了很多年了，虽然现在不像之前那么火了，但能一直开到现在也一定有他的道理。这次点了水煮鱼，牛蛙，宫保鸡丁砂锅扁豆丝，麻婆豆腐。他家水煮鱼很新鲜，都是活鱼现杀，吃起来肉有弹性，味道很好。宫保鸡丁也是他家特色菜，麻辣的口感吃起来很下饭，而且绝不是预制菜，推荐。

味道不错，川府老妈设计我们经常回去尝试的一家店，整体味道发挥还设计非常稳定的，喜欢吃不辣的口味，他家也有很多适合的菜品，停车也很方便，服务员服务态度也不错，有机会还会再去这家店体验一下，也推荐给他家。

水煮鱼是四川省的一道著名传统美食，其色泽红亮，香气扑鼻，味道鲜美独特。以下是水煮鱼的详细色香味描述：色泽：水煮鱼呈鲜艳的红亮色泽，主要是因为采用了大量的辣椒和花椒，以及特制的红油调料。这些颜色和香料的搭配使得整道菜肴看起来既热情又充满食欲。香气：水煮鱼的香气主要来自于辣椒和花椒的辛香，以及鱼肉自身散发出的鲜美气息。当热油与水煮鱼混合在一起时，一种令人难以抗拒的香辣味瞬间弥漫在整个空气中，让人垂涎欲滴。