南京盐水鸭品质稳定还是韩复兴最好，国有企业不会偷工减料。马祥兴也不错，略微肥点。其他私人作坊卫生不敢保证。

家门口的韩复兴，一般人都不会太多，偶尔会排一两个人，但店员动作很快，所以也不用等很久每次晚上不知道吃啥的时候，就会去买个鸭头，味道很透，吃起来特别香，一次啃两个，格外满足，我们家人都很爱吃。不过现在经常买到的都是不辣的，虽然也好吃，但还是辣的更过瘾

几乎每周都要光顾的老字号鸭子连锁店[呲牙][偷笑]每次必买四分之一前脯搭鸭脖子,鸭胗,鸭心,鸭油烧饼(甜、咸两口味，圆的是甜口，椭圆的是咸口)，鸭子薄皮肉嫩，带脆骨的更好吃😋咸口的鸭肫有嚼劲，微甜口鸭心香嫩，烧饼皮酥，饼馅带着鸭油香，一吃一个不吱声[调皮][耶]回家用空气炸锅炕一下，更香[愉快]还有他家的小包装牛肉也特别好吃，也是微甜口，肉质紧实，带筋的吃起来更有劲，自己调点醋&辣椒酱蘸着吃，有滋有味[耶]这家店面挺大的，还有一块区域是礼品区，过年去的时候，不少人都买着邮寄[呲牙]店家的服务还行，斩鸭子的水平一般[偷笑]