冰镇牛百叶很惊艳！冰爽呛鼻（里面有芥末）够劲[得意]菜苔很嫩，好吃😋其他很失望。一直以为在公安没有吃到正宗的牛三鲜，这家是特意打听了才过来，结果还是失望了。可能是我的口味太重了，不如武汉随便哪家的牛杂火锅。牛肚脆嫩，但是没有卤味。一方水土养一方人啊

公安牛三鲜的名气如雷贯耳，就是跨过长江也要食之。酒店前台推荐了东南醇这家老店，果然店面气派，只是食客不多。点了中锅，配菜是豆皮、冬瓜。牛肉还算量大，不知道是食材本身还是烹饪的原因，肉质有点老，费牙[捂脸]牛肚和蹄筋口感不错，而且汤汁浓郁，味道上并不辛辣。另外是油煎米豆腐有点意思，不知道蘸点绵白糖是不是更好吃？

从荆州回长，拐到公安，特意尝试一下牛三鲜火锅，选择了这家当地老牌的店牛三鲜火锅，豆瓣酱味比较浓，不辣，鱼糕软糯鲜甜，卤水武昌鱼有股哈味，不太喜欢香煎米豆腐，外焦脆，内泥软，之前没这么吃过，可以尝试。