又是一家开在水头，可以冬天二刷的羊肉肉火锅店，今天带上两个小伙伴围炉过冬。[米饭]口味：「烤羊腿」：现烤的烤羊腿，可以选择切好也可以选择不切，懒人的我是让老板切好的，一口羊腿肉搭配旁边的蘸料干碟，一口蒜，再一口小生菜，太满足了。「碳炉羊排小锅」：冬天吃羊排汤，简直太暖胃了，一口羊排一口汤，满满当当。羊排非常的嫩，基本没有膻味，萝卜也很甜。[薄荷]环境：环境一般。[服务铃]服务：服务态度好。[糖果]性价比：性价比高。

降温天想吃点热乎的羊肉炉，选择了这家店，整体体验中规中矩，有可圈可点之处，但也有不少需要优化的地方，给想来的朋友做个参考。先说说值得肯定的点：锅底是羊肉炉的核心，端上桌时咕嘟咕嘟冒着热气，药膳汤底带着淡淡的当归香，喝起来暖身舒适，不会过于厚重。炉里的带皮羊肉分量不算少，炖得比较软烂，轻轻一咬就能骨肉分离，皮的部分Q弹有韧性，处理得还算干净，没有明显的重膻味，蘸上简单的酱油膏就挺入味。配菜里的白萝卜吸满了汤汁精华，软糯清甜，是羊肉炉的绝佳搭档，免费续加的酸梅汤解腻效果也不错。店内环境还算整洁，桌面餐具收拾得及时，整体烟火气十足，适合朋友小聚。再说说有待提升的地方：首先是食材品类偏单一，除了羊肉炉本身的配菜，可选的涮菜和小吃不多，缺乏特色菜品，对于想吃丰富口味的食客来说可能不够满足。其次部分细节稍显不足，比如羊肉块大小不均匀，个别部位带筋较多，咀嚼起来有点费劲；汤底煮到后期会略显偏咸，需要频繁加汤稀释。服务方面，店员态度还算礼貌，但主动性欠佳，加汤、催菜都需要反复提醒，响应速度有待提高。最后是性价比一般，人均消费不算低，但在菜品丰富度和服务细节上没能跟上，整体感觉略欠火候。如果是单纯想吃口热乎羊肉炉解馋，这家店基本能满足需求，但如果对食材多样性、服务品质有较高要求，可能会觉得有些遗憾。希望店家能在菜品丰富度和服务响应上多下功夫，相信会有更好的体验。

爬完熊山，想吃羊肉炉，和朋友三个选择这家，也看了蔡记天山羊肉炉，蔡记感觉更贵一些，就选择了这家「羊肉火锅中锅」羊肉分量还可以，够2人吃，3人有点勉强，羊肉锅有玉米🌽萝卜「羊肉卷」吃到后面感觉吃不够，另外加了羊肉炉卷，这个价格会高。分量我也觉得少[薄荷]环境：是属于小店，环境一般般，羊肉炉是碳火，很有烟火气