西宁有名的老字号店铺，游客来了必打卡，我也未能免俗，在离开西宁之前去吃了一顿。马忠食府的店面很显眼，进门一排是各种小吃窗口，整个西北的风味在这里一网打尽。大厅宽敞明亮，座位很多，服务员还算主动，一落座就拿个pad让你点菜，我们还蒙着的状态下就点了一桌子，后来才发现这边点菜的基本都是大菜，大份，并不是我们想品尝的小吃！菜量是很大，不过价格也是真高，主要是口味也着实一般了点儿，烤串偏硬，酿皮没味道，羊肠面贼辣，牛奶鸡蛋醪糟特别清淡[委屈]点的开锅羊汤味道还算不错，还有后来在小吃窗口点的面片和牛肉面，味道都不错！所以给大家的建议就是，过来吃窗口小吃，不要点大菜，性价比太低！

[薄荷]环境：大十字路边，位置比较好找，有很多餐饮店，这家是老字号，里边特别大，像个大食堂，用餐环境也比较干净卫生[服务铃]服务：服务比较好,服务人员比较热情，也比较风趣幽默，上菜速度比较快「金奖酿皮」很好吃，辣椒和蒜汁是灵魂，凉皮比较厚，有弹性，配合辣椒和调料口感很好「牦牛酸奶」纯自制酸奶，原汁原味，酸味比较浓「牛肉什锦砂锅」砂锅味道很浓，肉也比较嫩，口感很好「豆腐竹鹌鹑蛋砂锅」比较清淡，但是味道很好「面片」比较有特色，味道很好吃

油炸糕馅是各种坚果碎儿，皮是汤面制成的又酥又粘咬一口就可以吃到坚果碎的油香。值得一试。一直对西北的个是馍馍上头，之前就在淘宝上买，这次买到了刚出锅的更好吃，馍馍种类繁多，我觉得最好吃的还是最便宜的。哈哈哈哈哈调料简单味道香软，买的玫瑰饼就很好吃，甜甜浓郁的玫瑰花酱有爱情的味道，哈哈哈卖家特别热情的，帮我介绍各式馍馍超感动……

入住酒店以后找到这家青海菜馆，据说非常有名，它是类似FoodCourt食阁那样的形式，可以在各个档口买小吃再找座位坐下来吃。「金奖手抓羊肉」名不虚传，好吃不腻而且没有羊膻味，「马忠酿皮」和「羊肠面」试一下也不错，味道很新奇，特别酿皮口感弹弹的很喜欢。「大羊肉串」个头比较小，卖¥7感觉偏贵，味道还是不错的。青海这边的「牦牛酸奶」都喜欢预先加入了白糖，对糖介意的小伙伴要注意。餐厅整体环境还可以，但是有一点服务上的建议我需要提出。一些大菜硬菜（比如手抓）是由服务员拿着iPad来下单的，在用餐的过程中，我感觉服务员老想让我点一些特别贵特别硬的菜，尤其是我表明自己只有两个人用餐，点完一份手抓以后她还向我推销各种价格在八十元以上的肉菜。

也是点评靠前的店，中规中矩吧，无过亦无惊艳本不在计划之内，奈何小的说肚子饿（自己下午三点半的肉尚未消化）硬着头皮进去因为已经有人指点：这只是一座出租给各家商户的美食城而已，边上挨着的有个马忠，打算吃碗招牌酿皮，奈何已经卖光了点了根羊蹄，膻味太浓了，啃了两口，羊拐无功无过，卤牛筋居然带酸口……抓饭就更不理解了，现场装饭，先装饭最后盛肉，电光火石间一大块骨头就被埋到了饭底。也许是看出来游客的缘故吧，一锤子买卖，骨头总归是需要有人去消化的嘛，难不成卖给本地人？？？回头客生意明显是留给本地人的，至于个人的点评已经无法撼动其江湖地位了。游客嘛，不都是带着“来都来了”，“必须去打卡嘛”“也许运气好不会被区别对待呢”……至于味道嘛，清真风味，洋葱+青椒，洋葱居然都是生切的。就这样吧，希望能给远到的你们一点建议

专程跑去莫家街吃美食，到了之后犯难了，发现这里颇为简陋，跟我们南方的美食街比，真的，咋一看是没啥食欲的……然后大众点评上发现这家～马忠食府，里面不止一家档口，跟我们南方的美食城差不多的感觉，摆的各种🥩，看起来挺有食欲的～羊肉泡馍，牛奶鸡蛋醪糟，羊肠面……点的这三样，63块钱，价格还是蛮贵的然后，味道的话，羊肠面我不建议外地人吃，真的感觉不好吃，羊肠里面灌的不知道是啥，口感跟面糊差不多！其他的味道中规中矩，也不觉得多好吃，就一般吧，不太对我南方人的胃。

马忠酿皮、马丽亚砂锅、马忠甜賠、马忠酸奶、马忠面片……走进位于西宁市莫家街的马忠食府，各种青海特色小吃令人眼花缭乱，作为青海老字号商家之一，马忠食府在西宁乃至青海省都是有口皆碑。

马忠食府是一家以新疆美食为主打的餐厅，其中的手抓羊肉、手抓饭、酱牦牛肉、牦牛酸奶、羊肠面、羊肚等美食都非常值得一试。以下是我的点评。手抓羊肉是马忠食府的招牌菜之一。当服务员端上一盘嫩滑的手抓羊肉时，你会被它的美味香气所吸引。这道菜肉质鲜嫩，口感丰富，能够让你感受到浓郁的肉香和一种淡淡的酸辣味道。同时，手抓羊肉的佐料搭配也非常到位，不仅有新鲜的青椒、洋葱等蔬菜，还有特制的辣椒酱，可以让你的味蕾得到充分的满足。手抓饭也是一道非常受欢迎的美食。它由米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱等材料组成，制作时采用特殊的炖煮方法，保证了米饭的口感松软，肉质鲜嫩。手抓饭还搭配了新鲜的蔬菜和辣椒酱，让整道菜更加美味可口。无论是单独食用还是搭配其他菜品食用，手抓饭都是一道不容错过的美食。酱牦牛肉是一道非常传统的新疆菜肴。这道菜采用的是特制的红糟酱，腌制后再加入一些特殊的调料，让牛肉入味更佳。酱牦牛肉肉质鲜嫩，口感丰富，入口后能够感受到淡淡的甜辣味道，非常适合与米饭或馒头一起食用。牦牛酸奶也是一道非常特别的美食。它采用新疆当地特有的牦牛奶，经过发酵后制成。牦牛酸奶味道醇厚，口感细腻，非常适合夏季饮用。同时，它还具有一定的保健功能，可以帮助调节肠胃、增强免疫力等作用，是一道非常营养健康的美食。羊肠面是一道非常地道的新疆面食，由细长的羊肠和面粉制成。马忠食府的羊肠面做法独特，选用上等的羊肠和面粉，制作后肉质鲜嫩、面条劲道有嚼劲。其佐料配搭丰富，除了羊肉和青椒，还加入了特制的肉酱和香菜，让这道美食更加香气四溢、味道鲜美。最后一道菜品是羊肚，这是一道非常特别的美食，对于喜欢尝试特色美食的人来说，绝对不容错过。马忠食府的羊肚制作方法独特，采用的是当地新鲜的羊肚，制成后，肚皮韧性十足，肉质嫩滑，口感鲜美。同时，羊肚里还填满了糯米、胡萝卜等食材，让这道美食更加丰富多彩。总之，马忠食府的手抓羊肉、手抓饭、酱牦牛肉、牦牛酸奶、羊肠面、羊肚等美食，不仅味道鲜美，而且制作精细，值得一试。无论是单独品尝还是搭配其他菜品一起享用，都能让人感受到新疆美食的独特魅力。除了美食，餐厅的服务态度也非常优秀，环境舒适，让人愉悦的用餐体验，让人流连忘返。

这次出差到西宁，打车与师傅闲聊，师傅推荐了这家马忠食府，这家店位于莫家街市场里面，很好找，进去之后环境不错，里面有各种青海特色小吃，还有手抓羊肉，酿皮，青海老酸奶，最好吃的还是他们家的砂锅，味道特别特别棒，推荐大家来这家店[调皮]

大众点评上搜索的这家，原以为是个饭馆之类的，来到发觉有点类似西安的小吃集散地，吃的喝的玲琅满目，每个品类都有自己独立的台子和窗口，收费也是各自收各自的，自己想吃啥边转边跳，然后统一拿到一旁的桌子上吃，很接地气的特色食府，牛羊肉为主，火锅比较有特点吧，很多火锅下聊料别的地方没有这么做的，整体不错，吃的太有成就感啦[调皮][调皮]