じòve📸＂🍃“有事慢慢忙没事好好浪𓅮”晚上的宵夜真的离不开烧烤，看了一下点评这家人气蛮高，去的时候外面都坐满了，虽然人很多，烤的速度还是蛮快的，基本不用等很久～「羊肉串」反正刚烤拿上来就赶紧吃，这个必须放辣的，需要烤焦香一点。吃起来孜孜冒油，肥肉相间～「豆皮卷金针菇」这个吃多了感觉会腻，太干了，吃2串就够了，大家记住所有的都选半份就够了，不然太多吃不了。「盐津肉」不知道这个是什么部位的肉，让店员推荐，烤起来反正都不会差这边的烧烤没什么酱汁，都是粉状调料，所以个人觉得口感上还是差了一点点。过来旅游尝一下还是可以的。

在嘉峪关待了5天，到他家光顾了3次[笑脸]「椒盐肉」椒盐肉挺特别的，没有刷酱也没有辣椒，就是椒盐味，挺不错的。「羊肉串」肥瘦相间，肉质很嫩，调料比较厚重。「烤羊肚」酸辣口的，羊肚脆嫩，也是挺有风味。烤羊腰膻味不是很重，个人很喜欢。「干烤白饼」饼子酥脆焦香，值得一试。小葱拌豆腐和炒饼丝都强烈推荐。上次速度真的很快，烤肉配上生蒜真的很棒。

惊鸿一瞥，惊为天人，这还是在眼睛哥宿醉不在的情况下。除去新疆烤肉的不喜，内蒙烤肉的配角地位之外，烤肉之地理从郑州开始一路向西，西安，天水，兰州，西宁，张掖……越西越精彩，好肉不出嘉峪关，烤到眼镜已封王！越往西牛肉比例下降，羊肉比例上升是其一，羊肉品质逐级提升是其二，眼镜封王的秘诀全在烤炉上的几个炮筒！这是烹饪理念的革新，从持续炭火高温逼出油脂和水份转变为，初烤熟成的关键时候用高油温锁住肉味与汁水（与天妇罗控制油温锁水同理）。真正的外焦里嫩，肉香四溢。这类似武学的最高境界，满足感值得一场酣畅淋漓醉！