Duringthisperiod,everyChefinChinaisgoingtoYunnantoharvestmushrooms.Butnotit'snotonlyfamousfor🍄‍🟫,alsofortheirvegetablesandfruits.ThistimewevisitedGreenceinDali,whichislocatedattheErLake.Ithoughtitwasrightnexttothelake,butno,itwasonthemountainside.Beforewestartedwiththedinner,thehostwalkusthroughtheirincredibleherbalgarden.Theyhavegrownmorethan80species🌿Alsoeventheyhavegrownthere.Sheaskedusthecutsomeoftheherbsforalaterusage.Haveseenquiteafewherbalgardensbefore,butthisoneisoneofthemostamazingonebyfar.FortheAmuseBouchewesatinlittlewoodenglasshouse,rightnexttothegardenandunderthepinetrees.🌲Afterthatwewenttothenearbyrestaurant.TheviewoftherestaurantremindedmeofLakeGarda,Mountains,theLake.Didn'tknowwehavethiskindofrestaurantwiththiskindofviewinChina.Chefusesonlylocalvegetablesandherbs,whichtheygrownbythemselves,butalsoWagyulevelbreed🥩,pigeons🐦andriverfish🐟inhiscreationsandtheusageofthemountainwater⛰️forcooking.Beforewestarted,thefrontofhousestaff,createdarefreshingbeveragewiththeherbswecutfromthegarden.TheconceptofthemenuisaboutYunnan,becauseofthedifferentaltitudeitprovidesdifferentclimatesoaretheingredients.Butalsoofthe76,4metersto6,740meters.AlsoYunnanhas25ethnicminoritiesandeachofthemhasadifferenttasteoftheowncuisine.Thankyou菊姐and宋总forthisunforgettableexperience.Definitelyaveryuniqueplace.🫶🏻

以后退休生活想开的店的感觉咖啡➕酒吧➕民宿➕烧鸟➕正餐可以待一个月不出门的感觉以后可能会开在香格里拉（希望有机会哈哈）那种开阔风吹草低见牛羊的地方旺季不太好打车从大理古城租了个小电驴骑了20分钟在一个人迹罕至的小公路往山上开全程私人管家接待里面挺大的老板说有60亩地先带着逛了一遍花园有很多自己种的会用在菜里可食用的花草然后会到一个林间小屋开启序章小木屋比较通透很安静也是他们研发产品的地方会有主厨耐心的介绍研发理念菜单是可以带回家泡水变成种子种到家里的点的880那个套餐区别就是多了序章的体验和几款主篇章的野生菌搭了个450的四款酒刚好对应四个篇章前菜比较有感觉的是好像樱桃鹅肝实际用的板栗的🍒确实如果这个用鹅肝会让人觉得毫无新意这点主厨考虑的比较好用的云南本地的食材小木屋的序章体验感也不错回到小屋二楼开始用餐小姐姐介绍很不错也很热情可能唯一觉得一般般的就是牡丹虾和熟成鸽腿虾多少有一点腥味没有处理好鸽腿有点咸少了点汁水多的野生菌部分都处理的比较有特色算是点睛之笔点便宜的体验感会打很大的折扣个人不太推荐上便宜的那两款套餐容易得差评拍照住宿都挺出片的一个人来赶时间就没住了有机会下次去试试老板的另外一家文笔村的店了

在苍洱森林之中隐匿这样一个餐厅，虽极尽简洁，却饱含自然的丰沛情感。虽隐匿于苍洱森林之间，却不是孤立的，极简极精空间设计让天空、树木、阳光、生灵等自然环境都成为餐厅的一部分。团队倾心创造和平宁静的空间，让用餐的客人远离尘嚣，回归宁静，沉浸于食物的本真。在此用餐是短暂逃离城市与自己对话的机会，是与大自然食材最朴素赤诚的链接方式。「野生菌火腿釜饭」「小食玉溪乳饼宣威火腿」「烤黑松露松茸腾冲雪鸡」「熟成金鳟」「腾冲雪鸡」「小食两道」「粉菌」「汤」「蔬菜天妇罗」

非常值得体验的云南菜,一点不输米其林餐厅,体验甚至更好!