既然都来了自贡，肯定也需要到富顺来玩一玩，吃一吃当地的特色菜，富顺豆花是出了名的好吃其实豆花也只有老和嫩的区分，主要是沾水是真的好吃，而且位置也很好找，我发现在自贡随随便便找一家馆子路边摊的味道都不差！！

反正来了你就不要走。尝过你再来说味道好不好！！这是一道简单的家常，非常的简单，制作也非常方便，但是就让这一方人爱上这个，喜欢上这个味道。「富顺豆花」乳白乳白润口，消化，营养丰富。关键还是这个蘸料。这一方的人味精很重。[调皮][调皮]

是变成豆花之前的豆浆形态！因为把豆渣啊那些全都滤掉了，并不是一般早餐豆浆那样黄色的，鲜榨的稠或者泡粉的浓甜，很纯粹的豆香，喝起来非常干净非常透彻又有植物蛋白的口感，就是很淡很淡，直接喝还是舒服，一点不负担，但我还是要加糖hhh原味确实香得很舒服，可是没甜味我不太行hhh品质确实很棒了。吃到了富顺豆花！热热的不会很烫，比起家里的豆腐脑看起来要粗糙一点，家里就是表面很光滑但很容易弄散，豆花看着粗糙但入口一点不会粗糙，绵软轻柔嘴巴里很安逸了，夹起来也没有那么容易断，还是有点韧性的，入口又很容易铺开溜进胃里完全不用嚼的，配的蘸碟很香，把豆花在里头滚几圈，看着气泡孔的地方挂上蘸碟味儿一口下去还蛮爽的～因为豆花很清澈虽然味碟油很重，也不会腻人，哇真的是越吃越上瘾！真滴很棒。

这一家的豆花做得非常的好，应该是非常正宗的豆花店了，豆花的沾碟非常的好吃，非常的鲜香麻，是我吃过的最好吃的豆花了，她家的产品都非常的有特色，一个人的话，吃豆花，我都吃了好几碗，非常的高兴，我父母也特别的喜欢吃豆花

今天是镇上3天一次的赶集，原本安静的小镇，一下子热闹起来了，四面八方的人汇聚过来，这里的早餐多以面、豆花为主，富顺豆花(图1-图5)在《舌尖上的中国》里也有拍摄过，由老窖卤水点的豆腐，看似不规则，口感却细腻嫩滑，一勺豆花加少许佐料(小鱼香叶、四川辣椒、熟菜油、盐、蒜苗叶)拌入米饭，每一口都好吃的很；干担面(图5)手工制面，加入花生碎、盐菜、豆干丁、熟油辣椒和基本佐料，一定要趁热吃[色]超级好次.