[米饭]口味：不愧是能上尔滨必吃榜的包子铺，非常火，人超级多，不过翻台很快，基本上30分钟以内就能排上。先说菜品：东北菜，师傅也是老师傅了，不管是凉菜还是热炒，整体都非常不错。只说吃过的，「干煸肺片」：真好吃，以前吃的都是切成丝炒的，可能是为了更干脆，第一次吃成片的，没想到比切成丝的口感更好，肺片煸的干而不糊，脆香脆香的，微麻辣口感，贼过瘾！「熏酱拼盘」熏的很正宗，肥而不腻，咸淡适中，特别适合下酒。「红焖鲫鱼」大板鲫焖的酥香软烂，刺基本也都酥了，非常入味，会有微微的鲜甜口感「自制皮冻」晶莹剔透，冰冰凉凉的大热天来一块感觉好极了。「风味排骨肉包」包子是这家的主打商品，但是有点出乎意料，排骨包非常好吃，基本都是纯拆骨肉或者稍微带点脆骨的，咸淡适中，一口下去真是满足，不愧是主打招牌！！！但是其他就很一般了，分别还点了香菇肉和西葫芦鸡蛋馅的；香菇肉里面基本就是纯香菇，没什么肉，而且香菇是大块的，整体口感一般，不推荐！西葫芦鸡蛋的是纯素的，感觉拌料用的油也是素油，口感寡淡，不好吃！不推荐！[薄荷]环境：环境不错，老店了，挺干净，人超级多，大厅里有吸烟的，怕烟味的食客慎重。[服务铃]服务：服务不错，服务员都是小年轻的，都很实在，基本上够吃了会提醒顾客的！

发个去年夏天的库存来哈尔滨必打卡的美食-张包铺，位于中华巴洛克风情街，店铺挺大有上下二层，再加上门口两边的坐位，到点了一坐难求我们买了推荐的排骨、牛肉、三鲜、豆腐各二个起卖，豆腐4元一个，其他的都是6元一个，还要了二碗红豆粥共50元个人认为牛肉的最好吃，排骨包里面真的是有排骨也好吃，豆腐的不行。东北的包子真大个，二个人使劲吃，八个包子还是剩下二个打包了不管包子怎样，来感受一下这里的氛围也是很好的[米饭]口味：好吃但并不惊艳[薄荷]环境：环境好且明亮干净[服务铃]服务：还可以[糖果]性价比：可以

[薄荷]环境：认真的超级多超级多超级多，排队排了一个小时才有位置，之前21年的时候来他家吃过，当时人也很多，但是不用等这么长时间。几年了店面没变过，所以还是熟悉的感觉。但是也有坏处，就是时间长了，感觉哪哪都有一股油烟味，桌椅有点油叽叽的感觉。[米饭]口味：锅包肉真的很意外的好吃，反而感觉包子就比较一般，味道也就那样，一点惊艳感都没有。锅包肉甜味和醋味都很正宗，肉片不薄不厚刚刚好，炸的很酥脆，不硬。鱼有一点腥，可能不是所有人都能接受，我老婆就只吃了一口就不吃了。

火车3点左右才到哈尔滨，第一餐就选择了酒店边的张包铺（冲着非遗去的[狗头]）整体口味偏甜，我们点了排骨、牛肉、三鲜和豆腐包，菜品价格适中，且招牌显示是有名的当地美食。但我们吃了以后觉得味道很一般，除了豆腐包，其他馅料都弄出来直接吃的包子皮[捂脸]，不太适合川渝人的口味。我们还点了他们家炝甘蓝，吃到嘴里冰冰的，应该刚从冰箱拿出来的，且味道一言难尽，我们用油辣子（这个比较香）等佐料拌匀后，才将就吃下去。服务员的态度挺好，应该我们觉得唯一的亮点了。

[米饭]口味：他家肯定能代表哈尔滨地标小吃，从早到晚人气一直在排队，包子小菜味道都嘎嘎好吃，外地打卡的人也很多，来巴洛克不吃点他家包子总觉得少点啥[薄荷]环境：[服务铃]服务：[糖果]性价比：价格不贵，排队的人很多，推荐早点叫号

哈尔滨之行必去的一家包子店，餐厅位置好找，在巴洛克风情街上，还没有到午饭点，已经坐满了食客，还有很多人在门口等着打包。服务员的服务非常热情，会推荐店内主打餐品，看我们只有两个人还很实在劝我们不要点太多。【排骨肉包子】到店必点，桌桌必点，白胖的大包子一口咬下去两大块排骨肉显现出来，浓郁的酱香味道，包子皮松软，排骨肉软烂。【炝甘蓝配芹菜花生米】很清爽的一道小菜，加点辣椒油，绝配。【灌汤三鲜小笼包】要用勺子托着吃，否则一口下去满满的汤汁就漏了，包子皮筋到，肉馅咸鲜。【精选蓝莓汁】新鲜的蓝莓汁，酸甜可口。

[薄荷]环境：很热闹的氛围，排队的人不少，恰好在巴洛克街区，所以装修风格也比较独特，很有老派气息。[米饭]口味：「锅包肉」外皮不够酥脆，酸甜口的酸口底味儿偏重，基本没挂汁，属于铺了个底，似乎没有复炸，口味一般。「豆腐包」豆腐包的豆腥味儿有点重，没有什么咸淡味儿，淡油没什么口感。「三鲜包」三鲜的比较正，这家的包子都属于那种汁水不是很足的，介于发面和不发面之间的一个面皮口感，整体味道杂合的不错。「红豆粥」红豆粥基本没有放糖，一点淡淡涩，应该是放置的时间比较久了，粥的口感比较绵密没什么大颗粒，熬的时间是够的，就怎么感觉缺点豆香儿，或许时间长跑没了。听着名声来的，但实际体验并没有很出彩，如果是恰好路过可以来尝一尝，特地来感觉没什么必要。

在哈尔滨的宇宙中心张包铺用餐，太恐怖了，身边全是人，从早上10点半之前四十分钟，店里就已经站满了人，只为一个位置，这是一家被宣传成为哈尔滨名片的餐厅，而它的现蒸包子通常要等40分钟，还穿插着外卖，这就让整个流程非常慢。哈尔滨最火爆的包子铺——张包铺总店。很多自媒体的探店，把这家店推到了一个不属于它的高度。张包铺是好吃的，但没有到这种十点半开门，来占座的人们在十点之前就把店里的位置都占满了的程度。而我们坐下后才能点餐，包子现蒸需要等40分钟，这样本来有快餐性质的包子铺，就变成了一个消耗元气的地方。整个馆子非常乱，求拼桌的，搭讪闻味道的，对吃饭的集中力有很大影响。先坐下来的游客往往对这里包子的分量没有足够的估计，就会出现五个人点了五屉大包子（图三）的窘境。东北的炝甘蓝真是鲜甜，可能是这个地方圆白菜好，北京没有这么多汁的蔬菜。这个凉菜真的太惊艳了。老汤酱猪脑「酱猪脑」在其他地方很少见，口感比涮猪脑略微老一些，酱汤非常入味，没有腥气，略咸。正主终于上来了，「风味排骨肉包」最好吃，这也是他家的绝对招牌，里面经常能吃到带骨头的小排，肉都是不错的品质，小块肉非常有口感，被汤汁浸透的地方，面皮口感不太好，但瑕不掩瑜。「三鲜包」比较一般，这个鲜味有点突兀，不太正常。「西葫芦鸡蛋包子」素馅（西葫芦鸡蛋）比较油，吃完了居然有点恶心，主要被油给腻住了，还是不如排骨包。

有一段时间没来了，现在成网红了，国人来，外国人也上，天津包子在黑龙江落地生根了！提两点意见，不做评判，盘子太小了，可能是要实行市场需求，做小份菜，但是价格确确实实是按大份收的，第二点了一屉灌汤包，难以言表，问领班说她家包子就这样的，皮厚的像发面的，皮硬的折都裂开了，味道一般，一屉6个留一个黑厨师自己尝尝的！

真正的百年老店，将近两个甲子的岁月传承，当地小伙伴说自己的爷爷奶奶辈儿就有这家包子，最初是个摊子，现在越做越大成了一个店，生意真的好，座无虚席，据说一年的流水能有两千万，做包子做成这样也是没谁了。北方包子个头是真的大，我个人喜欢排骨的多过三鲜。店里的熏酱都是自家做的，我最喜欢的是熏鸡，味道很不错。6个人388，还有好多好多没吃完，摊下来人均是真的不贵。