在江汉路偶遇这家bistro，推门瞬间就被慵懒的爵士乐击中！三层独栋设计尽显手笔：一层为咖啡轻食区，户外的院子有红枫（不知道树是什么品种反正红红的）很好出片，二楼是开放式西餐料理台，顶层为私密包厢区。软件也别有用心～最爱chef推荐的炭烤单品，Q弹韧劲儿裹着牛油果香，核桃碎增加了一点层次感，搭配果汁超级对味。

之前来过几次，一直都觉得他家牛肉很不错，炭烤牛肋条油脂丰厚入口即化，牛排品质很不错，非常新鲜，外焦里嫩，肉汁爽口，点牛排还送一份牛油炒饭，带着油脂香和黑松露味的炒饭是点睛之笔。这次来感觉牛肋条偏瘦，酱汁也不太一样了，偏甜咸口，询问得知换厨师了，也没有送炒饭了，不过整体还不错，说是之后会有新菜，期待下次出品吧

闺蜜👯‍♀️生日，选择了来这家新店，我还是太低估妹妹们的打卡情节了，一整个下午一楼几个打卡点人没停过，先说结论，确实是很好出片的，菜品有点拉垮。一楼主打下午茶🫖，二楼是食客用餐，三楼是小型宴会厅，把客群做了具体分类，也挺好的。店里的服务生好多是兼职，店长也是新招的，感觉还没形成气候。菜品的部分选择很少，牛排只有一款，虽然端上来有血水，但入口还是有点老，不太喜欢，提前加了老板微信，说闺蜜过生日，想要主厨帮忙在甜品餐盘上写一下happybirthday，但从主厨到员工都不知道，工作交接不到位。说回菜品的部分，今日最佳是主厨小姐姐送的蛋糕，还有两道cheftesting，属实是有点讽刺了[尴尬]主厨有来跟我们沟通她的一些想法，能感觉到想要让这家店不仅仅只是一家打卡下午茶🫖的网红店，不过能否有落脚点又是另说了。你问我是否推荐，其实还是推荐的，就是菜品的部分期望值需要降一降，从店员到主厨到新招的店长，服务态度是没话说的。

环境很好，很适合过生日，班聚会，一个人发发呆[点赞]，服务员服务态度特别热情，很细心在武汉能有这么档次可拍照的西餐厅极少啦，今天闺蜜过生日，过来还送了很好喝的咖啡哦

过生日专门找的一家餐厅～很适合小姐妹聚餐，独栋有三层，拍照真的很出圈想过生日或者约会的姐妹可以来这里试试菜品也挺不错的～推荐鸡翅！酥酥脆脆的好像上面是甜辣酱，直接炫了3块哈哈哈哈～预算不多的姐妹可以来这里吃吃下午茶和小吃拍拍照真的很不错！一楼有一个装置也很好看，很多人都会去哪里打卡真的是完全好吃好拍满足我的生日拍照要求

拖延症的点评还在试运营的一家餐厅，点评上菜单之类的信息都不完全，但看了下其他用户评论里出品应该还蛮靠谱就盲冲了行至门前，身着厨师服的女主厨（初时误认作外场）已笑意盈盈迎上："我们尚未正式宣传，很多环节还在调试，先带您参观空间吧。"三层独栋建筑尽显手笔：首层规划为咖啡轻食区，二层开放式西餐料理台占据视觉焦点，顶层则是私密包厢区。硬装基本完成，但软装除二层核心用餐区外仍显简朴，据说后续将逐步完善牛油果薏米雪莉酒醋三文鱼。沙拉类没什么太多可说的，酸度明亮的酱汁与丰腴三文鱼口感还蛮喜欢炭烤类是chef推荐的单品，选的是比目鱼烤串。牛油果和核桃碎点缀增加了一些口感层次，鱼皮上酱汁在高温下凝结成琥珀脆壳，烤得是挺酥脆入味的贝贝南瓜扇贝汤。半扇南瓜填满奶油，造型挺讨喜。奶油味醇厚，可以一边喝汤一边舀南瓜肉吃，扇贝虽个头精巧，但火候把控精准呈现入口即化的嫩度。这道菜我觉得可以当作汤类又当作饭后甜点来选重头戏的炭烤澳洲熟成和牛西冷。来这家店应该必点一份牛排吧。果木高温烤炉出品还是蛮稳定的，牛排焦化层比较彻底，这次搭配的是一般配菲力的红酒酱，一般配西冷这种油脂高的部位比较甜腻，但他们家调味适中。经过高温蒸发酒类气息淡的不明显，果香味浓郁，再加上牛骨汁打底吃起来刚好在此基础上点牛排附赠一份店里腌制的蔬菜酸菜解腻。其实刚坐下时我的目光就看到了摆在前案的一排罐罐，chef介绍是多种醋调和腌制的各类蔬菜，为的就是给食客品尝牛排时解腻。酸度偏高，需小口品尝，我最喜欢口蘑和玉米笋饭罢。chef说给你们用这盘牛排煎出的油做一份炒饭吧。我们其实已经吃顶住了，熬不过强烈推荐，只好祈求一小份足以。不一会，端上一碟黑松露炒饭。黑松露酱、油、鲜片构成的三重奏混合牛油，米饭也是通过挑选的，类似于花饭那种隔夜饭的糯度，一团一团的。虽然是免费赠送的，但我觉得胜过很多餐厅主食了朋友说，他们家虽然没完全到正式营业状态，但服务方面确实是很在乎顾客意见的，而且做到了服务感受的层层叠加。例如我刚擦了手的纸巾，外场小哥麻利地换了一面崭新的，如此反复4、5次，我都觉得有点浪费地不好意思了，小哥笑着说老板是对服务细节很有要求的最后和chef交流了很多关于菜品的创作理念，也反馈了些还可以调整的部分，浅浅地期待这家店完全体营业时的状态

【西冷牛排感官诗篇】当炙热刀锋划过焦糖色盔甲琥珀色肌理间渗出宝石红汁液雪花纹脂肪在铁板余温中跳起圆舞曲海盐结晶在舌尖炸开山与海的回响炭火淬炼出的金棕色铠甲下是熟成28日的时光密语每一丝纤维都在诉说草饲牛群的旷野往事迷迭香与黑胡椒在鼻尖编织仲夏夜协奏叉尖轻触时感受到的微妙抵抗是顶级西冷独有的矜持礼仪齿间破开柔嫩屏障的瞬间黑安格斯牛特有的乳脂风暴席卷味觉穹顶霜降纹路化作天鹅绒瀑布从冷藏柜到瓷盘的37分钟旅程锁住了北纬45°牧场的晨露气息这份在餐桌上苏醒的肉食美学正用多巴胺风暴重写饕客的味觉记忆

秀儿不愧是秀，装修时间以年为计量单位，以当下的进度，目测想要全部弄好估计得奔着暑假去了。还好在3月份试营业期间，兔叔趁着没多少客人的时候过来把菜单刷了两遍，现在不知不觉已经成为各种媛的打卡圣地了…业内人士来到这里称赞的最多的，是秀儿的厨房，尤其是那些自己从几十平米小店做起的Chef，每个人眼中都流露出掩饰不住的羡慕。这种规模的资本逐梦打法并不多见，无论成败，我都希望武汉西餐有人去做一些突破，秉承不同的哲学，也把守住自己“不能动的根基”

这家餐厅很适合拍照，从小红薯找到的位置，在平和坊打包厂里面，旁边还有一个钟楼，晚上的景色特别好看💖💖💖，最重要的是服务员的服务都特别体贴，从进门打招呼到上菜温馨提示小心烫伤都特别让人舒服🙊🙊🙊，最重要的是菜品非常的可口美味，特别盛赞这个牛肋条是他们店的招牌菜，很好吃！🤩🤩🤩

[米饭]口味：鸡翅和薯条的味道非常不错很适合和姐妹一起吃[薄荷]环境：环境太棒了，位置是在平和坊旧打包厂的广场里面，有闹中取静的格调，装修也特别的高大上！[服务铃]服务：服务那简直没得说，各种细节都很到位