《兰州牛肉面的非凡魅力》兰州牛肉面，它不仅是一碗面，更是中国西北饮食文化的经典代表，被誉为“中华第一面”。兰州牛肉面（交大店）位于西安雁塔区雁翔路盛唐古街一楼A段02号，中午逛完青龙寺出来，前面不远西安地铁"雁翔路北口”站B口附近就可以看到了。门面不大，临时午餐就餐，中午饭点里面大堂还满座，可能这里离西安交大（兴庆校区）不远的原因。简单点了传统牛肉面，点面的时候根据口味选择和老板说要辣椒多还是少，放不放香菜。一份传统牛肉面端上来时，份量还挺大，面上飘着几块牛肉和香菜。葱花。据说好吃的牛肉面讲究的是一清二白三红四绿五黄，就是汤清、萝卜白、辣椒红、香菜绿和面黄。所以作为旅客就不做评论了，总之比我们所在的东部沿海城市大碗厚道。整碗牛骨汤底香浓，首先要先喝点汤，避开辣子油区域。夹起面来金黄油亮，吃起来有点嚼劲，牛肉不多但挺好吃，旁边飘浮的白萝卜片也很入味。如果你想继续吃更多的牛肉可以加钱添加，因为少吃多餐原因，所以一碗牛肉面吃胀了，基本没有再添加牛肉，或煎蛋蛋等辅食。一碗热气腾腾的牛肉面，不仅能温暖了你的胃，也是一种文化符号。小贴士：兰州牛肉面（交大店）地址：陕西省西安市雁塔区雁翔路盛唐古街一楼A段02号。推荐指数：★★★★推荐菜：传统牛肉面、招牌牛肉面、红烧牛肉面等。

每次泡完澡的灵魂汤汁、加肉丸、加鸡蛋就是当下的小幸福。

这家面总体来说还行，我要的拌面，配菜给的很多，口味也合适，没有各种添加剂的味道，但是有个硬伤就是，面条不是现拉的，并且太软塌了，一点也不筋道，不是这一点的话我可以给满分，希望改进。但是他家有好多外卖小哥在吃饭，所以我估计还是挺干净的。