这次吃的是新年2688价位的限定套餐，这个套餐的菜品口味独特具有个性，食材都很新鲜特别是生食，摆盘很有特点很好看。窗外风景也非常好，可以直接眺望鼓浪屿和大海，晚上用餐氛围很高级，会把灯光调暗一些。服务也非常到位，每道菜都有细致的介绍。给到五星好评，推荐大家来吃！

卡厦门康莱德54楼的海岸高空全景餐厅，300米高空直面鼓浪屿海景，日落时分霞光铺海，夜景更是璀璨，用餐的氛围感直接拉满。菜品主打融合创意，本地鲜材与西式烹法结合。「巴浪鱼」招牌巴浪鱼是给我印象最深的一道菜，不愧是主厨的招牌拿手菜。精选东山岛的巴浪鱼剔骨去刺，肉质细嫩紧实，炭烤后带着淡淡的茴香焦香，完全不腥。搭配的百香果和香水青柠汁是点睛之笔，清新的果酸中和了鱼肉的油脂，还把海鱼的鲜甜提得更突出，嚼着还有烤西瓜的脆感，层次丰富，一口吃到闽南海的清爽滋味。「法式生牛肉塔塔」法式生牛肉塔塔是惊艳的前菜，尽显法式料理的精致。精选的菲力牛肉手工切粒，保留了肉质的弹嫩口感，新鲜度拉满完全无腥味，还带着淡淡的牛肉奶香。顶端的生蛋黄绵密温润，拌开后裹住每一粒牛肉，搭配酸豆、洋葱碎的提味，辛香与鲜醇平衡得恰到好处，酸鲜解腻，口感层次丰富。搭配的烤法棍片焦脆，抹上牛肉塔塔吃，口感更有层次，开胃又适口。下次来厦门还得住这家酒店。

海岸的序章丨𝐂𝐎𝐍𝐑𝐀𝐃𝐗𝐈𝐀𝐌𝐄𝐍半年没有回厦门了趁着休假回厦门跨年🌊在康莱德𝑨𝒎𝒐𝒚𝒔𝒕𝒂𝒚𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏遇见𝐂𝐎𝐍𝐑𝐀𝐃𝐗𝐈𝐀𝐌𝐄𝐍最美蓝调时刻🥂\\t在54楼高空玻璃触到这座城市的脉搏PrefacetotheSea依稀能听见海浪的回响\\t厦门坠权威的跨年西餐厅无非康莱德海岸海岸餐厅COAST首度登榜米其林海景和西餐都是厦门极致水准\\t◽️海岸坚持Farm-to-Table理念菜品颜值与口感双在线主厨团队将闽味融合没有浮夸的摆盘每一道菜的命名都藏着海的序章的浪漫伏笔\\t◽️承认第一道餐前面包就把我俘获了作为不喜欢吃面包的人打破了我对餐前面包的刻板印象酥脆不油腻特别是搭配金桔黄油🧈真的很上头很清爽干式熟成黄鰤鱼十年陈酿搭配福鼎贡眉白茶康普茶闽地茶韵中和了鱼的油脂感原来熟成鱼和白茶的碰撞这么绝澳大利亚M7和牛蒲公英、云南板栗与黑蒜的搭配和牛的嫩与食材的香交织巧克力千层酥收尾配山楂冰霜酸甜解腻一口甜进跨年的温柔\\t◽️作为大中华区最佳康莱德原来厦门的美有一半在BlueHour在这百万日落夜景前其他声音都渐渐平息🍸⋆⁺𝒞𝒽𝑒𝑒𝓇𝓈⊹⋆\\t人类为何迷恋蓝调时刻因为迷恋短暂且浓烈的浪漫日落蓝色弥漫直到天际线出现密度最大的蓝色这短暂的20分钟的bluehour寂静深邃浪漫纯净