大理去腾冲必经“永平”这个鸡就是永平特色菜！招牌菜！不同于我们在江浙吃“砂锅红烧鸡块”这类似“贵州辣子鸡”过油爆炒，但是没有炸到那么油浸那么干！也没有贵州辣子鸡那么辣！反正就是好吃😋！以至于回程下高速又吃了一顿！「干巴牛肉」香的一笔！虽然有辣椒，但是不辣！我们四个人都没吃够！（60/盘）「碗豆炒韭菜」清淡本味为主类似没有煮黏稠的豌豆粉，但是配有韭菜简单调味！算是儿童/老奶奶的菜！蔬菜类看着就新鲜豌豆豆腐汤，喝了两次，没吃过老豌豆尖过！非常清新！番茄鸡蛋，有番茄酸味！

阿竹黄焖鸡，来到永平吃了好多家，他们家的比较好吃，还是非遗传承美食，开了40多年，搬家好几次，搬到现在的黄焖鸡一条街上，生意一直兴隆，从高速路收费站出来，一个右转弯，就可以看到。黄焖鸡好吃，我更喜欢他们家的鹅肝，新鲜的鹅肝，又香又甜又化，令人回味无穷。鹅油干巴，也就是腊鹅肉，也是永平百年非遗美食，太香了，用它的油来拌饭，加点草果粉，一等一流的碳水快乐！

去年在大理三月街上吃过他们家，他们家是三月街上的红店，一天可以卖出700桌的阿竹黄焖鸡，今年来到永平县，专程来到他们家吃黄焖鸡，老板娘亲自上灶，做出了一桌子美味。很有辨识度的老板娘王顺芝头戴一顶皮帽子，亲自上灶炒黄焖鸡已有30多年，动作熟练的她炒出来的黄焖鸡备受欢迎，他们家赶三月街的历史已经有10多年了，每年的大理三月街，他们家都是销冠，最多的一天卖出700多只鸡。他们家经营了30多年，最早在320国道上，在温泉那一段，开始5、6桌，做到50、60桌，在永平名气很大。他们家的鹅肝拼盘非常有特色，香滑嫩沙，一口可以吃出超越法式鹅肝的美味。