从福州来到扬州，桂花香沁入空气湿润鼻腔，久违的秋意意味家乡已不在远处。休息一天一夜后终于外出觅食，选了扬州淮扬菜天花板，迎宾馆的山餐厅，也是预约位置很难的一家。运气好晚上还有一个位置，于是乘兴而来。[米饭]口味：「淮扬炒软兜」胡椒粉的加入让这道菜充斥暖意，鳝鱼选用鳝鱼背，肉质劲道。调味上区别于苏帮菜的响油鳝糊，更偏向于鲜香。两口下去就忍不住要碗米饭，香的一逼。「清炖狮子头」极致的鲜，狮子头中吃过的最佳，很富弹性。上桌时盅与汤都滚烫，先喝了口汤再尝狮子头，曼妙的鲜在舌头上跳舞，一种满足的滋味。「年糕红烧肉」受制于上菜之慢，以为自己吃不饱，于是又点了份红烧肉想陪着龙虾汤泡饭一块吃，没想到龙虾汤饭吃完有些饱了，但还是将红烧肉清光。肥而不腻，肉有肉味，底部垫了些米饭，配合酱汁，几种馥郁的香味结合，大吃一口米饭，十分满足！「龙虾汤泡饭」中规中矩吧，下次尝尝别的，比如扬州炒饭「幻影鱼片」炫技功夫菜，鱼片做到透明，调味上甜、辛、回甘。口感脆，观感很好。可以一试。[服务铃]服务：迎宾馆的餐厅服务自然很好，服务员都很高挑，气质很好。饭后送了蜜瓜，服务周到而不过分热情打扰心情。上菜有些慢，还是得注意。[薄荷]环境：坐落于迎宾馆之内，内部低调雅致，隔着窗看见一池水，扬州也是水木之气旺盛的城市。很好。

愉快的一个晚上，拍了好多照片餐厅服务人员都蛮好的，礼貌有分寸，用餐的时候两个女孩子就站在备餐台旁，也没有聊天，并没有网上说的定位不对齐服务吧..还赠送了两杯特调脆皮鸡好好吃呀，虽然是半只，分量还是很多的，油脂丰富，肉刚刚好，爱吃灯影鱼片，没我想象的好吃，不过造型好看的最早可以提前一周预定，打个电话很快就好了，有什么要求会尽量满足。我是用作当生日饭的，有管家加，加我的是vv，蛮耐心的，会问喜欢哪种生日布置，还会赠送一份小生日面

到了扬州肯定得吃淮扬菜，来之前正好看到扬州米其林，有两家淮扬菜，香格里拉的香宫和扬州迎宾馆的山餐厅。本来想去香宫，当地的朋友说更日常一些，但说是不能提前预约，遂放弃\\t📍山餐厅💰人均230☎️关于预定：提前一周的凌晨12点可以在网上预约，但我尝试了卡点，依然抢不到，我合理怀疑线上不放号。电话预约更稳妥，是提前一周的早上8点开始预约🍜我有备注是过生日，所以免费布置了一下桌面，还会送一碗长寿面\\t1️⃣狮子头经典淮扬菜，这次吃的这份略微有点点肥，肥肉比例高就会更滑嫩，汤底应该是鸡汤，鲜还不腻\\t2️⃣淮扬炒软兜软兜也是黄鳝，和上海的鳝丝不太一样，淮扬菜里的软兜比较大，而且油里煎炸过，表皮更脆一些。口味倒是有点像，也是浓油赤酱的\\t3️⃣文火煮干丝其实就是豆腐丝，但为什么可以炖那么嫩，汤底应该也是鸡汤十虾仁，会比狮子头的汤底浓郁很多\\t4️⃣红烧肉年糕这道菜整体都过于甜了。年糕超级软糯，红烧肉也是偏肥了，不过炖得很酥烂，是我喜欢的口感\\t5️⃣扬州炒饭一碗价值💰118的炒饭！介绍的时候说不额外十盐，都是食材本身的味道👅好像还说了句米饭在鸡汤里浸过？确实很好吃吧，118还是蛮贵的哈哈哈哈\\t6️⃣虾籽阳春面有点惊艳！用的是苏式的细面，比早晨在趣园吃的好吃很多\\t✏️物超所值，环境首先就很好，餐品的品质也都在线，人均两百多的淮扬菜不算贵