镇记牛杂是潮州老字号，专门去打卡，以一碗牛杂粿条俘获无数食客。「牛杂粿条汤」「牛腩粿条汤」老爷爷做的汤底清鲜醇厚，牛杂处理得干净，嫩滑弹牙，毫无腥气。搭配爽滑的粿条，再撒上南姜末与香菜，香气扑鼻，滋味十足。若到潮州，切莫错过这碗地道潮味，老式的味道

来潮州溜溜意外发现的店铺😃正不正宗不知道纯纯土狗见世面普通话沟通会有一丢丢困难汤底不算醇厚环境就是苍蝇馆子的水平多要一个碗还需要另外收费然鹅🪿……姜末有被惊艳到😃😃😃爱吃生姜🫚🫚🫚狂喜🫴🏻🫴🏻🫴🏻配合量本就不多的🐮🥩整体还挺意外如果主打一个见世面[得意]其实还算是满意

來到潮汕地區就盡量吃潮汕地道食物吧。3房民宿走過來5分鐘附近的牛雜店。天氣也點冷，早餐來碗熱乎乎的潮汕粿條，舒暢。典型的潮州小店，食材都準備好大大盤的肉眼可見。無論你點的是牛肉，牛什或牛腩什麼的，內容幾乎一樣，可能是點的那樣東西應該會多些吧。味道偏清淡，個人可以接受。好奇這種預設加一匙薑蓉的是不是地道做法？有潮州這邊的人可以告之嗎？