带皮小黄牛不是烤的做法，红烧或者焖的做法，胶质慢慢，来三亚可以试一试，属于当地特色这家店性价比和其它香草鸭差不多，区别不大这家店在住的附近，本地人开的，味道是可以的，排挡感觉，有烟火气香草鸭也是属于海南特色，来海南也要试一试，和顺德醉鹅比，就是鸭子肉没有鹅肉那么多，这种大排档形式，老板一定要主要卫生条件，上次中午过来吃一次，感觉不太好，配料区域都是苍蝇小蚊子，一下子就倒胃口这次过来卫生感觉比之前提升不少停车位，比较方便，这家店没开在核心商圈，在次商圈，周边停车方便。

来海南来三亚，必吃本地的名菜，香草鸭，要提前预约，提前炖煮，一开始有点吃不动，多煮了半个小时之后，那味道一个赞，配上点米饭，伴上汤汁，完美，一口气三碗米饭，最后加入点香芹之类的绿叶菜，味道又不一样了，味道真心不错，很棒

划重点！！！过来前一定提前打电话给老板，让他先帮忙把鸭子炖上，才会软烂不然会煮很久。老板家的酱料超级有特色，不认识的几种调料混合在一起加一个小青柠别有风味～推荐他们家的冬瓜海螺汤，再让➕几块豆腐超鲜的呢。鸭血和鸭杂也是特别新鲜，今天四川胃终于满足了