看了几个博主推荐，正好住在附近就来了，结论：好吃可以来！[米饭]口味：一口鲜掉眉毛如果汤底没有科技与狠活的话那很厉害了，真的鲜！加了「蟹肉」蟹肉（新鲜手拆）生鱼片「鹿茸菇」鹿茸菇（特别提味增加了菌菇鲜香）马加鱼羹（一般不推荐）[服务铃]服务：老板很热情主动提示大众点评扫码可以有代金券优惠[糖果]性价比：虽然都说丰俭由人但如果自己不加料里面的东西少得可怜虾仁严重图文不符（自己看图）12块钱就是买了一碗汤底一份面

泉州德文蝦仔面是本地人超爱的古早味！汤头鲜甜浓郁，用虾壳和猪骨熬制，喝一口就上头；面条劲道爽滑，配上新鲜的小虾仁、肉片和青菜，料足味美。最绝的是他们家的秘制葱头油，香气扑鼻，让整碗面的风味瞬间提升。价格实惠，十几元就能吃到满满一碗，性价比超高。环境虽简单但干净，饭点经常排队，建议错峰来吃。来泉州绝对不能错过的经典小吃！

[薄荷]环境：位于福建省世界文化遗产地“宋元中国的世界海洋商贸中心”泉州市市区，老城区西街和钟楼的延伸线，按导航的位置就能找到。门口就是泉州的共享单车，前1个小时免费🆓简直就是特种兵露营的福音，泉州古城景点之间用自行车🚲骑一下子就到了，所以这家店大家想“拔草🍀”也很方便。店内就是泉州餐饮的明厨亮灶，食材和制作都看🉐到，店面很大🈶单人座，也🈶4人桌。缺点就是插座不够多，就两个4人桌🈶。这对现在手机不离手的年轻人不友好。[米饭]口味：我觉🉐汤底换成沙茶就是沙茶面了。「虾面」汤底🈶虾🦐的鲜（咸）味，🉑能是用虾壳去熬油或者是磨粉。和面🍜一起喝的汤，感觉淡了点。第二次加汤，放了蒜头，没放香菜，感觉味道鲜甜，🈶后劲，🈶🦐虾的感觉。第三次加汤感觉比较咸口，其他都没有。「虾仁」🈶几个小虾仁，没有Special「肉皮」给了好几个，超过4块，货真价实，童叟无欺「香肠」切🉐比较粗，也还行。碗是很大个，份量是很足的。[服务铃]服务：男店员点单的，很有耐心❤️。女服务员会告诉你🆓🆓🆓🉑以免费加汤加面。他们不发那种牌子，直接认脸，但是你手上也是🈶单子的，你🉑以确认自己到底有没有收错餐食，因为店家也是🈶说里面加了哪些配料。泉州餐饮，或者说口罩😷之前大家很少带，做餐饮戴口罩😷🉑以避免一些不必要的纠纷。[糖果]性价比：就是食材很新鲜的“面线糊”换了主食材或者“沙茶面”换了汤底的感觉，如果是带朋友会推荐，自己偶尔会去，带家人也🉑以尝尝鲜。但是容易被吐槽说是我说的上面👆🏻那种感觉。店里没有洗手间🚻，好像是被改成仓库了，还是原来就没有。12元💰虾面是打底必选的，比起那些沙茶面，只有汤➕豆芽和面🍜好很多了，虾面🈶青菜➕汤➕面🍜➕虾🦐了

他们家抬头很多，泉州米其林必比登，米雪也来他们家特地拍过一集。不过最最主要的是他们家在东街，在我回酒店的路上，就来拔草了。[薄荷]环境：开在东街转角处，离文庙不远，店铺不大，主打看得见什么就是吃什么🤔。[米饭]口味：丰俭由人，可以吃一碗300，也可以吃一碗30，推荐一些特色的，「蟹肉」「鱼片」「文蛤」「竹蛏」如果喜欢绝对要➕，都是吊鲜的美味😋。马鲛鱼一般般不值得，鸭血什么的看自己喜好。预算足够，可以➕「九节虾」看👀每天的到货情况，🈶58，98，138，个头大更多的是视觉满足😌很大的虾🦐吃下去基本一个就饱了。[糖果]性价比：可以家常吃，也可以打卡✅吃，对我们游客来说，更多的是到此一游。

必比登推荐开开始了！🍜基础款面线只要12元，里面已经有虾仁、生菜、豆芽、卤豆腐这些基础配料，汤底是大骨和虾一起熬制的，喝起来超鲜，能明显感觉到是真材实料。如果想加料，选择超级多，有各种海鲜、卤味、肉类。💁‍♂️店里的服务也很好，店员会很耐心地介绍各种食材，还会根据人数给建议，不会让你点太多吃不完。而且加面加汤都不加价，真的超贴心。💰价格嘛，丰俭由人，我加了生蚝鱿鱼鱼片啥的，也可以加龙虾鲍鱼啥的。#泉州美食#德文虾仔面#美食探店

德文蝦仔藏於老街巷弄，以古早味蝦仔面聞名。店內空間樸實無華，木質桌椅散發老店氣息，牆面貼著泛黃的老照片，彷彿見證三代傳承的味覺記憶。招牌蝦仔面湯頭濃郁鮮甜，蝦殼與豬骨慢熬數小時，加入蝦米與蒜末提香，蝦仔彈牙多汁，每隻皆去腸處理，避免腥味。麵條細圓吸味，搭配特製沙茶醬與芹菜末，鹹香中帶微辣，尾韻回甘。另附酥炸豬肝與滷蛋，鹹香與甜口相襯。店員親切俐落，端餐時不忘叮嚀趁熱吃最香。雖然今次我們叫得有點誇張，人均吃了差不多120元，但一埸來到，點樣都要滿足一下自己，哈。

小长假的西街到处都是熙熙攘攘的游人街上的姜母鸭牛排肉粽店门口挤满了排队的人这家德文虾仔面也许是价格偏高的缘故不怎么排队很闽南风味的一店用各类海鲜和特色食材煮虾仔面点了一只68元的大花虾和蟹肉醋肉买单正好100元一只虾就有面碗大肉质很结实满满的鲜甜感蟹肉也非常的鲜甜醋肉闽南特色煮面也好吃汤底很鲜美喝的出没有狠活吃完不会口渴好评👍西街逛饿了坐下吃碗海鲜面然后继续逛也算是收获了一个快乐的小瞬间了😎。

非常好吃的一家面馆，果然米其林推荐的不会差。店内只有一种面底，其余的料就看自己选择。所有加料明码标价，鱿鱼搭配猪腰很好吃，料也很足，鱿鱼好吃、新鲜、Q弹，猪腰嫩的很。小青龙面加蟹肉很豪华，大块虾肉吃一口真不错，面很筋道，汤底也好喝，对于一个面食爱好者来说，这口味绝对可以满足。店内干净，老板人也很好，还给了点虾片吃，有机会来泉州再来吃。

在半城烟火半城仙的泉州，永远不缺藏着市井的宝藏美食，来福建不吃海鲜面等于白来。朋友推荐尝了这家，店面很好找。本以为是闽南特色的沙茶面口感，没想到第一口下去，非常令人惊艳的浓厚虾汤，老板介绍说都是新鲜的虾熬出来，没有添加其他调料。汤底12，必点九节虾，价格根据个头来分，都有手掌这么大，还可以加其他的配料，醋肉、鱼丸、鱿鱼。。。。搭配酸梅汤绝配！

[米饭]口味：外地人也能吃的口味！[薄荷]环境：店面不大，但是老板安排很好，等位和就餐分开了！[服务铃]服务：等位预点单都有安排，店家生意很好，所以要有心理准备！[糖果]性价比：可以加一两个菜，汤底都是一样的，如果只是想尝尝味道没必要加很多菜码！「虾面」汤底很鲜美，小朋友一定会喜欢的口味！路过的时候一定不要错过这家看起来不显眼的米其林餐厅，非常值得一试！