•口味与调味：◦麻辣层次分明（辣椒香气足、麻感适中），咸鲜微甜平衡，不齁咸、不油腻；可定制辣度（微辣/中辣/变态辣）。◦酱料包裹均匀，食材入味透彻，尤其是吸味食材（千叶豆腐、土豆）口感饱满。•烹饪火候：炸制类食材（虾、藕片）外酥里嫩，炒制类食材（青菜、肉片）保持脆嫩或嫩滑，无焦糊或夹生。•分量与性价比：按重量计费需明码标价，人均50-80元合理，套餐搭配划算，避开“高价少料”陷阱。•附加体验：提供米饭或饮料解辣，环境干净（尤其开放式厨房可见卫生状况），服务响应快（加调料、调整口味）。总结：优质麻辣香锅以“香辣过瘾、食材入味”为核心，适合重口味聚餐或快餐简餐，推荐选经典组合（虾+牛肉+藕片+金针菇），微辣更能品出食材本味。

要不说大众点评是个好东西呢，吃饭前一定提前刷刷看，哎我这次就没刷，中午随便挑了一个人多的店就吃了，吃到一个刺客，真刺客，花了我46大洋没吃饱[流泪]，咱就说店里人多是为啥呢，口味一般价格昂贵，我一个人说贵我是真穷，前边称重的美女发出质疑时我就应该跑的，不信邪我也称了一下，呵呵硬着头皮吃了就是没吃饱，如果你想尝试还是买个团购吧，另外他家底料不适合只放方便面，不管怎样都得点米饭啊，要不是真齁

位于西安路锦辉购物广场地下一层，工作日中午人还挺多的。室内装修干净整洁，厨房都是明厨，麻辣香锅都是现炒看的见。团购双人餐，本来觉得挺少，结果最后两个女生没吃完，肉还挺多的，最后剩的都是肉了。口味是甜辣口，要的微辣，感觉刚好。米饭也好吃，不够还能加。

第一次吃麻辣香锅是在锦辉地下一层吃的，选材区域很干净，食材看着也很新鲜，虽然叫麻辣香锅但是可以做糖醋口，吃起来也很棒。老公点的微辣，但是吃起来也觉得挺辣的，米饭可以无限续杯，让大饭量的男士也能吃的饱饱。装在盆里的菜看着挺多，等出锅之后才一口[捂脸]价格还挺贵，不过他家有充值活动应该还是合适的。

很好吃的一家麻辣香锅，应该是用火锅底料炒的所以特别香，很好吃，也给放了很多辣椒，碗很大，吃起来挺好玩的。味道跟商场里美食广场的麻辣香锅差不多，菜品也很新鲜，价格感觉比其他店还便宜一些，总的来说挺好的，会常来

超级无敌难吃真是又贵又难吃。麻辣香锅根本就是科技与狠活的底料炒的一股塑料辣椒味！劝退各位想过来的！消毒柜里的筷子和杯子，油了吗哈的，应该是没洗过！蘑菇长毛了，然后服务员说，就这样正常，口味巨难吃！食材，呵呵，百叶都绿了！想来吃的真心劝三思。呕呕呕呕[咒骂][咒骂][咒骂]