河大夜市，人挺多的。他家凉粉虽然排队，但很快，四锅一起炒。多要点咯吱，好吃。

河大夜市不能错过的美味。以前不知道炒凉粉是什么东西，也没觉得会有多好吃。也是看推荐，都说味道不错。抱着来都来了的心态，来试试。果然好吃，滑嫩的，咸香的。就是很神奇的口感，又挺融合的。老板人很好，但就是收摊儿太早了，想吃他家炒凉粉儿最好9:30之前去，去晚了可能就吃不到了。

人很多，需要排队，但是味道不错。来河大夜市特地吃了他们家的炒凉粉。

开封的鼓楼夜市一直都很出名，这家炒凉粉排队的人真多啊！本来不饿就胃看到这场面马上就有想吃的冲动！排了2⃣️锅才终于等到！味道真香！

听说很出名的所以就特意在他摊前排队等待一锅可以卖好多份的大份10元小份8元我们人多所以点了大份的他家炒凉粉不是特别碎那种口感还行没有想象中好吃我们是买了烧饼后夹在饼里吃了两口感觉比直接吃好吃呢这条街很热闹我们还买了杏仁茶红豆饼一根排骨家的排骨猪蹄和牛蛙亲测烤猪蹄不错碗蒸doufu脑好评哦

口味打五星，味道杠杠滴！本来就是溜达到这里消食的，看看这儿看看那儿的，知道自己吃不下，就过个眼瘾吧。一直意志坚强地走过好多小食摊，却在看到这家炒凉粉出锅的那一大块“焦咯渣”瞬间破防，毫不犹豫地下单买了一小份。焦咯渣，这三个字必须用本地发音说出来才能懂，用普通话的话，没人能明白是个啥东西。可以直接理解为炒凉粉的锅巴，只是比锅巴更薄更有味，如最后一图，上面那个就是，下面就是成块的炒凉粉。这个焦咯渣，必须用厚底的平底铁锅才能炒制成，家里的炒菜锅是很难炒出来的。这个小高老板人很好，给了我一大块焦咯渣。他家凉粉的味道也是超赞，咸度辣度都刚刚好。要说炒凉粉味道要好，酱汁是关键，而酱汁的灵魂是本地一种用西瓜和黄豆做的叫“瓜豆”的酱。有没有这个灵魂酱汁，真的只需浅尝一口就知道。小高是个二三十岁的小伙子，穿着中长款亮皮衣，摊上摆着三口大平底锅炒凉粉，也是帅气的。多亏了有小份的选择，成全了我想吃又吃不动的心。

[薄荷]环境：炒凉粉算是开封当地必吃小吃了，于是看某音上的推荐，尝了下隔壁的小高家~[服务铃]服务：每一份都会带上点儿锅底锅巴的部分，就那一层最好吃，后悔没多要一点儿了~某人对此类「炒凉粉」毫无兴趣，于是就点了个小份的，💰7元，我自己倒是吃了半份，口味上跟我们老家的炒焖子很像，只是这个凉粉更软一些~发现当地人在吃这个的时候多数选择不加🌶️，可能保留原味更好吧~

你见过一次放四个锅的炒凉粉吗？我真的很好奇，这家爆好吃的炒凉粉，怎么没人发现呢？隔着五米都能闻到香味！一份小份的只要七块，一个女孩子就能吃的很饱。凉粉块切的很碎，所以料汁裹着每一块粉，出锅前会放一块凉粉锅巴，脆脆硬硬的很有嚼头。温馨提醒：有蒜汁哦～如果你恰好买了烧饼夹鸡腿，那千万记得加两勺炒凉粉进去，吃完你会回来谢我的，太香香香香香了好不好！冲啊！【烧饼➕鸡腿➕炒凉粉】绝配！