位于城站路汽车总站后门的老八炒粉，地道的柳州本土大排档，夫妻俩炒了20多年，菜品多，食材新鲜，13元一份，加蛋两元一个，加肉5元起，价格合理份量蛮足，生意火爆，从夜上十点半出摊，营业到凌晨五点，都是排着队等吃，有时还要等上个把钟，年轻人多，性价比高，夜宵首选

[米饭]口味：强烈推荐这家当地都来吃的这家老八大排档，真的绝绝子啊，炒田鸡他们的特色菜还有生肠，从晚上10:30就开始排队，点菜到上菜都要半个小时，但是是真的好吃！[糖果]性价比：我们6号晚上来吃了，然后7号晚上又来吃，我们点个5个菜才100多，[薄荷]环境：就这种路边摊很舒服很放松、而且傍边还有买精良啤酒的老板也是很热情我们买了5斤还送我们一斤整条街就我们最热闹，还专门让我们放歌很嗨！来柳州的朋友一定要来尝尝老八大排档还有傍边的买啤酒的老板！

重庆出发，凌晨3点才到柳州。这条街就这家最热闹，菜还等了一阵，正好看国米打巴萨，球赛比菜精彩。「丝瓜炒田鸡」「豌豆片炒腊肉」「蒜台炒猪杂」自己选食材，味道一般，很普通，就是放了点干海椒爆炒的，翘头比肉好吃3。「老八炒粉」炒粉还行，里面有牛肉，郡花3.5。

半夜三更，生意是真好，炒的慢还不知道怎么，拿了个12号还是排了快2小时，炒粉的料就给一个小小碗，把小小碗装平就算一份，可以加钱加料，基本款是13一份，加一份料到20，东西看着新鲜，但是也不乏有苍蝇，老板娘和老板蛮辛苦的，自己炒，收盘子还要自己收，粉的味道不错，很有锅气

服務是沒有的！環境也不用想！自選配料，想吃什麼點什麼食材，選擇性多，以前是自己配自己拿，現在一個小伙子，應該是老闆的兒子幫忙夾，感覺少了點，火侯掌握的很好，味道不錯，價格很正常，不算貴但也不算便宜！食材新鮮看得到！當地人的夜宵食堂！

炒粉yyds，太好吃了，猛火爆炒，简单调料，加了泡椒跟辣椒沫，非常有锅气，趁热吃很满足～猪肚跟肠都是生炒，口感偏广式的，会脆硬一点，咬久一点，小河虾先下去炸再炒，很入味，非常适合配啤酒，可以去隔壁小卖部买酒跟饮料，允许自带～晚上十点半老板才准时出现，半小时左右准备一下出摊，大概要十一点才开始做～排在第8，基本上要1小时后才能吃的上

追随刘雨鑫的脚步来的，在挺偏僻一巷子里。味道真的好，排队真的久，等了足足两个小时，这点太下头了。人多点可以多点几样菜，不枉费长久的等待。夫妻档，两口锅。男主负责炒菜，女主炒粉。大锅大油大火，飞快翻炒，一次出品一个菜，遇上一桌点五六个菜品的，就要十几二十分钟，前面十桌几人食几个菜的那就一百分钟打底了，等待真的是久啊。菜品都很新鲜当天备的，码的整整齐齐，小河虾还在跳，没有冻货。四川胃吃这个辣度刚刚好，可能还可以加辣吧，等到后面人都有点麻了，加不加辣不重要了，上桌的一刻，就是完整的一天了～

他们家就是没有什么环境服务可言晚上10:30开门走拢已经排了很多人了点完菜自己找位置然后就是等网上针对味道褒贬不一吧觉得不好吃的应该都是排太久那种吧。但是我个人觉得是好吃的那个鳝鱼就是生炒很脆弹真的非常好吃田鸡也很嫩气又入味下次来柳州还要来吃！！

柳州宵夜炒粉有南老八北阿文一说，可见名气还是杠杠的。而阿文常有去吃，但老八由于距离较远却一直都没吃过，本次特别专程的跑来探店一番。店是在一家滤粉门口摆的露天地摊车，深夜23点才开始营业贩卖，22点半到就已经人山人海排队，滤粉店里的座位全部坐满人且打牌在等，太多人就坐到露天小桌子。整个摊就两人人，一人颠勺炒菜，一人下单配菜，速度较慢且有点混乱。区别就是这里除了炒粉以外可以有炒菜，食材种类不少也算新鲜，配菜有点固定搭配，可是炒菜味道几乎差不多，就是猛火快炒。味道上不难吃但也完全没什么亮点，地摊大排档环境就不提，服务几乎没有，价格相对也不觉得出彩……真心不觉得有什么值得的，距离远的话毫无意义，体验过就好不会再会那种。｛此点评仅天使当餐体会及个人口味愚见｝

外地人在柳州吃什么？🥢之跟着网红打卡地道柳州深夜大排档📍老八大排档[薄荷]环境＋[服务铃]服务：在那个下着大暴雨的柳州之行的晚上我们还是来了，10点营业，9点半大家都到店排队了，因为店面应该是属于那种分时段合租的，所以店里是有开着着，只不过老八两夫妻还没来。大家就已经自觉开始在门口排队了。等了20分钟10点一过老八两夫妻就推着车出现在门口了，开始分排队的号码牌，差不多就先去点菜，点完就坐等老板娘叫到号自助区端菜过来，对！人太多了，只有他们2人忙不过来大家都自助差不多就去瞅一眼轮到了吗，自己去端菜。[捂脸][捂脸]他们是一个号一个号的菜炒的，所以如果前面的人点很多菜的话，那就要等很久了，就像我们从10点点好菜等到11点上第一个菜，11点多12点才终于上完全部菜。「老八炒粉」最后一个菜上的时候，我们两已经把第一盘炒粉吃完了哈哈哈，确实很有锅气，但是也没有到很惊艳的程度，看大家评论说因为忙不过来所以现在不是老八炒粉是老八媳妇炒粉哈哈哈，老板专注炒菜。等虽然是等了很久，却也不得不承认，是真的好吃，每道菜都很有锅气。粉非常软且薄，酱汁也调配得刚好。「丝瓜炒田鸡」「河虾炒蒜苔」「爆炒双肠」餐车里有很多新鲜的肉类，点菜的时候阿姨是一个小碗搭配一道菜的量给备菜的。餐车各种肉的自行搭配，老板炒的时候炉子火苗旺盛🔥，不停地颠锅，速秒断生，老板大排档出品都很有锅气，这怕不是也是柳州的人间烟火气吧。东西是真好吃，排队也是真的累哈哈哈